Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 17:30 Mardi 09:00 - 17:30 Mercredi 09:00 - 17:30 Jeudi 09:00 - 17:30 Vendredi 09:00 - 17:30

Château Haut-Bailly

Name: Château Haut-Bailly
Address: 103 Avenue de Cadaujac, Léognan, 33850, FR
Telephone: +33 (0)5 56 64 75 11
Price range: £££
Rating: 4.7

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Cru Classé de Graves - 33850 Léognan, France
(308)

21/10/2026

𝟏𝟎 𝐲𝐞𝐚𝐫𝐬 𝐨𝐧
Awarded a triple 100 points, Château Haut-Bailly 2016 retains a striking energy, its concentration and power are held in balance by refined tannins, with a precise, savoury finish. Already captivating, it will evolve beautifully for the decades to come.
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Château Haut-Bailly 2016 conserve une énergie remarquable ! Sa concentration et sa puissance sont équilibrées par des tanins raffinés, prolongés par une finale précise et savoureuse. Déjà captivant, il évoluera avec grâce au fil des prochaines décennies, comme le témoigne le triple 100 points obtenu depuis sa sortie.

**e

16/10/2026

𝗝𝗼𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗲𝗮𝗺 !
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Communication et Marketing (stage uniquement) pour accompagner notre équipe pendant 6 mois à partir de début Janvier 2027.

**eInternship

15/10/2026

𝐉𝐮𝐬𝐭𝐞 𝐦𝐞𝐬𝐮𝐫𝐞
With every vintage, we adapt our w**emaking practices to what nature gifts us.
As the grapes were particularly concentrated this year, with small-sized berries, pumping over and maceration were carried out with even greater delicacy than usual in order to ensure the w**es maintain their balance.
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Chaque millésime, nous adaptons nos pratiques à ce que nous offre la nature.
Les baies de raisins étant particulièrement concentrés cette année, les remontages et les macérations ont été conduits avec encore plus de délicatesse qu’à l’accoutumée afin de préserver l’équilibre des vins.

**e **es **emaking

15/10/2026

Thank you to La Revue du vin de France for this great comment on the 2023 Château Haut-Bailly, which “transcends the vintage with its silky texture”.
A must-have for your dinners or your w**e collection !
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Merci à La Revue du Vin de France pour cette magnifique description du Château Haut-Bailly 2023 qui "transcende le millésime par sa matière soyeuse".
Un incontournable pour vos dîners ou votre cave !

08/10/2026

𝐇𝐚𝐫𝐯𝐞𝐬𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟔, i𝐧 𝐠𝐨𝐨𝐝 𝐡𝐚𝐧𝐝𝐬
After three and a half weeks under bright sunshine, the grapes are now safely in the cellar, where fermentations are in progress.
Welcome, 2026 !
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Après trois semaines et demie de cueillette sous un soleil radieux, les raisins sont désormais à l’abri dans nos cuves, où les fermentations ont commencé.
Bienvenue 2026 !

07/10/2026

L’équipe du Château Haut-Bailly vous donne rendez-vous le samedi 10 Octobre à Genève et à Bordeaux pour deux dégustations :

A Genève, retrouvez Véronique Sanders pour le Grand Tasting de BerthaudinBerthaudin Vinssélection de cuvées du domaine dont Chateau Haut-Bailly 2021 et 2018.

A Bordeaux, dégustez Haut-Bailly•II 2019 avec Manon Drougard à l'occasion de la Foire aux Seconds Vins organisée par Terre de vins et Terre de vinsangaCash Vinilletteries en commentaire
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The Château Haut-Bailly team invites you to join us on Saturday 10 October in Geneva and Bordeaux for two tasting events:
In Geneva, join Véronique Sanders for Berthaudin’s Grand Tasting, featuring a selection of the estate’s w**es, including Château Haut-Bailly 2021 and 2018.
In Bordeaux, taste Haut-Bailly•II 2019 with Manon Drougard at the Terre de Vins Second W**e Fair at Hangar 14.

Booking links in the comments

02/10/2026

Après le succès de leur première édition, les Dîners Ephémères d’Automne reviennent dès le 29 Octobre à Haut-Bailly !
Tous les jeudis soir, du 29 octobre au 17 décembre, venez découvrir la cuisine savoureuse et raffinée du Chef Maxime Pommier accompagnée des vins du domaine : au verre, à la bouteille ou en set de dégustation pour explorer plusieurs millésimes…
Menu entrée – plat – dessert à 49€, hors vins.
Réservation en ligne : https://fr.vintrail.com/experience/vte9q/autumn-ephemeral-dinners/4181/availability/1
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Following the success of their first edition, the ephemeral autumn dinners are back at Haut-Bailly. Every Thursday evening, from 29 October to 17 December, Chef Maxime Pommier will introduce you to tasty and refined local cuisine, accompanied by the estate's w**es: by the glass, by the bottle or as a tasting set to explore several vintages...

30/09/2026

𝐅𝐨𝐮𝐫-𝐡𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫
Samedi dernier, Vivien Durand a rejoint Maxime Pommier au domaine pour un banquet inédit à quatre mains, orchestré autours de grands formats de Haut-Bailly.
Un immense merci à toutes et tous : à Vivien Durand pour son amour de nos vins et son énergie à toute épreuve, à la brigade du Prince Noir pour son expertise et à vous tous qui avez transformé cette soirée en un moment de joie sincère et d’amitié !
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On September 26th, Vivien Durand joined Maxime Pommier at the estate for a unique four-hands banquet, orchestrated around Haut-Bailly’s large-format w**es.
We would like to extend our most sincere thanks to everyone: to Vivien Durand for his love of our w**es and his boundless energy, to the Prince Noir team for their expertise, and to all of you who made this evening a moment of genuine joy and friendship!

23/09/2026

𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐢𝐥𝐚̀ !
The harvest ended yesterday at Haut-Bailly, and after three and a half weeks of picking, the vines’ resistance never ceases to amaze us. Since the start of the year, we have experienced eight heatwaves, and yet, as this aerial view from 15 September shows, the foliage in our vineyard is still lush and green !The 2026 harvest hold the promise of treasures to come.
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Les vendanges se sont terminées hier à Haut-Bailly.
Après trois semaines et demie de cueillette, la résistance de la vigne continue de nous étonner. Depuis le début de l’année, nous avons traversé huit vagues de chaleur et pourtant, sur cette vue aérienne prise le 15 septembre, le feuillage de notre vignoble reste remarquablement verdoyant et sain! La récolte 2026 laisse entrevoir quelques merveilles à venir.

**e

20/08/2026

𝐈𝐧𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐂𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫
As a natural extension of the vineyard, the cellar blends seamlessly into the Haut-Bailly landscape. Even during the summer, Roman, our cellar master, carries out various tasks there to oversee the aging of the 2025 vintage.
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Prolongement naturel du vignoble, le chai se fond parfaitement dans le paysage de Haut-Bailly. Même pendant l'été, Roman, notre maître de chai, y accompagne par différents gestes l’élevage du millésime 2025.

**e

Adresse

103 Avenue De Cadaujac
Léognan
33850

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:30
Mardi	09:00 - 17:30
Mercredi	09:00 - 17:30
Jeudi	09:00 - 17:30
Vendredi	09:00 - 17:30

Téléphone

+33 (0)5 56 64 75 11

Site Web

http://www.haut-bailly.com/

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