10/07/2026
Avez-vous déjà entendu parler de la Part des Anges ? 👼🏻
Pendant l’élevage en barrique, une petite quantité de vin s’évapore naturellement à travers le bois. C’est ce que l’on appelle la Part des Anges. Pour compenser cette évaporation et préserver le vin dans les meilleures conditions, Valentine procède à l’ouillage de nos barriques destinées à notre cuvée parcellaire ‘les Hauts de Guillaman’. Élaborée uniquement lors des plus beaux millésimes et produite en quantité très limitée, elle demande du temps, de la patience et une multitude de gestes précis.
Parce que derrière chaque grande bouteille se cachent des heures de travail… et la conviction que chaque détail compte.
🍷 Les Hauts de Guillaman, une cuvée confidentielle, façonnée avec passion ✨
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Have you ever heard of the Angels’ Share? 👼🏻
During barrel ageing, a small amount of wine naturally evaporates through the wood. This is known as the Angels’ Share. To compensate for this natural evaporation and preserve the wine in the best possible conditions, Valentine regularly tops up the barrels destined for our single-vineyard cuvée, Les Hauts de Guillaman. Crafted only in the finest vintages and produced in very limited quantities, this wine requires time, patience, and countless meticulous gestures.
Because behind every great bottle lies hours of dedication... and the belief that every detail matters.
🍷 Les Hauts de Guillaman, a confidential cuvée, crafted with passion ✨
