Domaine Anne Bléchet

Domaine Anne Bléchet Vins de caractère issus de cépages résistants. Domaine familial pionnier dans le Pithiverais en cépages d'avenir.

La floraison est arrivée.La floraison correspond au moment où les fleurs de la vigne s’ouvrent pour permettre la féconda...
14/06/2026

La floraison est arrivée.

La floraison correspond au moment où les fleurs de la vigne s’ouvrent pour permettre la fécondation. Elle intervient généralement entre fin mai et mi-juin.

Après l’émergence des inflorescences observée il y a quelques semaines, la vigne a donc franchi une nouvelle étape. Les fleurs s’ouvrent discrètement, marquant un moment crucial de l’année. En quelques jours seulement, la pollinisation se déroule, déterminant en grande partie le potentiel volume de la récolte.

Ce stade, bien que simple dans son principe, est exigeant dans son exécution. Chaque fleur fécondée donnera un grain, tandis que chaque grain manquant entraînera une grappe moins dense et moins homogène. Les conditions climatiques de cette courte fenêtre, notamment les températures, le vent et l’humidité, influencent directement le taux de nouaison.

Par conséquent, cette période exige une interprétation précise des signaux de la vigne.
Dans des conditions idéales, environ 50 % des fleurs sont naturellement fécondées. C’est le taux normal. L’autre moitié avorte naturellement, ce qui est souhaitable : une grappe trop dense favoriserait les maladies.

L’attention se porte donc actuellement sur l’évaluation de l’homogénéité entre les cépages et sur l’accompagnement de la vigne vers la nouaison.

Le futur millésime poursuit son chemin, entouré d’une belle biodiversité 😉

Le Domaine Anne Bléchet sera présent au salon Cepino lundi 8 juin, rendez-vous pensé pour mettre en relation directe les...
05/06/2026

Le Domaine Anne Bléchet sera présent au salon Cepino lundi 8 juin, rendez-vous pensé pour mettre en relation directe les domaines viticoles et les professionnels du vin.

Pour un caviste, un restaurateur ou un acheteur, rencontrer le producteur permet de comprendre ce qui ne se lit pas dans une fiche technique : le terroir, le millésime, les choix de vinification, l’équilibre recherché, la manière dont chaque cuvée peut être conseillée ou servie.

Cette relation directe change la qualité du conseil.
Elle donne des repères concrets pour parler du vin avec justesse, expliquer une sélection, accompagner un accord, défendre une bouteille autrement que par son prix ou son appellation.

Pour le domaine, ces échanges sont tout aussi importants : ils permettent d’écouter les attentes du terrain, de mieux comprendre les usages des professionnels, et de construire des partenariats solides avec celles et ceux qui feront vivre les cuvées auprès de leurs clients.

Le salon Cepino sera donc l’occasion, pour le Domaine Anne Bléchet, de présenter ses vins, d’échanger avec les professionnels et de faire connaître une production ancrée dans son territoire.

Professionnels du vin, au plaisir de vous y retrouver !

De 16h à 21h en collaboration avec 193 Gallery au 24 rue Béranger, 75003 Paris

Ce week-end, le Domaine Anne Bléchet sera présent au Salon des vins de Chécy.Une belle occasion de venir nous rencontrer...
29/05/2026

Ce week-end, le Domaine Anne Bléchet sera présent au Salon des vins de Chécy.

Une belle occasion de venir nous rencontrer, d’échanger autour de nos cuvées et de découvrir notre travail au plus près de ce qui fait l’identité du domaine.

Le salon réunira de nombreux exposants venus de différentes régions viticoles, dans une ambiance conviviale, propice aux découvertes, aux dégustations et aux belles rencontres.

Et pour profiter pleinement de la journée, une restauration sera proposée sur place, avec une sélection de foodtrucks et de commerçants gourmands.

Le salon se clôturera également par une paëlla géante à partager, sur réservation.

Nous serons ravis de vous retrouver sur notre stand, pour vous présenter nos millésimes et partager un instant de convivialité.

🗓️ Rendez-vous samedi 30 mai
🕦 de 10h à 20h
📍Esplanade George Sand à Chécy

Entrée libre et gratuite.

