Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Mardi 08:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Mercredi 08:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Jeudi 08:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Vendredi 08:00 - 12:00 14:00 - 17:30

Cave des Vignerons de Cavillargues

Name: Cave des Vignerons de Cavillargues
Address: Route de Mégier, Cavillargues, 30330, FR
Telephone: +33466820252

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France
Cavillargues
Cave des Vignerons de Cavillargues

🍷 Première cave coopérative en Vallée du Rhône
🗝️ Depuis 1914
🍇 AOP Cotes du Rhône / IGP Pays d’Oc Riches, pauvres et moyens souscrivent tous !

« Passant, si en ce lieu tu t’arrêtes, tu trouveras du vin de fête »
Marie Rose MATHIEU

En 1914 naît la première cave coopérative de la côte du Rhône gardoise, celle des vignerons de Cavillargues. Elle est enfantée en temps de paix, sur fond de crise viticole. Mais en août 1914, les hommes sont réquisitionnés et c’est grâce au concours des femmes, des vieux et des médiocres bêtes que se termine

la construction. Tenace, le président fondateur Joseph Cichero fait du porte à porte pour convaincre les petits vignerons de Cavillargues et des environs de vinifier en commun. Les premiers apporteurs sont craintifs mais très vite, on manque de cuve. On agrandit avec ardeur à l’est, à l’ouest, derrière et « rederrière », à tel point qu’elle devient un labyrinthe d’Egypte, signe de sa juste prospérité. Ismaël PLANTEVIN

Vinifiés en 1956, les premiers hectolitres (660) de Côtes du Rhône sont à l’origine d’importantes évolutions techniques et qualitatives. Les notions de sélection des apports et de paiement différencié apparaissent dans les années 60. Les premiers Vins de Pays arrivent en 1981 (sous la présidence de Mégier J.), le groupe de froid en 1983 (Soullier G.), l’agrandissement destiné aux sélections et aux longues macérations en 2000 (Jouve P.), et la thermovinification en 2006 (Lacroix B.). Après plusieurs essais, la vente en commun est définitivement adoptée en 1966. Le lien social créé par la coopération se renforce encore et encore quand la cave stocke 121 tonnes de cerises (récolte pléthorique de 1976) ou qu’elle abrite le groupement des producteurs d’asperges (années 80/90). La partie commerciale n’est pas en reste… Après avoir tenté l’aventure du vin conditionné (veille commerciale, démarchage national, 12 000 cols vendus en juin 1977 !), la cave se recentre sur son activité principale : le vrac. D’ailleurs, elle abrite la naissance du groupement de production / commercialisation « Les Caves de l’Uzège » (auquel elle adhère) en 1977. Modelée par les hommes, les évolutions techniques et les exigences du marché, la cave a négocié bien des virages. La nouvelle donne est internationale mais notre modèle résiste, celui de la coopération. La vieille dame a encore de beaux jours devant elle.
Aujourd’hui, nous sommes 44 vignerons coopérateurs. Notre
production annuelle avoisine les 19 000 hectolitres dont 12 000 en Côtes du Rhône, 3 000 en Vins de Pays d’Oc et 4 000 en Vins de Pays du Gard. Nous avons à coeur de valoriser nos vins qui sont régulièrement
récompensés lors des concours. La vente directe, les journées portes ouvertes, les animations ainsi que les dégustations sont autant de bons moments à partager avec nos clients et les gens de passage. Les vignerons de Cavillargues

14/11/2025

Pour la toute première fois, les viticulteurs de la coopérative de Cavillargues participent cette année au Salon MIAM d’Alès. Une présence inédite qui marque une nouvelle étape pour cette structur…

07/11/2025

🍷 Grande première pour les Vignerons de Cavillargues ! 🍇

Nous serons présents pour la toute première fois au Salon du MIAM à Alès, du 14 au 17 novembre 2025 🎉

📍 Retrouvez-nous au stand n°T21 pour découvrir et déguster nos cuvées authentiques, nées du savoir-faire et de la passion de nos vignerons 🍷✨

👉 On vous attend nombreux pour partager un moment convivial et gourmand !

27/06/2025

La cave des vignerons de cavillargues recherche un(e) saisonnier(e) pour la saison des vendanges.
Vous êtes disponible en septembre et octobre.
Sérieux, curieux et motivé à l’idée de vinifier ce nouveau millésime dans une cave centenaire, faites-vous connaître à la cave".

Pour plus de renseignements contactez le 0466820252 🍇🍇

14/03/2025

Cette année c’est nos Côtes du Rhône qui ont été mis à l’honneur lors du de Paris avec une médaille d’or et d’argent!🥇🥈

Une belle récompense pour le travail fourni par tous les membres de la cave de Cavillargues!

13/11/2024

Bonjour à tous,

Le logement attenant à la cave coopérative est désormais disponible dès le 21 novembre.

Pour toutes informations complémentaires & visites, contacter directement la cave.

04.66.82.02.52

Merci,

16/08/2024

Trois expressions uniques du terroir de Cavillargues, célébrant l’excellence du Côtes du Rhône.

Que vous soyez tenté par la force du Gladiateurs, le classicisme de notre cuvée 100 ans ou la finesse de la cuvée Cavillargues, chaque gorgée vous transporte dans notre beau pays de cocagne ☀️

14/08/2024

On parle de nous 😌

La cave coopérative de la commune a célébré ses 110 ans avec une mémorable soirée bodega, qui a rassemblé plus de 500 personnes. Cet événement, haut en couleur et riche en surprises, restera gravé dans les mémoires de...

07/08/2024

L’équipe des jeunes vignerons souhaitent vous remercier chaleureusement d’être venus si nombreux à notre Bodega pour célébrer ensemble les 110 ans de la Cave.

Votre présence et votre soutien ont grandement contribué au succès de cette soirée!

Rendez vous le Samedi 14 Décembre 2024 pour l’Acte II 🍷

Adresse

Route De Mégier
Cavillargues
30330

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mardi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mercredi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Jeudi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Vendredi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:30

Téléphone

+33466820252

Site Web

https://cavecavillargues.fr/

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