24/11/2025
Coucou tout le monde, c’est Miku de .matcha !
Utilisez-vous bien votre chasen pour préparer un bon matcha ?
Voici une petite check-list pour vérifier 🍵✨
◽️ Je trempe mon chasen dans l’eau chaude avant utilisation.
→ Avec l’eau chaude, les pointes deviennent plus souples et se cassent beaucoup moins facilement.
Et ça évite aussi que le matcha tache le chasen.
◽️ Je mélange en faisant des “M”.
→ Les mouvements circulaires ne mélangent pas bien : on garde des grumeaux.
En formant des M, énergiquement et rapidement, le matcha se mélange parfaitement.
◽️ J’utilise uniquement le poignet.
→ Si vous mélangez avec tout le bras, c’est difficile de contrôler le chasen.
Avec seulement le poignet, les mouvements sont plus précis et plus efficaces.
◽️ Je ne frotte pas le fond du bol.
→ En frottant le fond, les pointes du chasen se cassent très vite…
et peuvent même finir dans votre tasse.
Commencez par effleurer le fond quelques secondes, puis mélangez juste au-dessus, sans le toucher.
◽️ Je termine en lissant doucement la surface.
→ Le goût change selon la taille des bulles.
Une mousse fine est beaucoup plus agréable en bouche.
Juste avant d’arrêter, ralentissez le mouvement pour casser les grosses bulles et obtenir une mousse très fine.
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Voilà, combien de cases pouvez-vous cocher ?
Dites-le-moi en commentaire 😊🍵
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