Domaine François Raquillet

Domaine François Raquillet Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle.

François Raquillet et son épouse Emmanuelle ont repris l'exploitation familiale depuis 1990 et ont à coeur de perpétuer la tradition avec toujours le même souci de qualité
Le Domaine produit notamment :

* Mercurey blanc
* Mercurey blanc "La Brigadière"
* Mercurey blanc Premier Cru "Les Veleys"
* Rully Premier Cru Grésigny
* Meursault
* Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains

* Mercurey rouge Premier Cru "Les Vasées",
* Mercurey rouge Premier Cru "Les Puillets",
* Mercurey rouge Premier Cru "Les Veleys",
* Mercurey rouge Premier Cru "Les Naugues". Riche de 600 Hectares, Mercurey est l'appellation communale la plus grande du coeur de la Bourgogne. Les vins de Mercurey sont issus de deux cépages nobles de la Bourgogne : Le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs.

11/09/2026

Des grappes, des sourires, du soleil et surtout une belle énergie dans les vignes. 🍇

Les vendanges 2026, par Raquillet 💚

10/09/2026

🍇 Tout au long de la journée, le trieur veille à la qualité des raisins qui arrivent de la vigne.

Grappe après grappe, il retire les feuilles et les éléments indésirables pour ne conserver que le meilleur de la récolte.

Une fois triés, les raisins sont ensuite envoyés en cuve, prêts à poursuivre les prochaines étapes de la vinification.

Un travail minutieux et essentiel pendant les vendanges.

08/09/2026

🍇 Tout au long de la journée, le porteur parcourt les rangs pour récupérer les raisins et les acheminer jusqu’à la benne.

Les allers-retours s’enchaînent au fil de l’avancée dans les parcelles, avec un même objectif : faire parvenir les raisins dans les meilleures conditions jusqu’à la cuverie.

05/09/2026

🍞 Le casse-croûte, autre grand rituel des vendanges !

Après quelques heures dans les vignes, tout le monde se retrouve autour du pain, du jambon, d’un morceau de chocolat et d’un bon café.

Des moments simples où toute l’équipe est réunie !

04/09/2026

🍇 Pendant les vendanges, tout commence entre les mains des coupeurs.

Sécateur en main, leur rôle est de récolter les grappes une à une, avec attention, en respectant le raisin et le travail de toute une année dans les vignes.

Un geste qui paraît simple, mais qui demande de la précision !
Parce qu’avant d’arriver en cuverie, chaque millésime commence ici : au cœur des vignes, des rangs, avec les vendangeurs. 🍇✂️

🍇 Les visages de nos vendanges.Il y a la famille, toutes les générations réunies.Il y a les habitués, ceux qui reviennen...
02/09/2026

🍇 Les visages de nos vendanges.

Il y a la famille, toutes les générations réunies.
Il y a les habitués, ceux qui reviennent année après année.
Et puis les nouveaux visages, qui découvrent à leur tour le rythme des vendanges au Domaine Raquillet.

MERCI à eux 💚

01/09/2026

Vendanges 2026 - CHAPITRE 3 - L’art de la dégustation au Domaine Raquillet

Observer la robe, faire tourner le vin, reconnaître les arômes, comprendre les tanins… Pour ça, chacun a sa façon d’expliquer l’art de la dégustation !

Alors pour ce troisième chapitre, on a réuni plusieurs générations de Raquillet autour d’un verre...

Avec, finalement, une définition sur laquelle tout le monde tombe d’accord : un bon vin, des gens qu’on aime et le plaisir de partager, c’est ça l’art de la dégustation au Domaine Raquillet !

28/08/2026

Vendanges 2026 - CHAPITRE 2 - La patience d’un grand vin

Les vendanges ne s’arrêtent pas une fois les raisins récoltés.

De retour au Domaine Raquillet, le travail continue : tri, éraflage, mise en cuve, maîtrise des températures… autant d’étapes essentielles avant que le vin ne commence réellement à se faire.

Et puis, il faut savoir attendre. Laisser le temps faire son chemin, observer, accompagner, sans jamais précipiter les choses.

Parce que le vin, ça se mérite 😇

La suite au prochain chapitre...

26/08/2026

Vendanges 2026 - CHAPITRE 1 - Le vin se fait à la vigne

Avant les gestes en cave, avant l’élevage, avant la bouteille, il y a la vigne.

C’est ici que tout commence. Dans les choix, l’observation, le travail des sols et cette attention portée à chaque parcelle, saison après saison.

C'est le moment que toute l’année prépare : les vendanges.
Pour ce premier chapitre, on vous emmène là où naissent nos vins, pendant les vendanges !

La suite au prochain chapitre🍷

20/07/2026

Vue du ciel de Mercurey, dans chaque rang de vigne, la nature travaille sans relâche.

Les grappes mûrissent un peu plus chaque jour, portées par un équilibre fragile entre soleil, pluie et patience...

Les vendanges ne sont plus très loin. Il ne reste qu’à accompagner la vigne jusqu’au moment où elle nous dira qu’elle est prête !

Adresse

19 Rue DE JAMPROYES
Bourgneuf-Val-d'Or
71640

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samedi 14:00 - 17:00

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