30/09/2026
Une année inédite au Ch*****ne Guy Dumangin à Chigny-les-Roses !
Cette année, la nature nous a réservé bien des surprises. Avec des conditions météo marquées par très peu d’eau et beaucoup de soleil, comme un peu partout en France, nos raisins sont petits et concentrés, offrant moins de jus mais une intensité remarquable !
Autre grande particularité : nos vendanges ont débuté le 15 août, ce qui en fait une récolte particulièrement précoce.
En Ch*****ne, toutes nos vendanges se font exclusivement à la main. Chaque cueilleur s’affaire avec son seau pour sélectionner et couper les plus belles grappes, avant de les transvaser délicatement dans de grandes caisses rouges. Ces caisses sont ensuite remontées en bout de route pour acheminer notre précieux raisin directement jusqu’au pressoir.
Un travail d’équipe passionné pour un millésime qui s’annonce déjà inoubliable ! Un grand merci à pour ces superbes images qui immortalisent les coulisses de notre travail !
