CarolineRotman-gexnutrition

12/06/2026

Cet après-midi j'anime un atelier cuisine pour l'association MaBullerose : au programme deux recettes avec la courgette, légume de saison.
Un super moelleux au chocolat qui est du coup sans beurre (moins de matières grasses saturées) et riche en fibres.
Une jolie verrine avec une salade de courgettes râpées assaisonnées à l'italienne !

végétarien - sans lactose - sans gluten possible Pour 8 parts 200g de chocolat noir pâtissier - 300g de courgettes épluchées - 3 oeufs - 80g de farine d'épeautre - +/- 50g de sucre selon...

29/05/2026

Bonne nouvelle pour les patient.e.s car ces médicaments peuvent être un vrai coup de pouce tant que ces traitements sont accompagnés d'une véritable prise en charge pluridisciplinaire

22/05/2026

Pour cette fin de semaine un petit carrousel de photos de mes petits plats du mois de mai 🌞🎋🌸🌦️

Nous voilà déjà presque fin mai, au départ du grand week-end de Pentecôte et les premières chaleurs arrivent. Ce mois de mai a la particularité d'être riche en jours fériés couplés aux...

08/05/2026

Cette recette est végétarienne avec une source de protéines garantie par la feta et les haricots rouges.
Si vous souhaitez un apport de protéines supérieur, vous pouvez ajoutez un ou deux oeufs, des graines ou noix ou un filet de maquereau.

Lors de la dernière table ronde pour l'association Ma Bulle Rose, nous avons abordé les bienfaits du régime méditerranéen et les choix alimentaires à privilégier. Cette salade printanière est...

03/04/2026

Pour ce week-end pascal qui s'annonce sous le soleil une recette de gâteau au fromage blanc plus léger que le cheesecake ! 🎋💐🐣🐰
Pour celles et ceux qui auront mangé trop de chocolats de Pâques 😅
Toute saison : Gâteau au fromage blanc "Käsekuchen" (dessert, goûter)

sans gluten possible Pour 8 à 10 parts Pâte sablée : 200g de farine - 1cc de levure chimique - 60g de beurre - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf Appareil : 750g de fromage blanc...

27/03/2026

Aujourd'hui je me permets un "coup de gu**le" car cette semaine j'ai encore été confrontée au désarroi de certains de mes patients après avoir voulu se faire aider dans leur démarche santé-alimentation par des coachs "nutrition"! 🤬😤😭

De nombreux « coachs nutrition » ou « experts en nutrition » s’improvisent spécialistes de l’alimentation sans formation reconnue. Lors conseils simplistes, souvent basés sur des...

20/03/2026

Lors d'une consultation diététique nous ne parlons pas que de votre alimentation : vos pensées et émotions et notamment la gestion du stress font partie intégrante des aspects de votre vie que nous abordons.
Une acceptation de vos émotions et des outils simples de gestion du stress peuvent vous aider à modifier votre comportement alimentaire 🙂

Beaucoup de choses à faire en ce moment? Régulièrement dans l'année, tout se met en route et d'un coup il y a plusieurs choses à faire en même temps. Le sentiment d'être dépassé voire...

10/03/2026

C'est parti pour une journée de formation pour accompagner encore mieux mes patient.e.s atteints de troubles digestifs ( syndrome de l'intestin irritable, ménopause, sportif).

27/02/2026

Pour ce vendredi je vous propose une recette express à base de fruits de mer....car ici grosse flemme pour cuisiner donc beaucoup de produits surgelés. 🙄
C'est tout à fait ok de ne pas avoir envie de cuisiner et les surgelés ou encore les conserves sont alors une bonne option pour réaliser des repas équilibrés.
́quilibrée ́tétique

Pour 1 personne 200g de fruits de mer mélangés surgelés 1cc de maïzena 50mL de lait (animal ou végétal) ou crème 2 cc de curry 1/2 cc d'ail en poudre Faites chauffer une poêle en inox ou...

13/02/2026

Envie d'un gâteau ultra-réconfortant ? Ce brookies est parfait avec le moelleux du brownie et le fondant des cookies !
Et si c'était votre cadeau de la Saint-Valentin ? 😍😋
́téticienne

Quand vous n'arrivez pas à choisir entre préparer des brownies bien chocolatés ou des cookies frais cette recette est faite pour vous! Oui cette recette contient du sucre et du beurre.... Je...