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La Sirène et Le Coq - Domaine Viticole

Name: La Sirène et Le Coq - Domaine Viticole
Address: Domaine des Tours, Draguignan, 83300, FR
Telephone: +33685436915

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France
Draguignan
La Sirène et Le Coq - Domaine Viticole

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Sirène et Le Coq - Domaine Viticole, Vignoble, Domaine des Tours, Draguignan.

09/09/2026

Millesimé 2026: une seule cuve de rouge ( syrah, grenache, mourvedre et ugni-blanc).
60% non égrappé et foulé au pied par la sirène et le coq, a l’ancienne. Les raisins étaient magnifiques et l’état sanitaire impeccable - à la dégustation cela semble bien prometteur🍷🍷🍷

Årgang 2026: kun én tank med rødvin (Syrah, Grenache, Mourvèdre og Ugni Blanc).
60 % hele klaser, trådt med fødderne af havfruen og hanen – på gammeldags manér. Druerne var fremragende og i upåklagelig stand; det smager meget lovende. 🍷🍷🍷

04/09/2026

Nouveauté avec ce millésime 2026: avec une partie de la récolte nous avons choisi de faire du jus de raisin ( non fermenté - du vrai pur jus de raisin)🍇🍇🍇
Du fruit, du plaisir - et sans modération. Pour les grands et les petits épicuriens😉

Nyhed: en del af høsten årgang 2026 har vi brugt til at lave druesaft ( ingen gæring - ingen alkohol - ren druesaft)🍇🍇🍇
Masser af frugt, ren nydelse - uden forbehold. For store og små livsnydere😉

28/08/2026

Les vendanges 2026 sont terminées - d’une précocité historique!
Nous avons commencé le 10 août et nous avons terminé le 25 août.
Cela a été tellement intense et rapide que nous n’avons même pas eu le temps de poster les news ici! Ni même de solliciter les amis/clients qui souhaitaient participer avec nous🙃
Les raisins étaient magnifiques - très très saines et gorgés de sucres mais il n’y a pas beaucoup de jus donc les volumes sont très bas.
Résultat d’un été très chaud et très sec - pas une goutte d’eau ici pendant plus de 3 mois. À l’inverse pas de pression de maladie sur la vigne et seulement 2 traitements bio effectués sur le vignoble ( le 1er traitement a 30% de la dose préconisé et le 2eme a 50%).
Les vignes se sont auto-régulées par rapport à la sécheresse, elles ont moins poussé à partir de la mi-juin et elles ont fait moins de végétation que d’habitude afin de se préserver. Les vieilles vignes (50 ans environ) se sont bien débrouillées - leur feuillage est resté bien vert. Les jeunes vignes ( 10 ans) ont un peu plus souffert du fait de leur système racinaire encore en développement.
Maintenant la pluie est arrivée - c’est une bonne nouvelle pour la nature.
Nous souhaitons du courage à nos confrères viticulteurs et vignerons qui n’ont pas encore terminé leur vendanges🍇

Høsten i 2026 er overstået – og den var historisk tidlig!
Vi begyndte den 10. august og sluttede den 25. august.
Det var så intenst og foregik i så højt et tempo, at vi slet ikke nåede at lægge opdateringer op her eller kontakte de venner og kunder, der gerne ville have været med 🙃.
Druerne var fantastiske – meget sunde og fyldt med sukker – men der var ikke meget saft i dem, så udbyttet er meget lavt.
Det var resultatet af en meget varm og tør sommer; vi så ikke en dråbe regn her i over tre måneder. Til gengæld var der intet sygdomspres på vinstokkene, og vi foretog kun to økologiske behandlinger i vinmarken (den første med 30 % af den anbefalede dosis og den anden med 50 %).
Vinstokkene regulerede sig selv som reaktion på tørken; væksten aftog fra midten af juni, og de dannede mindre løv end normalt for at spare på energien. De gamle vinstokke (omkring 50 år gamle) klarede sig godt og beholdt deres sunde, grønne blade. De yngre vinstokke (10 år gamle) havde det lidt sværere, da deres rodsystemer stadig er under udvikling.
Regnen er endelig kommet – hvilket er gode nyheder for naturen.
Vi sender opbakning til vores kolleger i vinbranchen, der endnu ikke er færdige med høsten 🍇.

