Food&Com

Food&Com Cheese tastings and food experiences in Normandy, France. Communication services for food producers and F&B professionals.

Français, English, Español.

"See more" for English and Spanish / "Ver más" para español e inglés. Tous nos services sont proposés en français, anglais et espagnol. Je suis Mónica Herrera de Food&Com :

✍️ Spécialiste de la communication gastronomique,
💻 Infographiste,
💬 Community Manager,
👤 Freelancer,
🧀 Passionnée du bien manger et de la nourriture produite

de manière durable. Je propose des services de communication traditionnelle et digitale ainsi que des services d'infographie à tous les acteurs du secteur alimentaire : producteurs, restaurateurs, bars, magasins, associations, etc. Je vous invite à découvrir mon travail et à me contacter si vous voulez travailler avec moi !

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All services are provided in English, French and Spanish. I am Mónica Herrera, founder of Food&Com :

✍️ A communications professional specialized in food,
💻 Graphic designer,
💬 Community Manager,
👤 Freelancer,
🧀 Passionate about good sustainable food. I propose communication and graphic design services to different actors of the Food & Beverage industry: food producers, chefs, restaurants, bars, shops, distributors, associations, etc. Currently based in Normandy, France, but working with clients from all over the world. Check out my work and, if you are interested in working with me, please send me a message!

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Todos nuestros servicios se ofrecen en español, inglés y francés. Saludos, soy Mónica Herrera de Food&Com:

✍️ Profesional de las comunicaciones, especializada en gastronomía,
💻 Diseñadora gráfica,
💬 Community Manager,
👤 Freelancer,
🧀 Amante de la buena comida (sobre todo aquella que es producida de una manera sostenible y ecológica). Actualmente estoy localizada en Normandía, Francia, pero trabajo a distancia con clientes de todo el mundo. Ofrezco servicios de comunicación (tradicional y digital) y diseño gráfico a todos los actores de la industria alimentaria : productores, chefs, dueños de restaurantes, negocios, tiendas, distribuidores, asociaciones, bars, etc. Si te gusta mi trabajo y te interesa trabajar conmigo, te invito a enviarme un mensaje.

Conoce las tradicionales cantinas mexicanas, donde pagas por tus bebidas y comes todo lo que quieras.Para tener la exper...
23/01/2025

Conoce las tradicionales cantinas mexicanas, donde pagas por tus bebidas y comes todo lo que quieras.

Para tener la experiencia de una tradicional cantina mexicana, visitamos la Cantina La Mascota en el corazón de la Ciudad de México. Un icónico restaurante del centro con más de 93 años de historia.

Este tipo de establecimiento ofrece la oportunidad de disfrutar de la gastronomía local en un ambiente alegre, informal y divertido con música en vivo (aunque en nuestro caso fue más bien un show de comedia 🙉😆). Pedimos algunas cervezas, micheladas y margaritas y comimos cochinita pibil, chamorro (pernil super tierno) y quesadillas (sí, la última foto es de una quesadilla 🤷‍♀️).

Recomiendo la visita a una de estas cantinas, más por el ambiente que por la comida o las bebidas (aunque el chamorro sí estaba delicioso). Con un buen grupo de amigos es diversión asegurada. ¿Con quién te gustaría visitar esta cantina? ¡Identifícalo en los comentarios!

El vinagre o pique puertorriqueño es una "salsa" picante que se utiliza para acompañar arroces, sopas y guisos. Se prepa...
05/01/2025

El vinagre o pique puertorriqueño es una "salsa" picante que se utiliza para acompañar arroces, sopas y guisos. Se prepara con ajíes caballeros, ajo, pimienta negra y hojas de laurel. Luego se deja fermentar durante algunos días o semanas antes de consumir. Las recetas son variadas y, aunque se le conoce como "vinagre", algunas de ellas no llevan este ingrediente. En mi casa, por ejemplo, se prepara con agua y cáscara de piña.

Aunque es una "salsa" picante, su textura es líquida y no espesa. Además, los ajíes se utilizan para dar sabor al líquido y no se consumen.

¿En tu casa, preparan el pique o se compra hecho?

