21/10/2026
Après les vendanges, le travail se poursuit en cave.
Une fois la fermentation terminée, place au décuvage : une étape qui consiste à séparer le vin du marc de raisin, avant d’extraire ce dernier des cuves pour le conduire au pressoir.
Des pelletées de marc, des gestes répétés, un travail physique et minutieux… Derrière chaque cuvée, il y a aussi ces moments de travail en cave, essentiels à l’élaboration de nos vins.
Petit à petit, le millésime 2026 poursuit son chemin, et chaque étape nous rapproche un peu plus de ce qu’il deviendra.🍷
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