02/08/2026

3 jolies adresses visitées dernièrement et hautement recommandables:
À Draguignan: la ferme auberge « Chateau des Salles » - une très jolie table ( les légumes et vins « maison » en grande partie)🥬🥒🍅🍷
On y mange très bien, le cadre est magnifique👌 Pensez à réserver!!!
À Cannes: Le bar à vins ( cave à boire et manger) « Quille » - à deux pas du bord de mer et du palais du festival dans une ruelle calme. Créé et tenu par Pascal PAULZE, ancien chef sommelier de L’Oasis ( Mandelieu-La-Napoule) et M*F ( 2015). On y trouve un choix incroyable de vins de tous les horizons et pour tous les palais, et des « grignoteries » de grande qualité - nous y avons fait un super apéritif- dînatoire🍷👌Pensez à réserver!!!
À Agay, au Cap Esterel, l’école de cirque et de trapèze volant « Circus Resort » de Christelle et Stephane KAZMIERCZAK ( et de leur fille Mina). Tous les vendredis soirs ( juillet et août): Allez vous faire un apéritif dînatoire à leur buvette - très belle planche👌 - puis assistez à leur spectacle (gratuit) de cirque et trapèze volant - un moment incroyable🥇💪🥇 Pensez à réserver!!!

Et, accessoirement, vous pouvez trouver nos vins aux 3 endroits😉

3 virkelig gode steder som vi har besøgt for nylig og anbefaler på det varmeste:

I Draguignan: Bondegårdskroen « Château des Salles» - et virkeligt godt spisested (egen avl af grøntsager og vin som udgør en stor del af udbuddet)🥬🥒🍅🍷
Maden er fortræffelig, stedet er smukt 👌
HUSK at reservere!!!

I Cannes: Vinbaren « Quille » ( hvor man både kan få drikkevarer og mad). To skridt fra havet og festivalpaladset på hyggelig lille gade. Vinbaren er grundlagt og drevet af Pascal PAULZE, som blandt andet har arbejdet som chef-sommelier på L’Oasis i Mandelieu-La-Napoule og blev kåret til den prestigefyldte titel « M*F » ( en af de bedste « håndværkere » i Frankrig) i vintjenerbranchen i 2015.
Her er der et fortræffeligt udvalgt at udsøgte vine til enhver smag og lækre tapas og små fine anretninger🍷👌
HUSK at reservere!!!

Ved Agay, i Cap Esterel: her driver Christelle og Stephane Kazmierczak( med deres datter Mina) en cirkus - og flyvende trapez-skole : «Circus Resort ».
Kom og se deres show ( hver fredag aften i juli og august) - det er gratis. Kom i god tid og Hyg dig inden showet ved deres snack ( lækre tapas- anretninger og drikkevarer) - showet er virkeligt flot🥇💪🥇
Husk at reservere!!!

Og iøvrigt kan du finde vore vine alle 3 steder😉

21/06/2026

Quelques jolies photos supplémentaires prises par nos amis et clients de notre journée portes ouvertes - un grand merci à eux🙏
Lidt ekstra rigtigt gode billeder taget af vore venner og kunder fra igår. Et Stort tak til dem🙏

21/06/2026

Vous étiez très nombreux à venir pour nos portes ouvertes et nous vous remercions chaleureusement 😎
Merci à ceux qui sont venus pour la première fois, à nos clients fidèles qui sont revenus - et aux amis (certains
sont venus de très loin)🙏
Pour ceux qui n’ont pas pu venir, vous pouvez toujours prendre rendez-vous pour déguster nos vins🍷
Nous vous souhaitons un bel été à tous😊

