16/06/2026
“On préfère avoir un bon franchisé à la tête de 15 points de vente plutôt que 15 franchisés moyens”
Pour Emmanuel JURY, “le marché évolue, avant on craignait le phénomène de baronnie, avec des franchisés tellement importants qu'ils risquaient de trop peser sur l'avenir et la stabilité d'un réseau. Mais les mentalités ont changé.”
Avec 2 200 réseaux et 300 milliards d’euros de CA en France, la franchise continue de se structurer… mais surtout de se transformer.
👉 Aujourd’hui, un tiers des franchisés sont des multi ou plurifranchisés, et la tendance s’accélère.
Les clés du succès en multifranchise ?
➡️ Ne pas brûler les étapes
💬 “La plupart des franchiseurs fixent l’atteinte d’un seuil minimum de chiffre d’affaires sur le premier point de vente avant d’accorder une nouvelle zone” précise Emmanuel Jury
➡️ Savoir déléguer intelligemment
Impossible d’être partout : le succès repose sur des relais de confiance.
➡️ Créer des synergies
RH, achats, process… la performance passe par la mutualisation.
➡️ Piloter avec rigueur
Tableaux de bord, outils de gestion, suivi des marges : indispensable pour garder une vision claire et prendre les bonnes décisions au bon moment.
➡️ Rester entrepreneur, pas investisseur
Même avec plusieurs unités, le terrain doit rester au coeur des préoccupations.
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