C’est dans la belle boutique de notre caviste au Comptoir des Vignes à Milly la forêt, que nous aurons le plaisir de vou...
22/05/2026

C’est dans la belle boutique de notre caviste au Comptoir des Vignes à Milly la forêt, que nous aurons le plaisir de vous retrouver aujourd’hui 🍇

Comme l’année dernière nous serons aux côtés de Rodolphe Wourms pour vous faire découvrir nos millésimes ! L’occasion cette année de déguster notre blanc 2024 Florelys et notre Rouge Harmonie, tout deux médaillés de bronze.

Nous vous retrouvons aujourd’hui et samedi de 11h à 18h pour vous proposer à la dégustation nos cuvées, et tout cela placé sous deux belles journées ensoleillées ☀️

En balade ou de passage n’hésitez pas à nous rendre visite 😉

Les grappes sont sorties ! Cette photo immortalise un moment clé, bien que fugace, de la vie de la vigne : l’émergence d...
17/05/2026

Les grappes sont sorties ! Cette photo immortalise un moment clé, bien que fugace, de la vie de la vigne : l’émergence des inflorescences. Ces petites grappes compactes, composées de boutons floraux qui, après floraison, donneront naissance aux futurs grains de raisin, témoignent d’une préparation minutieuse. En réalité, les ébauches de grappes étaient déjà présentes dans le bourgeon primaire dès l’année précédente, avant même l’hiver. La vigne anticipe sa saison bien avant que nous puissions percevoir ses actions.

Depuis le débourrement, la vigne mobilise son énergie : les rameaux s’allongent, les feuilles se déploient et les inflorescences s’affirment. Cette période exige une observation attentive. Nous surveillons la vigueur et l’équilibre de la végétation, car ces éléments nous fournissent des indices précieux sur le potentiel de la récolte.

À ce stade, les boutons restent fragiles. Gelées tardives, humidité excessive, pression du mildiou ou de l’oïdium peuvent compromettre une partie du potentiel de récolte. Pour la plupart des vignerons, le mildiou et l’oïdium font leur apparition dès maintenant, avec les premières chaleurs humides du printemps et représentent une période de stress.

Au Domaine Anne Bléchet, nos cépages Floréal, Voltis, Vidoc et Artaban, sont naturellement résistants à ces deux maladies.
Ce choix, fait dès la plantation en 2020, nous permet d’aborder cette phase avec plus de sérénité et une approche plus mesurée du travail de la vigne.

La floraison se prépare doucement, tandis que le millésime commence déjà à s’écrire. 🌿

Le vin possède son propre langage, et une fois maîtrisé, il transforme l’expérience de la dégustation. Voici trois terme...
10/05/2026

Le vin possède son propre langage, et une fois maîtrisé, il transforme l’expérience de la dégustation.

Voici trois termes couramment utilisés dans le monde viticole 🍷

👁️ La robe

Avant de goûter, le vin parle par sa robe. Sur fond blanc, elle révèle couleur, intensité et transparence. Pâle et brillante, elle suggère jeunesse et fraîcheur. Profonde et opaque sur fond rouge, elle annonce matière et caractère. Des reflets dorés indiqueront eux un blanc évolué. Chaque nuance promet une expérience.

Observez la robe et savourez le vin avant même de le boire.

👃 Le nez

Le « nez » d’un vin regroupe l’ensemble des arômes perçus lors de la dégustation olfactive.

On distingue :

• Les arômes primaires : issus du raisin lui-même, tels que fruits frais, fleurs et agrumes.
• Les arômes secondaires : nés de la fermentation, comme la brioche, la levure et les notes lactées.
• Les arômes tertiaires : développés lors de l’élevage et du vieillissement, tels que les épices, le cuir, la truffe et les sous-bois.

Pour bien apprécier les arômes d’un vin, commencez par le sentir sans agiter le verre, puis faites-le tourner doucement pour libérer les arômes.

⏳ La caudalie

Ce terme latin désigne l’une des sensations les plus précieuses en dégustation : la longueur en bouche.
Une caudalie = La persistance en secondes des arômes après avoir avalé le vin, un élément clé de la dégustation.

