Château de Cérons

Château de Cérons www.chateaudecerons.com Le Château de Cérons est une Chartreuse construite au début du XVIIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne.

Au cœur du village de Cérons dans la région des Graves, entouré de grands murs de pierres, le Château fait face à la ravissante église du XIIème siècle. Xavier et Caroline Perromat reprennent la gestion de la propriété familiale en 2012. Un nouveau défi est lancé, porter au plus haut la qualité de ces vins produits dans l’une des plus confidentielle et ancienne appellation du bordelais, Cérons. L

e Château du Mayne, vignoble familial, leur est confié en fermage. Le Domaine est constitué de 26 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves profondes qui domine la commune. L’appellation Cérons, située aux portes du sauternais est enclavée dans la région Graves. Ce terroir unique offre le privilège de produire des vins de trois couleurs : Graves rouges, Graves blancs secs et Cérons. Le Château de Cérons est inscrit au titre des monuments historiques.

Nous ne résistons pas à l'envie de partager quelques-uns de ces clichés pleins de promesses, capturés lors d'une vendang...
03/09/2026

Nous ne résistons pas à l'envie de partager quelques-uns de ces clichés pleins de promesses, capturés lors d'une vendange 2026 exceptionnelle
🪲

There is no way we could resist to share with you those delicate photographs captured during this incredible 2026 harvest, full of promises and life!

Les merlots sont vendangés. Les macérations pelliculaire se font dans notre chai gravitaire qui acceuille son 60em millé...
02/09/2026

Les merlots sont vendangés.
Les macérations pelliculaire se font dans notre chai gravitaire qui acceuille son 60em millésime !

Merlots are harvested.
The skin macerations are made in our gravitational cellar which hosts its 60th vintage!

"My w**e trail carried me south into Graves and toward one of the most memorable stops of the trip: Château de Cérons"Ch...
29/08/2026

"My w**e trail carried me south into Graves and toward one of the most memorable stops of the trip: Château de Cérons"

Charlene Peters looks back on her experience at Château de Cérons following her visit in April and reveals the secrets of the house.

Thank you, Charlene, for this glowing article, which pays such a wonderful tribute to our history!

Read the full story: https://apple.news/AsISeNyTIRiGh6X86dnR3rA

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"Ma route des Vins m'a menée vers le sud, dans les Graves, jusqu'à l'une des étapes les plus mémorables de ce voyage : Le Château de Cérons."

Charlene Peters revient sur son expérience au Château de Cérons après son passage en avril, et révèle les secrets de la maison.

Merci, Charlene, pour cet article très élogieux qui fait tant honneur à notre histoire !

Lien vers l'article sur Apple News : https://apple.news/AsISeNyTIRiGh6X86dnR3rA

Notre "miss vendanges" fêtait ses 3 ans aujourd'hui.Une belle journée qui a commencé aux aurores par la vendange des pre...
28/08/2026

Notre "miss vendanges" fêtait ses 3 ans aujourd'hui.
Une belle journée qui a commencé aux aurores par la vendange des premières grappes de Sémillons qui feront notre Quille Clairet.

Des baies parfumées et juteuses qui vont macérer pendant trois jours au frais dans nos chais.

Our "Miss Harvest" celebrated its three years today.
A beautiful day that began at dawn with the harvest of the first clusters of Semillons that will make our Quille Clairet.

Perfumed and juicy berries that will macerate for three days in the cool in our cellars.

Les vendanges des blancs ont commencé à Cérons par une délicieuse parcelle de sauvignons blancs aux parfums délicats. El...
13/08/2026

Les vendanges des blancs ont commencé à Cérons par une délicieuse parcelle de sauvignons blancs aux parfums délicats.
Elles se poursuivent au gré de l'évolution des maturité.
Aujourd'hui, nous avons ramassé une première parcelle de Sémillons afin de préserver la concentration des arômes avant les pluies annoncées ce week-end.

Des vendanges extrêmement précoces, qui demandent une grande adaptabilité de nos équipes.

Les agriculteurs ont l'habitude de prévoir.

The white harvest began in Cérons with a delicious plot of white Sauvignons with delicate scents.
They continue as maturity changes.

Today, we collected a first plot of Semillons in order to preserve the concentration of aromas before the rains announced this weekend.

Extremely early harvests, which require great adaptability from our teams.

Farmers are used to planning.

**etourism

11/08/2026

Analyse de maturité par Alban après une seconde vendange de Sauvignon blanc tôt lundi matin 🧐

07/08/2026

🍇 Les vendanges commencent aujourd'hui !

Une parcelle de Sauvignon blanc a été récoltée tôt ce matin.

Xavier et Alban vous donnent les raisons de leur décision et vous feront suivre les vendanges du millésime 2026 jusque dans les coulisses du chai !

Restez connectés 😏

Interview de la TV d'Abu Dhabi sur les effets des incendies sur le tourisme en Gironde. Notre belle région subit une dou...
04/08/2026

Interview de la TV d'Abu Dhabi sur les effets des incendies sur le tourisme en Gironde.

Notre belle région subit une double peine :
- la destruction massive de forêts
- la fuite des vacanciers suite aux images de ces flammes dévastatrices qui ont été diffusées dans le monde entier.

Pourtant,

Heureusement, grâce à la volonté extraordinaire de tous ceux qui ont bataillé, toute la Gironde n'a pas brûlé !
- Nos plages sont sublimes,
- l'air marin a retrouvé sa fraîcheur
- le vignoble vous livre ses secrets à la veille des vendanges.

Revenez, ne craignez rien, les girondins vous attendent les bras ouverts !
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Interview of the Abu Dhabi television on the impact of the fires on the Gironde Tourism

Our beautiful region has suffered a double blow:
- the massive destruction of the forest
- the exodus of holidaymakers after witnessing images of terrifying wildfires broadcast worldwide

However

Fortunately, thanks to the inspiring will of all those who fought against the fire, Gironde has not entirely burned!
- our beaches are still breathtaking
- the marine breeze has found its freshness back
- the vineyard offers you all its secrets on the eve of the grape harvest

Come back, do not fear, the girondin people are waiting for you with open arms!

Une expérience gastronomique à vivre tous les jours au Château de Cérons !Notre chef vous concocte tout l'été des accord...
01/08/2026

Une expérience gastronomique à vivre tous les jours au Château de Cérons !

Notre chef vous concocte tout l'été des accords mets et vins raffinés, des grillades de bœuf bazadais à la cheminée, de délicieuses tartes à la crème et aux fraises pour finir sur une note douce et fruitée...

Après une visite et/ou une dégustation dans l'intimité de nos chais, vous pourrez vous asseoir à l'ombre du magnolia et profiter pleinement du cadre reposant de notre belle chartreuse du XVIIe siècle, tout en savourant un menu gastronomique à base de produits locaux.

Réservez votre pique-nique ou votre repas rôtisserie quelques jours avant votre venue !

https://www.chateaudecerons.fr/oenotourisme/

Adresse

357 Rue De L'Eglise
Cérons
33720

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 17:30
Mardi 10:00 - 17:30
Mercredi 10:00 - 17:30
Jeudi 10:00 - 17:30
Vendredi 10:00 - 17:30
Samedi 10:00 - 17:00

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