05/06/2026
C'est le moment du "palissage".
Le but : séparer les rameaux les uns des autres et les contenir entre deux fils releveurs. Les brins sont donc passés entre les fils afin de favoriser une pousse droite et d’éviter que les futures grappes ne soient concentrées au même endroit. Et on fixe les fils avec une agrafe !
Cette opération, entièrement fait à la main, est essentielle pour la bonne santé de la vigne. En effet, elle permet d'éviter que les feuilles ne soient collées entre elles. Ainsi, elles peuvent prendre le soleil au maximum et sont bien aérées, leur évitant pourriture et maladies.
Cette année, les fortes chaleurs et l’humidité présente dans le sol ont grandement accéléré la pousse. D’autant qu’un autre facteur vient s’ajouter aux contraintes : le vent. Les brins pas encore palissés sont plus exposés aux plus fortes rafales et les risques de casse sont donc plus importants.
