Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00

Domaine Vayssette

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France
Gaillac
Domaine Vayssette

Exploitation familiale où deux générations allient leur savoir faire pour donner le meilleur d’ L’encépagement est réparti en 60 % blanc et 40 % rouge.
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Le Domaine Vayssette est une exploitation familiale où deux générations allient leur savoir faire pour donner le meilleur d’eux-mêmes dans la production de vins de Gaillac.

26 hectares de vignes composent le vignoble
dont la production est régie
par la charte des Vignerons Indépendants. Six cépages sont utilisés pour le vin rouge et autant pour le vin blanc. la proportion tend petit à petit à lai

sser une place prioritaire aux cépages locaux, tel le braucol et le duras pour les vins rouges Gaillac, ou le mauzac et le loin de l’oeil pour les vins blancs Gaillac. Une moyenne de 35 à 45 % du volume des vins de Gaillac produit sur le Domaine (très variable selon les millésimes) est embouteillé et commercialisé au domaine. Un tiers de la production est vendu sur le domaine, en vrac. Le reste étant vendu aux négociants.

24/08/2026

17/08/2026

J-2 avant notre dernier apéro concert au Domaine Vayssette !
Mercredi 19 août à partir de 19h30
Avec le groupe Voodoo Child
Une dernière occasion de profiter de l’été, de découvrir nos vins et de partager un moment convivial avec nous au cœur de notre domaine.
Les places sont à réserver dès maintenant ne tardez pas à réserver ! Tel 05.81.40.88.27
Restauration sur place

14/08/2026

12/08/2026

Au domaine, les vendanges vont commencer vendredi mais avant de nous consacrer pleinement à cette nouvelle récolte, nous vous invitons à partager une dernière soirée estivale dans une ambiance chaleureuse.
Pensez à réserver votre soirée soit sur notre www.domaine-vayssette.fr ou par téléphone au 05.81.40.88.27

03/08/2026

J-2 avant notre apéro concert au Domaine Vayssette !

Mercredi 5 Août à partir de 19h30 / 20h
Avec le groupe Morissette en live
Les vins du Domaine
Restauration sur place avec un choix de Food truck

Plus que 2 jours pour réserver votre table pour notre apéro concert
par téléphone au 05.81.40.88.27
ou en ligne sur notre site www.domaine-vayssette.fr

28/07/2026

Retrouvez-nous à la fête des vins - Stand n 2
Venez déguster nos cuvées médaillées au concours des vins de Gaillac et partager avec nous notre passion de vigneron Indépendant.

28/07/2026

L’été continue au Domaine Vayssette !
Rendez-vous Mercredi 5 août à partir de 20h pour une soirée sous le signe de la bonne humeur avec le groupe Morissette!
Restauration sur Place
Sur réservation par téléphone au 05.81.40.88.27 ou
www.domaine-vayssette.fr

20/07/2026

J-2 avant notre apéro concert !
L'ambiance monte au domaine… et nous avons hâte de vous retrouver pour notre Apéro Concert !

Au programme : des vins du domaine, de la musique live avec Replay &Co, de quoi se restaurer et surtout un beau moment de convivialité à partager entre amis ou en famille.

📅 Rendez-vous dans 2 jours !
Pensez à réserver votre soirée et venez profiter d'un moment festif au cœur du vignoble.
Tel au 05.81.40.88.27
Nous vous attendons avec impatience !

15/07/2026

Quand le soleil commence à décliner, les coteaux prennent une toute autre ambiance…
Nous vous attendons pour notre premier apéro concert mercredi 22 juillet à partir de 19h30 avec le groupe Replay & Co.
Sur réservation au 05.81.40.88.27 ou www.domaine-vayssette.fr
Restauration sur place

07/07/2026

Les Portes Ouvertes ouvertes sont passées, l'été continue au domaine Vayssette !
L'été se vit aussi dans les vignes ...
Nous vous donnons rendez-vous pour trois soirées conviviales au coeur du Domaine :
22 Juillet
5 Août
19 Août
Au programme :
Vins du Domaine
Food Truck
Ambiance Estivale
Moments de partage entre amis ou en famille
Réservez dès maintenant vos dates et rejoignez-nous pour célébrer l'été avec nous !

Adresse

2738 Chemin Des Crêtes
Gaillac
81600

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Site Web

https://www.domaine-vayssette.fr/

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