Vinolis

VINOLIS • La viniculture holistique

Gestion • Accompagnement • Création de vignoble • Formation

🚩 France & Belgique

26/03/2026

En Belgique, une étude de faisabilité viticole, ce n’est pas “un avis”. C’est une lecture réaliste du projet, basée sur du terrain, des données, et des choix techniques.

Chez Vinolis, on commence souvent par le concret :
✔︎ Analyse de sol et Fosse pédologique pour comprendre la réserve utile, la structure, le drainage et les limites du sol.
✔︎ Lecture de la parcelle (pente, hydrologie, hétérogénéités, accès, risques).
✔︎ Dégustation et échanges pour relier le projet au style de vin visé et aux contraintes de production et de marché.
L'objectif ? Éviter les mauvaises surprises et transformer une idée en plan d’action clair et réaliste.

Vous lancez un projet viticole en Belgique (plantation, reprise, nouveau chai) ?
Quel est votre plus gros point d’incertitude aujourd’hui : le sol, le choix des cépages, le dimensionnement, ou les investissements ?

10/03/2026

📸 Retour sur l’un de nos chantiers de filtration.

La préparation des vins avant la mise en bouteille est une étape clé pour garantir leur qualité. Choisir le bon type de filtration est essentiel : l’objectif est de respecter le vin tout en assurant sa sécurité et sa stabilité pour sa future évolution en bouteille.

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03/03/2026

Retour sur l’édition Wine Paris 2026, marquée par un contexte compliqué.

Force est de constater que les vignerons sont définitivement des gens résilients ! Habitués à endurer les caprices de Mère Nature, et malgré une conjoncture plus que morose, c’est déterminés et résolument positifs que 6.500 producteurs se sont donnés rendez-vous à Paris pour transmettre leur amour du vin à tous les acheteurs, metteurs en marché, restaurateurs, importateurs, influenceurs, journalistes, … qui avaient fait le déplacement pour l’occasion.
Le bilan est à la hauteur de leur résilience : avec une fréquentation en hausse de 21% par rapport à 2025, plus de 63.000 visiteurs ont répondu « présents ! 🙋» à l’appel cette année. Preuve s’il en est, que le vin n’est pas le sujet mort et enterré qu’on essaye de nous vendre...

Ce qu'il en ressort si l’on creuse un peu :
✔︎ le Mercosur ouvre de belles perspectives sur les marchés sud-américains, Brésil en tête, dont les acheteurs étaient présents et moteurs.
✔︎ le Bio semble marquer le pas, sauf dans la vente directe et chez les cavistes.
✔︎ en revanche la guerre des prix s’est généralisée, rendant le métier de vigneron plus difficile que jamais.

Le vin n’est donc pas mort ! Ses acteurs se réinventent et réorganisent chaque jour une filière qui, il est vrai, vivait sur ces acquis depuis des décennies mais a pris conscience des enjeux et évolue maintenant à vitesse grand V.

📸 crédit photo : vinexposium

25/02/2026

Parce qu’une stratégie forte commence par un diagnostic précis...
Nous mettons en lumière ce qui fera la différence pour votre vignoble.

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19/02/2026

Notre expert belge a décrypté pour vous l'article de la R***e Française d'Oenologie sur l'évolution et tendance des boissons fermentées.
De belles opportunités pour nos vignobles belges !

➖ partagez-nous votre avis en commentaire !

30/01/2026

𝐃𝐮 𝐫𝐞̂𝐯𝐞 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐫𝐞́𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́…

Partir d’une page blanche, de la beauté d’un terroir, d’un climat spécifique, parfois capricieux, toujours imprévisible ! Quel plaisir de se lancer dans une étude de sols, du climat, du marché, des inévitables contraintes internes et externes, et, au bout de la réflexion, de dessiner le vignoble qui magnifiera le tout.

