Domaine du Météore

20/03/2026

La lumière printanière tachetée dans l'ancienne forêt de chênes méditerranéens et de fougères, sur les versants de schiste d'un cratère de météore vieux de 10 000 ans. 🌿

​Cette végétation et cette géologie uniques créent un microclimat pour nos vignes, qui s'épanouissent sur le sol du cratère à 60 mètres de profondeur. Contrairement à nos parcelles sur le plateau dominant, le sol ici est plus riche en nutriments ; et si vous regardez attentivement, vous pouvez trouver des millions de mini-sphères contenant du fer, du nickel et des nano-diamants — le résultat du météore vaporisé. ☄️

​Nos raisins de Syrah atteignent ici un équilibre parfait, ne produisant que 900 bouteilles par an de « Le Cratère », notre brut Rosé parcellaire élaboré selon la méthode traditionnelle. 🍾

🇬🇧 The speckled spring light in the ancient forest of Mediterranean oak and fern on the schist slopes of the 10,000 year old meteor crater 🌿

This unique vegetation and geology creates a micro-climate for our vines, thriving on the 60 metre deep crater floor. Unlike our plots on the plateau above the soil here is richer in nutrients, and if you look carefully you can find millions of mini spheres containing iron, nickel and nano-diamond - the result of the vaporised meteor ☄️

Our Syrah grapes reach perfect balance here, yielding just 900 bottles per year of Le Cratère, our single-plot, traditional method brut Rosé 🍾
faugeres


france

23/02/2026

Le premier week-end ensoleillé depuis des semaines! Au domaine nous avons planté 19 arbres fruitiers dont cerisier, pechier, figuier et poirier 🍒🍑🍐

The first sunny weekend in weeks! At the domaine we planted 19 fruit trees, such us cherry, peach, fig and pear 🍒🍑🍐

22/02/2026

Oui !!
95 points pour notre nouvelle cuvée Premium : « M » 2023 dans la sélection Decanter Recommends.

"D’une robe d’un noir d’encre et d’une grande profondeur, ce vin s’ouvre sur des arômes sombres et envoûtants qui laissent deviner des abysses de prune, des notes de braises fumées et de viande braisée, suggérant un palais riche et concentré.
​Pourtant, il se révèle d’une vivacité inattendue, avec un bel équilibre, de l’éclat et des tanins soyeux d’une grande finesse. On y perçoit quelques touches de vanille et de torréfaction, ainsi qu’une pointe de myrtille fraîche, mais l’accent est mis sur l’élégance, la fraîcheur et les fruits rouges. La texture est d’un grand raffinement, sans aucune lourdeur ni surmaturité. Le fruit a atteint une maturité parfaite, sans jamais tomber dans le confit.
​Le vin s’appuie sur un fruit croquant et une acidité citronnée. On ressent une sensation texturale veloutée, une densité et une amplitude apportées par la finesse des tanins. S’y ajoute un côté animal, plus charnu, mêlé d’herbes séchées et de fleurs de la garrigue. Une superbe acidité aux accents de framboise étire la finale. Une immense réussite.

Yes!!
95 points for the first vintage of our new Premium cuvée: "M" 2023 in the selection Decanter Recommends!
"Inky black and solid in colour, with deep brooding aromas that hint at plummy depths, smoky embers, and stewing meat, suggesting the palate is going to be rich and concentrated. Yet it's unexpectedly fleet-footed, with good poise and brightness, and very fine silky tannins. There's some vanilla and toasty touches, and a hint of youthful blueberry fruit, but the focus is on lift, red fruit, and elegance. It's really refined in texture, not oppressive and not over mature. The fruit is at perfect ripeness, in fact, and there are no jammy notes. It leans into crispy fruit and citrussy acidity. There's a fuzzy textural sensation, a density and amplitude from the fine tannins. And an animal side to it, something more meaty with dried herbs and wild garrigue flowers. It's got lovely raspberry-ish acidity that flows through the finish. A huge achievement"

15/01/2026

07/01/2026

Le 7 janvier 2026, 6°.
Les vignes se reposent après la taille.
C'est une belle journée, avec vue sur le Canigou enneigé et l'étang de Salces-Leucate au loin.
faugeres

26/12/2025

🥂 Dans le Midi Libre aujourd'hui, un article sur notre cuvée Méthode Traditionnelle - Le Cratère- fait à partir des raisins cultivés dans le cratère météoritique 💫

🥂 In the Midi Libre today, an article about our traditional method sparkling wine - Le Cratère - made with grapes grown inside the meteor crater 💫

04/12/2025

Nouveau partenaire ! Trouvez nos vins dans Lozère (48) chez notre nouveau client Le Cellier Du Gévaudan à partir de la semaine prochaine, prêt pour les fêtes ! 🍷✨🤩
Vins AOC Faugères
Pays Haut Languedoc et Vignobles

fans

Nouveau Domaine à la cave 🍷

Situé entre Faugères et Saint-Chinian, le Domaine du Météore tire son nom d’un cratère de 200 mètres de diamètre, formé il y a environ 10 000 ans.
Les vignes y poussent sur des schistes profondément fracturés, donnant des vins d’une belle fraîcheur, d’une minéralité marquée et d’une grande finesse aromatique.

~ Leonides : (agriculture biologique)
AOP Faugères ,
Cépages : Syrah , grenache et cinsault
🍽️ Agneau, magret de canard, bœuf mijoté , lasagne de légumes …

~ Perseides : ( agriculture biologique)
AOP Faugeres
Cépages : Syrah , grenache et Mourvèdre
Passage en fut de chêne .
🍽️Charcuterie, tartare de bœuf , poulet, sauté de dinde , ratatouille ..

À retrouver à la cave à partir de la semaine prochaine !

19/11/2025

On vous présente la Cuvée M, un vin rouge exceptionnelle issu d'une parcelle unique au-dessus d'un cratère de météorite vieux de 10,000 ans ☄️

💫 Né d'un Terroir Cosmique : les vignes de Syrah puisent dans des minéraux d'origine météoritique (fer et nickel), offrant un vin en partie extraterrestre !

2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣ Millésime et Élevage : un Syrah 2023 fermenté en fûts neufs de chêne de Bourgogne et élevé pendant 24 mois.

🍷 Dégustation : Robe pourpre intense, bouquet puissant avec des notes d'anis étoilé, clous de girofle, écorces d'orange confites et fruits noirs épicés.

💎 Rareté Absolue : une cuvée réservée aux plus grands millésimes. Seulement 600 bouteilles disponibles.

Pour savoir plus ou pour commander, veuillez contacter Corinne Woodland : [email protected]

©️ Photo : merci

14/11/2025

Évènement cosmique ☄️ en approche!
✨😉 ✨
Something cosmic is coming very soon ! ✨

14/10/2025

Le professeur Frank Brenker parle des shattercones. L'un des principaux indicateurs que le cratère du Domaine du Météore a bien été créé par une météorite il y a 10 000 ans 💫

Professeur Frank Brenker speaks about Shattercones. One of the primary indicators that the crater at Domaine du Météore was indeed created by a meteor 10,000 years ago 💫

01/09/2025

Les voyous des vignes sont de retour ! 🐗
The vineyard rascals are back !

These bad boys 🐗 for some reason seem to love to munch our Syrah the night before we want to harvest it !

Their sensitivity to tannins in unripe grapes guides them to eat only the ripest fruit, so that they get the sweetest possible dinner !

So to recap - we welcome butterflies, deer and birds.
Could the wild boar please party elsewhere …..

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