AOC Minervois - Officiel

09/10/2026

\\ VINO SONORE \\

Quelques images de cette très belle première édition de Vino Sonore 🤩

Un évènement qui a réuni nos vignerons du Minervois avec le monde des musiques électroniques 🎧🍷 Emotions garanties ! 😁

Le tout dans un cadre magnifique, au pied de la cité, dans la bouillonnante rue Trivalle 🥳

Alors à l'année prochaine !?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

30/09/2026

Ce samedi à Carcassonne 🎉🍷🎧

25-09-26 : Marie BARTHE, vice-présidente de l’association des commerçants de la rue Trivalle à Carcassonne, Pierre COCORDAN, DJ du collectif Famille Electro et Jules BRIECHLES, chargé de communication de l’Appellation Minervois Le samedi 3 octobre, le quartier de la Trivalle accueille Vino S...

30/09/2026

[RAISINS DE SOURIRE]

Au cœur du vignoble, Caunes-Minervois séduit par ses ruelles médiévales, ses maisons en pierre et son incontournable abbaye.🌿

Ici, la viticulture est bien présente, les rues sont agréables et paisibles… un joli village à découvrir 🍷

🍷 Cellier du Palais Abbatial
🍇 Domaine Ampelous
🍷 Cave Coopérative de Caunes-Minervois
🍇 Domaine Benjamin Taillandier

Et côté gastronomie, une petite adresse que nous avons eu le plaisir de mettre à l’honneur lors d’une Soirée So Tastes en Minervois : Cédrat Restaurant 🍽️✨
Minervois / Caunes-Minervois / Village de France / Aude Tourisme / Oenoturisme / Visite

25/09/2026

[DU VIGNERON AU VERRE]

Avant de rejoindre nos tablées, les premières récoltes prennent la direction du labo ! 🔬🍇

Un peu de patience… et beaucoup de précision ! 🧪

Du suivi de la maturité à la surveillance des fermentations, chaque analyse permet d’accompagner la vinification 🍷😍

📸 Domaine Le Cazal
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Minervois / Moûts / Raisin / Vendanges / Vigne / Dégustation de vin / Vin du Languedoc

23/09/2026

[DU VIGNERON AU VERRE]

Immersion au cœur des vendanges au Château La Grave à Badens ! De la grappe au premier jus ... On souhaite de belles vendanges à nos vigneronnes et vignerons du Minervois 😍🍇🍷
Vendanges / Minervois / Vins du Languedoc / W**e Lover

18/09/2026

[ITINÉRAIRE DU VIN]

Le cadre de travail du mois de septembre 🍇☀️
Des journées qui commencent tôt, un rythme intense… mais surtout, la chance de travailler au cœur du vignoble et ici précisément sur une parcelle du Domaine La Siranière Cru La Liviniere 😍
Minervois / Vignes / Vendanges 2026 / Vin du Languedoc / Récolte / Vignoble

16/09/2026

[ITINÉRAIRE DU VIN]

Avant de découvrir le nouveau millésime dans nos verres, nous voici au cœur des vendanges, en pleine récolte, dans les vignes que nos vigneronnes et vignerons ont choyées toute l’année pour donner le meilleur d’elles-mêmes🍇❤️
Minervois / Vendanges / 2026 / récolte / Vins du Languedoc / Raisins /