15/07/2025
Zoom sur le Saperavi – L’invité de caractère au Clos Petite Birade 🍷🇬🇪
On aime les cépages locaux, les résistants, les oubliés… et parfois, on ouvre aussi nos rangs à des grandes gueules venues d’ailleurs. Le Saperavi, c’est exactement ça : un rouge intense, originaire de Géorgie, qui a trouvé une nouvelle terre d’accueil chez nous, au Clos Petite Birade.
🌱 Ce cépage teinturier (oui oui, jus rouge direct !) ne fait rien à moitié :
👉 Une couleur profonde,
👉 Des tanins puissants,
👉 Une vraie intensité aromatique,
👉 Et surtout… un potentiel de garde qui donne envie d’attendre (mais pas trop quand même 😏)
Planté ici depuis peu, le Saperavi s’installe bien. Il aime notre terroir et il nous le rend bien !
Résultat : une vigne vigoureuse, un feuillage robuste, des grappes qui annoncent un rouge plein d’âme et de tempérament.
🎯 Au programme côté dégustation :
• Fruits noirs bien mûrs
• Épices douces
• Une bouche ample, charnue, presque solaire
• Et cette touche sauvage, sincère, qui fait toute la différence
🚶♂️ On vous invite à :
• Venir découvrir cette belle promesse de notre vignoble
📍 Clos Petite Birade – là où les cépages rares prennent racine et racontent leur histoire