Grâce aux différents profils de notre équipe, à notre expérience et à une constante recherche des dernières innovations, nous vous conseillons à chaque étape de votre projet :
✔︎ sourcer les meilleurs fournisseurs
✔︎ lancer les premières plantations
✔︎ concevoir et réaliser le chai qui sublimera le travail à la vigne
✔︎ intégrer les contraintes administratives et financières
✔︎ identifier les marchés et les réseaux de distribution adéquats
✔︎ commercialiser les premières cuvées
✔︎ coordonner toutes les parties prenantes sans oublier de s’adapter en permanence aux imprévus…

Chaque jalon est un défi passionnant que nous vous aidons à relever.

Discutons de vos projets !
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21/01/2026

𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬.

Contraction des mots “viniculture” et “holistique”, Vinolis est le fruit de la rencontre d’amoureux du vin : des professionnels, des œnologues et des vignerons, qui se sont forgé une solide expertise dans les vignobles, les chais et la vente.

C’est au cours de discussions passionnées que nous avons partagé nos visions, confronté nos expériences et acquis une conviction : le monde et les marchés du vin sont difficiles, et nombreux sont les professionnels qui ont, à un moment ou l’autre, besoin d’être écoutés, accompagnés, conseillés, soutenus dans leur merveilleux, mais ô combien exigeant métier.

C’est un parcours humain, un compagnonnage. Et c’est ce que nous adorons dans notre activité : un rapport de personne à personne, dans l’intimité du vignoble pour écrire une belle histoire ensemble…

Discutons de vos projets !
➖ [email protected]

12/01/2026

Une nouvelle année commence, façonnée par la terre, le temps et les gestes justes...
En 2026, l’équipe Vinolis vous souhaite des vins qui racontent une histoire, des rencontres qui comptent et des moments de partage qui marquent.

L’aventure se poursuit ! ✨

09/01/2026

Pour la dernière étape du séjour d’équipe, Vinolis s’est rendu chez “Œnologie à façon”, à Perroy dans le canton de Vaud.

Nous y avons été chaleureusement reçus par Fabio Penta, dirigeant associé de cette entreprise spécialisée dans la vinification et le conditionnement à façon, la gazéification et la méthode champenoise.

Une magnifique occasion pour toute notre équipe d'échanger avec un acteur majeur du vin en Suisse, sur les défis et les problématiques œnologiques que nous rencontrons tant en Suisse qu’en France et en Belgique.

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27/12/2025

Lors de notre séjour d’équipe en Suisse, nous avons eu la chance d’être reçus pendant une demi-journée par Christian Dutruy, responsable de la pépinière “Les Frères Dutruy”, à Founex dans le canton de Vaud.

Après une visite complète de l’ensemble de leurs installations, nous avons échangé sur l’impact du réchauffement climatique sur les jeunes vignes, l’arrivée et la gestion des cépages interspécifiques et les nouveaux besoins des vignerons sur leur plantier.

Autant de sujets qui nous permettent de repartir avec des réponses précises et adaptées pour tous nos nouveaux projets de plantation en Belgique et en France.

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18/12/2025

Départ pour Vinolis direction la Suisse, à l’occasion d’un séjour d'équipe !

1ère étape : visite du domaine Denis Mercier à Sierre.

Découverte d’un des meilleurs vignobles du Valais, planté en cépages autochtones, ainsi que pinot noir, Chardonnay et Chasselas.

Echange passionné avec le binôme de vignerons père/fille à l’issu duquel nous repartons avec quelques précieux conseils à appliquer chez nos clients dans le Beaujolais et en Belgique.

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09/12/2025

Session d’assemblage de rouges 2024 sur un domaine emblématique du Haut-Var avec la team d’œnologues de Vinolis.
Après un long élevage dans un panachage de barriques soigneusement sélectionnées par notre équipe, ce millésime 2024 s’apprête à révéler tout son potentiel.

Reste maintenant à préparer la mise en bouteille, ultime étape avant de laisser les bouteilles entrer dans un long sommeil de 24 mois jusqu’à la commercialisation.

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Adresse

2630 Route De Mirabeau
La Tour-d'Aigues
84240

Site Web

https://vinolis.fr/

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