Coquito puertorriqueño en Las Palmas de Gran Canarias. Mucho se habla de Tenerife y Lanzarote, pero siento que no se hab...
30/11/2024

Coquito puertorriqueño en Las Palmas de Gran Canarias.

Mucho se habla de Tenerife y Lanzarote, pero siento que no se habla suficiente de Gran Canarias. En la isla hay de todo y, gracias a su pequeño tamaño, en un mismo día puedes visitar montañas, playas y pueblitos preciosos. Me enamoré de la capital, Las Palmas, donde a diferencia de las otras islas (y otras partes de esta misma isla) hay una verdadera vida local donde su arquitectura colonial, calles adoquinadas y gastronomía te recuerdan que estás en españa.

Hoy doy gracias porque en mi mesa nunca ha faltado la comida. A veces ha faltado la mesa, pero nunca la comida 🙏🏼. ¡Feli...
28/11/2024

Hoy doy gracias porque en mi mesa nunca ha faltado la comida. A veces ha faltado la mesa, pero nunca la comida 🙏🏼. ¡Feliz día de acción de gracias!

(English below)🧀 Catas de quesos en Normandía: mi nuevo proyecto en Rouen y en la finca de La Quesne. La oportunidad de ...
21/11/2024

(English below)
🧀 Catas de quesos en Normandía: mi nuevo proyecto en Rouen y en la finca de La Quesne. La oportunidad de descubrir los quesos y la cultura gastronómica de Francia en un ambiente relajado, divertido y delicioso. 😋

Los talleres y catas son posibles:

🕍En Rouen, una hermosa ciudad medieval a 2 horas de París.
🐄En nuestra finca (Bois-Héroult), situada a solo 30 minutos de Rouen.
🗣En español, inglés y francés.

La primera cata (oficial) será en Rouen el 28 de noviembre a las 6:30 pm.

Stéphane y yo explicaremos el proceso de fabricación de un queso artesanal: desde la alimentación de los animales hasta la maduración de los quesos. Mientras degustamos las recetas de la finca, los participantes aprenderán técnicas para describir aromas y sabores.

📝Reservaciones: https://boutique.fermedelaquesne.fr/atelier-degustation/

✍¡Ya estoy trabajando en nuevos talleres y actividades para el 2025! Si planeas visitar Francia el próximo año, escríbeme para organizar una cata privada o una visita guiada por la finca.

🧀🧀🧀

Cheese Tastings in Normandy: My New Project in Rouen and at the Farm!
A fun and tasty way to dive into the world of French cheese and food culture!

We’ll be offering tastings in English, Spanish, French, Italian, and German at two locations:

🕍 Rouen: A beautiful medieval city just 2 hours from Paris.
🐄 La Quesne: Our dairy farm in Bois-Héroult, just 30 minutes from Rouen.

Our first (official) tasting will take place on Thursday, November 28, in Rouen. Stéphane and I will guide participants through the process of making artisanal cheeses, from the fields to the aging process. Participants will also learn basic cheese-tasting techniques and how to describe aromas and flavors.

📝Booking: https://boutique.fermedelaquesne.fr/atelier-degustation/

✍I’m already working on other workshops and tastings for 2025! If you’re planning a trip to France, send me a message to plan a private tasting or a guided visit to the farm! ✌

Uno de los quesos más bellos y deliciosos que he tenido el placer de probar: Stichelton. Un queso inglés, de tipo de Sti...
15/11/2024

Uno de los quesos más bellos y deliciosos que he tenido el placer de probar: Stichelton. Un queso inglés, de tipo de Stilton, producido con leche sin pasteurizar por Joe Schneider y la quesería .

Según las normas, el queso Stilton se produce con leche pasteurizada. En el caso de este queso, se utiliza leche cruda por lo que legalmente no pueden llamarme "Stilton".

Una joyita que no pueden dejar de probar si un día tienen la oportunidad. 😋 ¡Se me hizo la boca agua! 🤤

Rome photo dump.
27/10/2024

Rome photo dump.

Adresse

1230 Chemin De La Quesne
Bois-Héroult
76750

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

Téléphone

+33661108335

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