Un vin court s’efface en 3 à 5 secondes, tandis qu’un grand vin peut résonner 10, 15, voire 20 secondes ou plus, comme une douce mélodie qui persiste en bouche.

Plus la caudalie est longue, plus le vin exprime sa complexité, sa profondeur et son terroir. Ce silence aromatique après la gorgée fait souvent la différence entre un bon vin et un vin inoubliable.

La culture du vin est avant tout une invitation à ralentir, observer et ressentir.

Et vous, quel est votre instant préféré lors de votre dégustation ?
Partagez-le nous en commentaire 😉

Parce qu’un verre bien compris est un verre mieux savouré. 🌿

Le Grand Marché de Producteurs et d’Artisans de Yèvre-le-Châtel revient le 1er mai. Un rendez-vous attendu avec impatie...
30/04/2026

Le Grand Marché de Producteurs et d’Artisans de Yèvre-le-Châtel revient le 1er mai. Un rendez-vous attendu avec impatience, car ici, on prend le temps de savourer, de discuter et de découvrir.

Dans les charmantes ruelles de Yèvre-le-Châtel, l’un des Plus Beaux Villages de France, producteurs et artisans se rassemblent pour faire vivre le territoire autrement. Produits frais, savoir-faire et créations sont au rendez-vous !

À cette occasion, le Domaine Anne Bléchet sera présent pour vous faire (re) découvrir ses millésimes 🍷

À seulement 1h30 de Paris, le Grand Marché de Yèvre-le-Châtel est une parenthèse enchantée où le temps ralentit pour un moment convivial 100% garanti

Nous serons ravis de vous y accueillir ☺️

26/04/2026

Anne Bléchet n’était pas destinée à la vigne. Pendant plus de vingt ans, elle construit son parcours dans l’administration territoriale : Ville de Bourges, puis région lyonnaise, Conseil départemental, Communauté urbaine, Métropole de Lyon. Des fonctions à responsabilités, dans des domaines exigeants : affaires générales, finances, marchés publics. Un cadre maîtrisé, loin des paysages du Loiret.

Mais malgré une vie sociale et professionnelle riche de belles expériences et rencontres, l’envie de revenir sur l’exploitation familiale pour y exercer une activité proche de la nature et moins sédentaire vient redéfinir la trajectoire. Le projet « vigne », longtemps en arrière-plan, s’impose. En 2020, Anne quitte Lyon et rejoint ses deux frères, Jean-François et Éric, exploitants agricoles à une dizaine de kilomètres de Pithiviers. Ensemble, ils créent un vignoble de trois hectares au lieu-dit Beauclair, réintroduisant la vigne dans une Beauce qui l’avait presque vu disparaître : le Domaine Anne Bléchet était né.

La transition se fait en douceur. Pendant quatre ans, Anne poursuit en parallèle son activité professionnelle. Le projet avance, s’installe, prend forme pour devenir ce qu’il est aujourd’hui.

Désormais à plein temps sur le domaine, elle intervient à chaque étape : travail de la vigne, vendanges, suivi des vinifications, choix des assemblages, mais aussi gestion, développement, communication et organisation des temps forts du domaine.

Elle porte une partie essentielle de la structuration du projet, par son engagement et son dynamisme, incarnant notamment le lien avec l’extérieur : présence sur les événements, relation avec les partenaires, mise en visibilité du domaine. Toujours le sourire aux lèvres, elle avance avec une forme d’évidence, sans masquer pour autant la réalité du terrain. Car derrière l’élan, il y a l’exigence quotidienne du monde agricole et viticole, ses contraintes, ses incertitudes, ses ajustements permanents.

Cette capacité à naviguer entre rigueur et adaptation, entre vision et pragmatisme, dessine un véritable esprit d’entrepreneuriat.

Aujourd’hui, l’intuition initiale d’Anne et ses frères est confirmée : celle qu’un autre modèle est possible, y compris dans un territoire où la vigne n’était plus attendue.

Au delà du projet c’est une vraie aventure familiale où chacun apporte son expertise, ses compétences, son regard. Échange, partage, innovation, c’est toute la philosophie du Domaine Anne Bléchet !