Vi siger tak til alle dem som kom til vores Åbent Hus-arrangement😊
Tak til dem som kom for 1. gang, tak til vore trofaste kunder som kom igen og tak til vore dejlige venner (hvoraf nogle kom meget langvejs fra) 🙏
For dem som ikke kunne komme; fat mod! Vi tager gerne imod, efter aftale🍷
Vi ønsker jer alle en dejlig sommer😊

20/06/2026

C’est parti pour les portes ouvertes😊
On vous attend aujourd’hui de 10h à 20h
Dégustation et vente de nos vins, grignoteries de notre copain boucher Daniel Dessert, visite du chai et du caveau et du vignoble. Dépôt-vente de miel de nos amis apiculteurs Pierre et Aurelie d’Entrecasteaux😊

Åbent hus idag fra 10 til 20😊
Vinsmagning Og salg, snacking fra vores kammerat, slagter Daniel Dessert fra Les Arcs. Rundvisning i kælder Og vinmarken. Salg af honning fra vores venner, biavlerne Pierre & Aurélie fra Entrecasteaux

14/06/2026

J-6!
Portes ouvertes samedi 20 juin 10h-20h🍷

Om 6 dage holder vi Åbent Hus: lørdag d. 20. juni fra 10 til 20🍷

05/06/2026

A vos agendas: JOURNÉE PORTES OUVERTES samedi 20 juin toute la journée de 10h à 20h 😀
Attention: une seule journée, le samedi😊
Dégustation et vente de nos vins accompagnée de grignoteries. Pour cette occasion il y aura quelques bouteilles de nos premiers millésimes à la dégustation même s’ils ne sont plus à la vente. Visite du vignoble et du chai. Ambiance chaleureuse et détendue garantie🍷
Nous vous accueillons avec grand plaisir😊

Sæt et kryds i kalenderen:
ÅBENT HUS lørdag d. 20. Juni hele dagen fra 10 til 20 😀
Bemærk: kun én dag: lørdag😊
Vinsmagning og salg og lille buffet. I dagens anledning vil der være et par flasker af vores « gamle » årgange til smagning ( men dem er der desværre ikke flere af til salg). Fremvisning af vinmarken - og vinkælder. God og afslappet stemning garanteret🍷
Vi glæder os til at tage imod jer😊

03/06/2026

La vigne a poussé très vite ces 10 derniers jours! Avec les bonnes pluies de l’hiver et les grosses chaleurs de fin mai certaines vignes ont pris plus de 50 cm en une semaine.
En un temps record on est passé de début de la floraison à la nouaison.

Travail de la semaine dans le vignoble: remontés les fils, glissé les rameaux dans les fils et commencé à écimer💪

Elles sont très belles et bien vertes. Nous espérons que ça continue, car avec le mistral qui s’est « réveillé », on ne sait jamais🙏🙏🙏

En tout cas, pour l’instant il y a une belle récolte en vue👌

En cave: rupture de stock du rosé 2024.
Le nouveau millésime ( 2025) est disponible à la vente dans les 3 couleurs ( blanc, rosé et rouge)🍷

Der er kommet utrolig stærk vækst i vinmarken de sidste 10 dage!

Med en regnfuld vinter samt meget høje temperaturer sidst i maj er mange af vore vinplanter vokset over 50 cm den sidste uges tid!
På rekordtid er vi gået fra begyndelsen af blomstringen til nu at have små grønne druer😊

Den forløbne uges gerninger i vinmarken: spændt trådene op, foldet de nye grene ind bah trådene og begyndt at klippe de nye lange grene💪

Vinplanterne er flotte og meget grønne. Vi håber det fortsætter men Mistralvinden er « vågnet » og så ved man aldrig hvad der kan ske🙏🙏🙏

Indtil videre er der en flot høst i sigte👌
NYT i kælderen: VI melder nu udsolgt af rosé 2024.
Den nye årgang (2025) er nu klar til salg i alle 3 farver ( hvid, rosé og rød)🍷

Adresse

Domaine Des Tours
Draguignan
83300

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