Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d'Ille et Vilaine

04/02/2020

Partagez et invitez à aimer sans modération
C’est pour et grâce à tous ceux qui aiment savoir ce qu’ils mangent , qui préfèrent la proximité, le sourire du mâtin qu’est né Boulanger de France 🇫🇷

04/02/2020

03/02/2020

Un lien du replay de l’émission Télématin d’aujourd’huidu 30 janvier qui évoque, durant près de 5 minutes, « Boulanger de France (à partir de 15 minutes 30 jusqu’à 20 minutes 30 environ)

Damien Thevenotet ses chroniqueurs nous font découvrir les actualités du moment. Au programme de cette spécial Festival international de la bande dessinée d'Angoulême : • Actualités sportives• Actu - Un village français• Conso - Boulanger certifié !• Actu - L’esprit de bande… des...

28/01/2020

Comme chaque année la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Ille et Vilaine invite les élus et les artisans à partager la galette des rois lors de quatre rencontres officielles.

Vous avez ainsi eu l’occasion de rencontrer vos élus locaux et vos confrères le mercredi 15 janvier au Conseil Régional de Bretagne, le mercredi 22 janvier à la Mairie de Rennes, le jeudi 23 janvier à la Préfecture et le lundi 27 janvier au Conseil Départemental.

Les galettes offertes ont été confectionnées par les apprentis de la Faculté des Métiers de Ker Lann sous l’œil attentif de leur professeur.

L’occasion pour Mme. Guilaine Poirier, nouvelle présidente élue de la fédération, de faire ses premiers discours qui ont eu pour thèmes, entre autres, la charte Boulanger de France, la concurrence des industriels du pain et la privatisation de la faculté des Métiers.

Moment conviviaux et importants d’échange entre les artisans et leurs élus, nous remercions les boulangers et boulangères qui ont pu assister à ces événements et représenter leur métier auprès des administrations.

Nous vous souhaitons une nouvelle fois, nos meilleurs voeux pour une année 20/20.

20/12/2019

11/12/2019

● EN FRANCE, PEUT-ON ME FAIRE PAYER
LE PAIN DANS UN RESTAURANT ?

☆ L' ARRÊTÉ DU 8 JUIN 1967 ☆

● Conformément à l’article 4 de l’arrêté du 8 juin 1967 relatif à l’affichage des prix dans les établissements servant des repas, ‎denrées ou boissons à consommer sur place, les restaurateurs ont bien l’obligation de fournir l’eau et le pain à leurs clients. Celui-ci énonce : « le couvert comporte obligatoirement, outre le pain, l’eau ordinaire, les épices ou ingrédients, l’ensemble des produits ou articles, tels que vaisselle, verrerie, serviette, etc. usuellement mis à la disposition du client à l’occasion des repas »



○ QUEL TYPE DE RESTAURATION
EST EXEMPTÉ D'OBLIGATION

● L’article 1 précise que sont concernés les établissements qui servent des repas, denrées ou boissons à consommer sur place c’est a dire des établissements avec la notion de service à table. Ce qui permettrait à ceux de restauration rapide ou des cafétérias où le client se sert directement de ne pas avoir à fournir ces prestations.

Quant aux restaurants asiatiques, le pain ne faisant pas partie de ce type d’alimentation, il faut voir avec les services officiels leur position.

Photo d'illustration ( D.R)

02/12/2019

Après l’engouement pour les chefs cuisiniers et les pâtissiers, le métier de boulanger, qui a beaucoup évolué, suscite à son tour des vocati

02/12/2019

02/12/2019

La célèbre baguette a toujours tenu une place importante dans le cœur des Français. Et pourtant, de plus en plus de boulangeries mettent la clé sous la porte dans les villages de l’Hexagone. Pour The New York Times, ce “drame” est lourd de sens pour les zones rurales.