12/12/2024
Notre plus grande satisfaction est de voir nos clients réussir ...et nous maintenir leur confiance.
🤝 En octobre 2022, Pierre Butruille sollicitait notre cabinet juste né, pour l'aider à créer une marque de tempeh (légumineuses fermentées), avec une contrainte forte : la nécessité d’exister 3 mois plus t**d, pour exposer au Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha Lyon@).
En janvier 2023, nous l'accompagnions sur le stand du salon, avec FOOH, un storytelling cohérent et innovant, de faux packagings, et des tempehs fabriqués chez lui, et cuisinés ensemble dans notre Airbnb lyonnais avant d’être snackés sur le stand. "Oui", on peut pousser notre engagement assez loin pour nos clients... 😉
Objectif : voir l'accueil du tempeh en général, et de la marque et ses promesses, plus particulièrement.
Le parti pris de casser les codes graphiques des acteurs d'alternatives végétales ont créé curiosité et empathie. Le chef aux airs de boucher mal aimable et son vocable en clin d'œil aux fabricants de substituts de viande firent leur effet...
Les tempehs FOOH aussi.
Je me souviens amusé de cet industriel conquis demandant si l'on pourrait livrer quelques tonnes rapidement pour une 1ère commande... et sa déception mais ses espoirs aussi quand on lui dit qu'il n'existait pour l'instant que 4 kg de tempeh Fooh 😅 Ou les retours flatteurs de Mercotte (La Cuisine de Mercotte) et de grands chefs beta testeurs de Fooh !
💥 La marque avait été remarquée (sélection innovation tour Sirha - merci Sophie de Reynal et NutriMarketing, les contacts avec des distributeurs, des chefs, des responsables R&D, marketing et achat d'industriels, établis…restait à décider ensemble de la stratégie de développement et à la mettre en œuvre. Quelques ateliers collaboratifs, une approche design thinking ont servi ces projets.
FOOH a rejoint Euralimentaire, exposé sur des salons en France et à l'étranger, et a reçu de nouvelles distinctions (village des innovations Cora, coup de cœur d' Olivier Dauvers, finaliste du concours Food créativ... ), qui ont permis à la marque de mieux connaître les attentes marché, et de se faire connaître en B to B, cible prioritairement définie.
💪 FOOH a aussi renforcé ses équipes et investi pour mettre au point avec Adrianor, un process de production industriel de ses tempehs. Un travail qui a permis à l’entreprise de développer de nouvelles recettes, d’obtenir le label GOÛM réservé aux produits simples sans ultra transformation, et de décrocher ses premiers contrats de production en marque blanche pour être distribué en réseau spécialiste bio en 2024, et sous la marque FOOH chez Carrefour et Cora France.
Et demain ? Suivez le compte LinkedIn de FOOH, et venez sur le Sirha 2025, où nous serons encore aux côtés de FOOH pour agiter les papilles, en défendant une production française, bio, gourmande mais sans ultra-transformation.