1862 Wines & Spirits

1862 Wines & Spirits 1862 Wines & Spirits est une entreprise dédiée à l'art de la dégustation. Nous offrons une s...
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Située en plein cœur du centre-ville, notre cave vous accueille dans un cadre chaleureux et authentique, depuis 1862. Nos deux sommeliers, Hervé et Julien, vous prodigueront des conseils de passionnés pour orienter vos choix parmi nos 800 références de vins et champagnes, ainsi que plus de 400 références de spiritueux et liqueurs.

Cap sur l’excellence !Quand V***e Clicquot prend la direction de Cannes, c’est avec une édition aussi iconique qu’élégan...
06/05/2026

Cap sur l’excellence !
Quand V***e Clicquot prend la direction de Cannes, c’est avec une édition aussi iconique qu’élégante. Entre design signature, esprit Riviera et art de vivre à la française, cette cuvée s’impose comme l’alliée parfaite des plus belles tables, yachts et soirées d’été.

À découvrir dès maintenant en exclusivité chez Cave 1862 Wines and Spirits.

Dans l’univers des single malts d’exception, Highland Park incarne une signature unique, façonnée par les éléments sauva...
20/04/2026

Dans l’univers des single malts d’exception, Highland Park incarne une signature unique, façonnée par les éléments sauvages des Orcades. Ce 54 ans s’inscrit parmi les expressions les plus rares de la distillerie, révélant une profondeur remarquable et une élégance persistante. Au nez, des notes de miel ancien, de fruits confits et d’épices délicates s’entrelacent avec une fine tourbe. Au palais, l’équilibre est impressionnant : fruits secs, zeste d’orange, bruyère et une pointe saline s’étirent avec précision, offrant une longueur presque infinie.

Fondée en 1798 par Magnus Eunson, figure à la fois distillateur et contrebandier, Highland Park conserve encore aujourd’hui des méthodes artisanales héritées de cette époque. La tourbe locale, riche en bruyère, apporte cette identité aromatique singulière qui distingue chaque expression de la maison. Une icône absolue pour les amateurs de grands spiritueux.

Nice Monaco

Toujours un grand moment d’émotion avec les Vins d’Emmanuel Reynaud. Ces bouteilles racontent une histoire rare, entre e...
30/03/2026

Toujours un grand moment d’émotion avec les Vins d’Emmanuel Reynaud. Ces bouteilles racontent une histoire rare, entre exigence et liberté, où chaque détail compte sans jamais en faire trop.

Le Pignan 2013 impressionne par son équilibre et sa profondeur. Au palais, il dévoile une grande finesse, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une fraîcheur remarquable.

Le Château Rayas Blanc 2014, quant à lui, surprend toujours. Au palais, il offre une richesse subtile, mêlant fruits blancs, agrumes et une touche florale, avec une longueur impressionnante.

Deux vins uniques, qui marquent durablement les esprits.

Nice Cannes Monaco Antibes

Chez Dom Pérignon, chaque Plénitude marque une nouvelle étape dans la vie du vin, portée par une quête constante d’équil...
10/03/2026

Chez Dom Pérignon, chaque Plénitude marque une nouvelle étape dans la vie du vin, portée par une quête constante d’équilibre et d’intensité.

La Plénitude 2 dévoile une dimension plus ample et plus profonde, reconnaissable à l’allonge et à l’énergie propres à la maison. Pour la 2008, Richard Geoffroy et Vincent Chaperon ont choisi d’attendre ce moment précis où la tension originelle se fond dans une ampleur plus affirmée, une décision exigeante qui a retardé sa sortie tout en façonnant son identité. Au palais, l’expression s’ouvre sur les agrumes mûrs, la poire fraîche, les fruits secs et la brioche toastée, portés par une trame saline et vibrante.

Dom Pérignon Plénitude 2 2008 incarne ainsi la précision et la profondeur d’un grand champagne parvenu à son apogée.

À Ambonnay, berceau des grands Pinots Noirs de la Montagne de Reims, Egly-Ouriet signe avec le Grand Cru VP une lecture ...
19/02/2026

À Ambonnay, berceau des grands Pinots Noirs de la Montagne de Reims, Egly-Ouriet signe avec le Grand Cru VP une lecture magistrale du temps long. Dans les années 1980/1990, alors que nombre de maisons champenoises privilégiaient encore des styles très techniques et standardisés, Francis Egly fait un choix audacieux : vinifier une large part de ses cuvées en fûts de chêne et prolonger considérablement l’élevage sur lies, bien au-delà des usages de l’appellation. À l’époque, certains y voient un pari risqué, voire superflu. Lui cherche avant tout à révéler la profondeur et la puissance du Pinot Noir d’Ambonnay, son village classé Grand Cru.

