Château de L'Hyvernière

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Notre Château de l'Hyvernière bénéficie d'un sol riche et d'un terroir précoce, un vignoble qui offre un vin cristallin ...
01/06/2026

Notre Château de l'Hyvernière bénéficie d'un sol riche et d'un terroir précoce, un vignoble qui offre un vin cristallin au profil minéral et salin.

Notre Muscadet Sèvre & Maine sur Lie est un vin de bistrot et de brasserie qui s'associe parfaitement avec des accords variés : fruits de mer, filet de sandre ou brochet au beurre blanc, ou encore un fromage de chèvre affiné, des tartes aux fruits ou à la rhubarbe et de délicieux desserts au chocolat noir.

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Our Château de l’Hyvernière benefits from rich soils and an early-ripening terroir, a vineyard that produces a crystalline wine with mineral and saline notes.

Our Muscadet Sèvre & Maine sur Lie is a bistro and brasserie wine that pairs perfectly with a wide range of dishes: seafood, pike-perch fillet or pike with beurre blanc sauce, aged goat cheese, fruit or rhubarb tarts, and delicious dark chocolate desserts.

📸 Alexis Arevalo

Toute nouvelle cuvée de notre Château de L'Hyvernière, le Cru Goulaine dévoile une robe jaune paille et limpide. Le nez ...
15/05/2026

Toute nouvelle cuvée de notre Château de L'Hyvernière, le Cru Goulaine dévoile une robe jaune paille et limpide.
Le nez est intense et complexe, avec de légères notes minérales et des arômes de fleurs et fruits blancs, qui façonnent une belle richesse aromatique.
La bouche est généreuse mais tendue avec une texture soyeuse et ample et une longue finale.

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A brand-new cuvée from our Château de L’Hyvernière, Cru Goulaine reveals a clear, pale straw-yellow color.
The nose is intense and complex, with subtle mineral notes and aromas of white flowers and white fruits, creating a beautifully rich aromatic profile.
On the palate, it is generous yet taut, with a silky, full texture and a long finish.

15/12/2025

Au Château de L’Hyvernière, petite propriété de l’appellation Muscadet Sèvre & Maine sur Lie, une cuvée née d'un terroir singulier s'apprête à voir le jour.
Provenant de parcelles sur un dôme, classées Cru Communal Goulaine, et entièrement orientées vers les marais, cette cuvée a achevé son long élevage sur lies qui lui a permis d'exprimer pleinement son terroir unique.

A déguster prochainement !

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At Château de L’Hyvernière, a small estate in the Muscadet Sèvre & Maine sur Lie appellation, a cuvée born from a singular terroir is about to come to life.
Sourced from vineyard plots on a dome, classified as the Goulaine Cru Communal and fully oriented toward the marshlands, this cuvée has completed its long ageing on the lees, allowing it to fully express its unique terroir.

Coming soon to taste!

Notre Château de l'Hyvernière a été mis à l'honneur lors de l'inauguration du Rocky Pop Marseille, un véritable lieu de ...
14/10/2025

Notre Château de l'Hyvernière a été mis à l'honneur lors de l'inauguration du Rocky Pop Marseille, un véritable lieu de vie "lifestyle" où vous pouvez découvrir une sélection de nos vins.

À cette occasion, notre Muscadet Sèvre & Maine sur Lie a été sublimé par un accord parfait avec les huîtres des Parcs de l'Impératrice de Joël Dupuch, ostréiculteur emblématique du Cap-Ferret.

Un grand merci au Rocky Pop Marseille et à Romain Le Rol pour leur confiance et pour ce bel événement qui a rassemblé 200 personnes.

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Our Château de l'Hyvernière was showcased during the grand opening of Rocky Pop Marseille — a true lifestyle venue where guests can discover a selection of our wines.

On this occasion, our Muscadet Sèvre & Maine sur Lie was beautifully paired with oysters from Les Parcs de l’Impératrice, crafted by Joël Dupuch, the iconic oyster farmer from Cap-Ferret.

A heartfelt thank you to Rocky Pop Marseille and Romain Le Rol for their trust and for organizing such a wonderful event that brought together 200 guests.

Adresse

La Chapelle-Heulin
44330

Site Web

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