Une histoire de famille...
Le Domaine de la Valériane est avant tout la passion d'un métier et l'histoire d'une famille. Mesmin et Maryse, petit-fils et petite fille de vignerons à Domazan, ont agrandi l'exploitation familiale en 1968 avec l'acquisition d'une propriété jusque là en fermage. En 1982, ils ont modernisé la cave et commencé à développer la vente en bouteilles en créant le Domaine de l
a Valériane. Celle-ci, oenologue conseil dans un laboratoire à Châteauneuf du Pape pendant plusieurs années où elle a acquis connaissances et expériences, se consacre maintenant entièrement à l'exploitation familiale, qu'elle a repris depuis 2004 avec son mari, Michel Collomb. Michel est lui-même vigneron, passionné très jeune d'agriculture, il a acquis au fil des années des parcelles de vignes sur la commune de Rochefort du Gard et également sur Domazan. Il a créé son propre Domaine de 12 ha : Domaine du Clos d'Alzan dont la production est également vinifiée dans les chais du Domaine de la Valériane à Domazan. Depuis quelques années, il s'est diversifié en plantant des oliviers et produit de l'huile d'olive qui est vendue au Domaine de la Valériane. Idéalement situé...
Le Domaine de la Valériane se situe au cœur des Côtes du Rhône méridionales sur la commune de Domazan, à seulement 3 km de la nationale 100. Cet axe routier si fréquenté tout au long de l'année et surtout en période estivale, relie Nimes, la ville aux nombreux vestiges romains, le Pont du Gard et son célèbre aqueduc, à Avignon, la cité papale, trait d'union entre deux régions méditerranéennes: le Languedoc et la Provence, dont la frontière naturelle, le Rhône a donné son nom à notre Appellation. En venant jusqu'à nous, vous découvrirez notre petit village au creux d'une vallée où la vigne s'épanouit sur des coteaux en pentes douces, dans un paysage façonné par le soleil et le mistral et surtout sur un terroir exceptionnel. Un terroir d'exception....
Notre vignoble d’une superficie de 40 ha s’étend sur un terroir argilo-calcaire exposé en coteaux recouvert de galets roulés. Ce sol type des terrasses villafranchiennes présente une origine commune à celui de Châteauneuf du pape, il est constitué d'une proportion importante de cailloux de quartz roulés depuis les Alpes par le rhône et mêlés d'argile rouge. Ces précieux galets roulés permettent de restituer la chaleur, favorisant maturité et concentration. Ce terroir d'exception a été consacré par une Apellation Côtes du Rhône Villages communales en 2005: SIGNARGUES, commune aux quatre villages : Domazan, Estézargues,Saze, Rochefort du Gard. L'originalité de notre Domaine réside dans l'existence de plusieurs dizaines de parcelles disséminées sur différents secteurs du territoire. Ainsi les variations de sol et de micro-climat au sein même de la propriété alliées à la diversité de nos cépages permettent de produire toute une palette de vins. Une vinification soignée...
Nous vinifions avec soins les cépages typiques de la Vallée du Rhône:
• pour les vins rouge : principalement le grenache, la syrah complétés par le mourvèdre , le carignan et la counoise.
• pour le vin rosé : le grenache, la syrah et le cinsault
• pour le vin blanc : le viognier, la roussanne et le grenache blanc. Grâce à notre expérience de vignerons et à une démarche de qualité dans le respect de l'environnement (labours, vendanges en vert, effeuillage...) nous travaillons tout au long de l'année afin d'obtenir un raisin de belle qualité. En effet pas de bons vins sans de beaux raisins , nous choisissons donc avec soin la date de récolte de chaque parcelle, afin d'obtenir une bonne maturité et donc une qualité optimale. Par la suite, à la cave, l'élaboration de nos différents produits s'effectue grâce à un matériel moderne et adapté : vendange éraflée, fermentation thermorégulée, pressurage modérée...
Les vins sont élevés majoritairement en cuves, mais également en barriques pour une partie de l'assemblage du Côtes du Rhône Villages Signargues. Nous apportons la plus grande attention à l'élevage de nos vins tout au long de l'année. Après dégustations et analyses, les mises en bouteilles sont effectuées au Domaine et les bouteilles stockées dans un local climatisé.
