Ma Sommelière

30/09/2025

🎩 Accueillir. Servir. Partager

Photo dump de ces derniers jours .

Cela fait parti des missions que je préfère : Maître d’hôtel pour les séjours.

Le sens du service, c’est bien plus qu’une technique : c’est une attention, un regard, une atmosphère.

Qu’il s’agisse d’un dîner privé en tant que Maître d’hôtel aux côtés d’un chef ou d’une prestation de sommelier, mon rôle reste le même:
✨Faire vivre une expérience.
✨Être au service de l’instant .
✨Allier discrétion et élégance.

Au final, il ne reste qu’une chose: le souvenir d’un moment unique 🍷

27/05/2025

✨ C’était il y a quelques jours.
L’une de ces dernières soirées de printemps annonçant l’été…

📭 Le cadre ? Le prestigieux à Saint-Julien, où j'ai été accueillie par Davide Basile et pour une visite suivie d’une dégustation privée.

🍷 La soirée était orchestrée de main de maître par (merci à Audray Pujol et Sophie Boudot) pour la Guilde Internationale des Fromagers.

🍽️ Le dîner, signé MONBLANC TRAITEUR, touchait à sa fin lorsqu’un somptueux buffet de fromages, tel une véritable œuvre d’art, fut dévoilé.

🔧 Ma mission :
Ouverture, service et conseils pour les accords fromages & vins.

📦 En vedette :
3 doubles magnums : 2018, 2014, 2006
1 impériale 2011 (merci au pour le dispositif)

Travailler dans de telles conditions, entouré de professionnels passionnés, bienveillants et rigoureux… quel plaisir !

📸 Quelques clichés signés Daniel,

24/04/2025

🎥 Retour en images !

Il y a quelques jours , lors d’un dîner caritatif au restaurant , j ai eu la chance de servir les vins en accord avec le menu du chef !
Le travail remarquable des équipes sur place a permis d’offrir aux convives un moment suspendu aux notes d’une violoncelliste….






📸

04/12/2024

✨Un grand merci à .bernadet et nos précieux clients ✨

Aujourd’hui, je tiens à exprimer ma profonde gratitude à Damien Bernadet pour sa vision et son expertise qui rendent chaque prestation unique. 🌟
Grâce à son talent et son professionnalisme, j’ai la chance de pouvoir honorer des services privés à domicile exceptionnels, toujours dans un esprit de qualité et de convivialité.

🙏🏻 Un immense merci aux hôtes pour leur confiance! Votre satisfaction est ma priorité, et chaque rencontre avec vous est une occasion de partager ma passion pour un service sur-mesure, personnalisé et de haut niveau. 🙏🏻

Je suis fière d’être aux côtés de Chef à domicile Bernadet pour rendre vos moments encore plus spéciaux, que ce soit un événement privé ou professionnel.

Merci pour ce soutien continu. ☺️
J’ai hâte de continuer à vous servir et à vous offrir des expériences inoubliables.

25/11/2024

✨ Fin de mission d’accompagnement ✨

Après 7 mois enrichissants au de à Bordeaux,il est temps pour moi de clore cette mission et de passer à de nouveaux défis.

Ce fut un véritable honneur de contribuer à la gestion des équipes, à leur formation sur le vin, ainsi qu’au soutien du service pour garantir une expérience client optimale.

🔹 Gestion des équipes : J’ai eu le privilège de travailler avec des collaborateurs passionnés et motivés, en les accompagnant dans le développement de leurs compétences et en favorisant une dynamique collaborative.

🔹 Formation sur le vin : Un domaine qui me tient à cœur, où j’ai pu transmettre mon expertise et permettre aux équipes de se perfectionner pour offrir des conseils toujours plus pointus à nos clients.

🔹 Soutien au service : J’ai été également aux côtés des équipes de service, veillant à la fluidité des opérations et à la satisfaction de nos clients.

Ce fut une expérience extrêmement enrichissante, tant sur le plan professionnel qu’humain.
Merci à la pour leur confiance renouvelée et à toutes les équipes pour leur implication et leur enthousiasme. 🙏

Je suis désormais prête pour de nouveaux projets et défis, et j’ai hâte de pouvoir collaborer à nouveau avec des talents aussi inspirants ! 🚀

17/10/2024

18/08/2024

- 4 -
Une nouvelle aventure se prépare !
Nous sommes tous les 3 sur le même nuage à l idée d’agrandir notre famille 🤍🤍🤍🤍

05/06/2024

📸 Lorsqu’en 2018, je quitte mes fonctions de chef sommelière exécutive de la après 3 magnifiques années et 3 ouvertures de restaurant; je ne soupçonne pas un instant que 5 ans plus t**d, Nicolas Lascombes me rappellerai .

La mission :
, Village de L’Herbe .

Création de la carte des vins pour une ouverture en Mai .

Le projet :
▪ Reprendre contact avec les fournisseurs historiques
▪ Sélectionner des vins afin de découvrir des pépites
▪ Déguster, dénicher, rencontrer
▪ Un maximum de vins BIO ou en conversion
▪ Délai : 2 mois.

Et nous voilà en Juin 2024, après 2 ans de travaux titanesques avec un Hôtel de 12 chambres, un restaurant de 150 couverts, 2 terrasses, 3 cheminées...

Son histoire a commencé en 1860, ancien dortoir et cantine des travailleurs de la résine de pin, il a été exploité pendant des années par les cousines « Janine et Michou » avant d’être repris par Nicolas Lascombes et Stessy Faber en 2011, à la tête de Maison Faber Lascombes.

Très fière de signer cette carte des vins 2024, et honorée de la confiance renouvelée de Nicolas et Stessy .