Stéphane Paillard - Chef à domicile

19/12/2023

Carpaccio de Saint-Jacques et caviar de hareng

12/04/2018

Entrée de saison : Salade d'asperges, œuf poché et chips de lard.

01/02/2017

http://www.tendanceouest.com/actualite-211707-en-normandie-des-chefs-viennent-cuisiner-chez-vous-temps-une-soiree.html #.WJIu6vLvMkQ.facebook

En ce début d'année 2017, le portail internet La Belle Assiette s'implante dans le Calvados avec de nouveaux chefs prêts concocter un menu dans votre cuisine. Effet réussi.

16/01/2017

https://labelleassiette.fr/stephane-paillard

Après plus de 20 années passées dans des établissements gastronomiques le Chef Stéphane Paillard a souhaité rejoindre sa Normandie natale avec sa famille. Jusqu’en 2015 et pendant 12 ans, il a été le second de Jean-Pierre Vigato au restaurant Apicius à Paris. Ses différentes expériences l’ont amené…

27/12/2016

Vacherin aux fruits rouges

27/12/2016

Nems de bœuf et salade au pistou

27/12/2016

Tartare de haddock et crème au citron vert

27/12/2016

Duo de saumon

27/12/2016

Foie gras de canard rôti aux épices, chutney de pommes au yuzu

27/12/2016

Salade d'été