L’art de l’assemblage : Artaban & Vidoc, deux expressions d’un même millésimeLe millésime 2023 nous a offert une opportu...
19/04/2026

L’art de l’assemblage : Artaban & Vidoc, deux expressions d’un même millésime

Le millésime 2023 nous a offert une opportunité rare pour une deuxième récolte : vendanger suffisamment d’Artaban et de Vidoc pour vinifier chaque cépage séparément, et ainsi révéler, avant même tout assemblage, la singularité de chacun.

L’Artaban, avec ses tanins souples et ses arômes dominés par les fruits rouges, apporte fraîcheur et légèreté. Le Vidoc, aux notes de fruits noirs mûrs et aux tanins plus marqués, confère structure et complexité aromatique.

Deux caractères bien distincts, dont la complémentarité devient, entre nos mains, un vrai terrain de jeu.

🍇 Cuvée Artaban & Vidoc
60% Artaban - 40% Vidoc - élevage 100% cuve inox

La Cuvée n°1 2022 ayant été pensée pour vieillir au moins cinq ans avant de révéler tout son potentiel, nous souhaitions proposer avec ce millésime 2023 quelque chose d’immédiatement accessible, un vin de plaisir, à ouvrir sans attendre.

Élevé entièrement en cuve inox afin de préserver les arômes primaires des deux cépages, ce vin au profil vif, frais et fruité dévoile des arômes de petites baies d’été …
🍒Cerise, framboise, groseille, c’est le vin des moments conviviaux, de l’apéritif à la planche de charcuterie ou encore des grillades au barbecue entre amis.

🍇 Cuvée Harmonie 2023
⅔ Artaban cuve inox - ⅓ Vidoc fût de chêne - Médaille d’argent Vignerons Indépendants 2026

Même millésime, ambition différente.

Ici, nous avons choisi de laisser le Vidoc séjourner neuf mois supplémentaires en fût de chêne, un fût ayant déjà accueilli plusieurs vins, et de l’associer à deux tiers de d’Artaban élevé en cuve Inox offrant ainsi une expérience gustative complexe.

La finesse de l’Artaban et la puissance du Vidoc se marient harmonieusement aux notes boisées du fût, créant un vin d’une belle rondeur.

Récompensée par une médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendants 2026, la cuvée Harmonie séduit par ses tanins soyeux et ses notes délicatement épicées, sublimant les plats en sauce et les fromages.

Ce millésime illustre parfaitement comment le choix de l’élevage et de l’assemblage peut donner naissance à deux vins aux personnalités distinctes, témoignant de la richesse et de la diversité de nos cépages.

La vinification et l’élevage de nos vins au sein de notre chaiNotre chai, installé dans une ancienne bergerie en pierres...
12/04/2026

La vinification et l’élevage de nos vins au sein de notre chai

Notre chai, installé dans une ancienne bergerie en pierres, incarne notre attachement à la préservation du bâti rural et à l’authenticité. Ce lieu chargé d’histoire, où la fraîcheur naturelle des murs épais favorise un élevage doux et progressif, abrite aujourd’hui une vinification alliant tradition et modernité.

🍇 La vinification en cuve inox : la pureté du fruit

Nous privilégions l’élevage en cuve inox pour préserver l’expression pure du fruit et du terroir. Grâce à une température maîtrisée et une absence d’oxydation, la fraîcheur et les arômes primaires du raisin s’expriment pleinement, révélant des saveurs vives et fruitées à chaque cuvée.

🪾La vinification en fût de chêne : l’art de la complexité

Pour apporter une touche de complexité à certaines cuvées, nous utilisons également quelques fûts de chêne. Le bois apporte rondeur, tanins soyeux et des notes subtiles de vanille, d’épices ou de toasté.

Chaque barrique est sélectionnée avec soin pour sublimer le caractère unique de nos vins. Cet élevage permet une micro-oxygénation naturelle, une oxydation lente et contrôlée qui adoucit les tanins et stabilise la couleur.

Nous privilégions des fûts ayant déjà accueilli plusieurs vins afin d’assouplir les tanins sans apporter un goût de bois prononcé.

Cette technique est principalement utilisée pour des vins rouges structurés ou des blancs de garde.

Adresse

DOMAINE ANNE BLÉCHET Beauclair
Jouy-en-Pithiverais
45480

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