Long repos sur lies, dégorgement tardif, dosage minimal : tout converge vers l’expression la plus sincère du terroir crayeux.
Au palais, le Champagne est ample et précis, fruits mûrs, zeste d’agrumes, brioche toastée, éclats de noisette, avant une finale tendue, saline, d’une persistance remarquable.

Le Grand Cru VP d’Egly-Ouriet incarne cette force tranquille capable de traverser les années sans jamais perdre son éclat.

Dominant les coteaux de Saint-Émilion, Château Angélus s’inscrit dans une géologie d’exception où l’argile profonde épou...
18/02/2026

Dominant les coteaux de Saint-Émilion, Château Angélus s’inscrit dans une géologie d’exception où l’argile profonde épouse le calcaire affleurant. Cette mosaïque de sols favorise une maturité aboutie du Merlot, soutenue par l’élan structurant du Cabernet Franc, véritable colonne vertébrale du cru. Au palais, la texture se révèle ample et structurée, portée par des tanins serrés et soyeux, une fraîcheur maîtrisée et une persistance marquée par le cassis, les épices fines et une subtile note graphite.

Le nom du domaine puise son origine dans une particularité rare : depuis les vignes, il était autrefois possible d’entendre résonner simultanément l’angélus de trois églises du village. Ce concert de cloches, traversant les rangs au crépuscule, a inspiré l’identité du château et son emblème iconique, devenu signature visuelle d’une propriété profondément attachée à son territoire.

Une expression magistrale de Saint-Émilion, alliant puissance, précision et distinction.

Situé sur le plateau de Pomerol, Vieux Château Certan figure parmi les rares propriétés de de la rive droite à avoir con...
17/02/2026

Situé sur le plateau de Pomerol, Vieux Château Certan figure parmi les rares propriétés de de la rive droite à avoir conservé une proportion significative de cabernet franc dans son encépagement historique, alors que beaucoup de chateaux avaient progressivement privilégié presque exclusivement le merlot. Ce choix a contribué à préserver la fraîcheur et la structure qui distinguent le style du château face à d’autres grands noms de l’appellation.

Le 2019 présente une robe grenat profonde. Le nez développe des arômes de mûre, de cerise noire et de prune, accompagnés de notes de graphite, de cacao et d’épices douces. L’équilibre entre concentration et fraîcheur assure de la tension et de la longueur. L’élevage en barriques françaises apporte des nuances toastées discrètes et prolonge la finale sur des notes minérales et légèrement réglissées.

Un Pomerol précis et structuré, reconnu pour sa constance et son potentiel d’évolution.

Nice Cannes Monaco Antibes SaintTropez

Il n’y avait pas de plus belle occasion que la Saint-Valentin pour nous réinventer. Une façade sublimée, une atmosphère ...
15/02/2026

Il n’y avait pas de plus belle occasion que la Saint-Valentin pour nous réinventer. Une façade sublimée, une atmosphère renouvelée, toujours animées par la même exigence et la même passion du vin.

Parce que vous méritez l’excellence, dans le cadre comme dans le verre, nous avons imaginé un écrin plus chaleureux, à la hauteur des instants précieux que vous venez y choisir.

Un lieu pensé pour celles et ceux qui recherchent le beau, le bon, l’exception.

À Saumur-Champigny, le cabernet franc trouve une expression droite et profonde sur des sols de tuffeau et d’argiles calc...
22/01/2026

À Saumur-Champigny, le cabernet franc trouve une expression droite et profonde sur des sols de tuffeau et d’argiles calcaires. Cette cuvée du Clos Rougeard s’inscrit dans une tradition de précision agricole et d’élevages longs, où la maturité se lit dans la texture plus que dans l’effet. Le nez présente des notes de fruits noirs, de graphite et d’épices fines. Au palais, la trame est ample, soutenue par une fraîcheur minérale et des tanins serrés, avec une finale persistante et saline.

Le Clos Rougeard doit une grande part de sa renommée aux frères Foucault, Charly et Nady, qui ont hissé le domaine au rang d’icône par un travail méticuleux des parcelles et des élevages exigeants. Lorsque le domaine a changé de mains après le départ des frères Foucault, la transmission s’est faite dans un esprit de continuité absolue. Les nouveaux propriétaires ont choisi de conserver les mêmes équipes, les mêmes méthodes culturales et les mêmes durées d’élevage, conscients que l’identité du Clos Rougeard ne se résume pas à un nom mais à un équilibre fragile construit sur des décennies.

Une bouteille qui traverse les années avec aplomb et raconte Saumur-Champigny avec une rare intensité.

Adresse

5 Rue Mar Joffre
Cannes
06400

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 19:00
Mardi 10:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 19:00

Téléphone

+33493394456

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