Jérôme Keller conseil viticulture et œnologie

28/07/2024

Nettoyage de barrique et bottiche avec un seul et même équipement conçu par VINEA

26/07/2024

La foire aux vins 2024 démarre, venez nous rejoindre pour découvrir de nombreux équipements dans une ambiance conviviale sur le stand VINEA ALLÉE ROSACKER entrée sud du parc agricole à Colmar

19/07/2024

Un point d'étape sur le millésime 2024 en Alsace, je partage quelques constats et recommandations dans l'article ci-dessous, n'hésitez pas à commenter!

17/07/2024

G*I France présent à la Foire aux vins de Colmar: Un intervenant incontournable dans la fourniture d'équipements d'embouteillage des vins, bière , spiritueux et soft drinks. J'aurai le plaisir de présenter cette année à nouveau la technologie et le savoir faire G*I sur le stand de notre partenaire commun VINEA .
Un synergie qui se développe: la société VINEA à Riquewihr obtient l'agrément pour le suivi et la maintenance des installations G*I.
Notre objectif: répondre avec précision aux demandes nos clients et proposer des solutions complètes et sécurisés sur des lignes complètes ou en éléments séparés à intégrer.
Notre regroupement propose de compétences œnologiques, techniques, un service de maintenance efficace et réactif et le soutien sans faille du bureau d'étude G*I France.

27/06/2024

Les vendanges 2024 s'approchent, assez doucement à la faveur d'une météo encore tempérée mais il est très tot pour se prononcer. Si la pluie à le désavantage de faire la vie dure aux vignerons d'un point de vue phytosanitaire ,elle amène son lot de bienfaits : une croissance forte des vignes avec l'établissement d'un belle surface foliaire, des réserves hydriques qui peuvent nous amener vers une phase de maturation et de mise en réserve optimale, avec un gain aromatique potentiel pour les blancs en particulier.
C'est pour préserver et sublimer ces qualités que Maison Moussié propose les barriques Petra avec système de chauffe à la pierre de lave permettant une transformation de la lignine en profondeur dans les douelles sans développer de caractère toasté trop marqué.
Un solution pour les vins blancs et vins de base effervescents afin d'en conserver la tension, mais aussi pour la production de vins rouges gourmands et fruités plébiscités par les consommateurs.

21/06/2024

21/06/2024

14/06/2024

Pour assurer un égrenage et un tri précis de votre vendange rouge ou blanche je m'associe avec VINEA et SOCMA pour vous proposer la formule essai location du cube SOCMA en Alsace.

05/06/2024

Le 62e congrès national des œnologues se tiendra du 19 au 21 juin en Alsace. Il réunira près de 350 professionnels qui, à travers ateliers, ...