La Mascaronne

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La Mascaronne Château La Mascaronne Rosé, the essence of its terroir, crafted exclusively from the vines of the estate, certified Agriculture Biologique since 2016.

15/10/2026

🇬🇧 Discover La Mascaronne in its autumn colours.
As the vineyard takes on the warm hues of the season, embark on an exclusive tour aboard our pick-up and discover the estate from a different perspective.
Travel through the vineyard to some of its most beautiful viewpoints, before enjoying a tasting in the garden of La Bastide.
The experience continues with a Provençal picnic made with fresh, local products, surrounded by the peaceful autumn landscape of La Mascaronne.
A unique way to experience the estate as the seasons change.

Book your experience via the link in bio.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Découvrez La Mascaronne aux couleurs de l’automne.
Alors que le vignoble se pare des teintes chaleureuses de la saison, embarquez à bord de notre pick-up pour une visite exclusive et découvrez le domaine sous un autre jour.
Parcourez le vignoble jusqu’à certains de ses plus beaux points de vue, avant de profiter d’une dégustation dans le jardin de La Bastide.
L’expérience se poursuit autour d’un pique-nique provençal composé de produits frais et locaux, au cœur des paysages paisibles de La Mascaronne en automne.
Une autre façon de découvrir le domaine, au fil des saisons.

Réservez votre expérience via le lien dans notre bio.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

12/10/2026

🇬🇧 An elegant autumn classic.
Tender veal, golden mushrooms and a silky cream sauce come together with white w**e in a refined seasonal dish.

Main ingredients
Veal strips, button mushrooms, onion, dry white w**e, cream, butter, Château La Mascaronne extra virgin olive oil, flour and fresh parsley.

Main steps
Quickly sear the veal strips in olive oil until golden, then set aside.
Cook the onion and mushrooms in butter until tender, sprinkle with flour, then deglaze with white w**e.
Stir in the cream, return the veal to the pan and cook gently until coated in a smooth sauce.
The delicate veal, earthy mushrooms and rich cream sauce compose an elegant and comforting autumn dish.

Best enjoyed with Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé, whose freshness balances the dish's creaminess, while its aromatic complexity complements the delicate flavours of the veal and mushrooms.
Discover the recipe via the link in bio.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Un classique automnal tout en élégance.
Un émincé de veau tendre, des champignons dorés et une sauce crémeuse s’accordent à la fraîcheur du vin blanc dans une recette raffinée.

Ingrédients principaux
Émincé de veau, champignons de Paris, oignon, vin blanc sec, crème, beurre, huile d’olive vierge extra du Château La Mascaronne, farine et persil frais.

Étapes principales
Saisir rapidement le veau dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré, puis réserver.
Faire revenir l’oignon et les champignons dans le beurre, saupoudrer de farine, puis déglacer au vin blanc.
Ajouter la crème, remettre le veau et poursuivre la cuisson doucement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
La texture du veau, le caractère des champignons et la richesse de la sauce composent un plat automnal réconfortant.

À déguster avec un verre de Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé, dont la fraîcheur équilibre l’onctuosité du plat, tandis que sa complexité accompagne les saveurs du veau.
Découvrez la recette via le lien en bio.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🇬🇧 An elegant autumn classic.Tender veal, golden mushrooms and a silky cream sauce come together with white w**e in a re...
08/10/2026

🇬🇧 An elegant autumn classic.
Tender veal, golden mushrooms and a silky cream sauce come together with white w**e in a refined seasonal dish.

Main ingredients
Veal strips, button mushrooms, onion, dry white w**e, cream, butter, Château La Mascaronne extra virgin olive oil, flour and fresh parsley.

Main steps
Quickly sear the veal strips in olive oil until golden, then set aside.
Cook the onion and mushrooms in butter until tender, sprinkle with flour, then deglaze with white w**e.
Stir in the cream, return the veal to the pan and cook gently until coated in a smooth sauce.
The delicate veal, earthy mushrooms and rich cream sauce compose an elegant and comforting autumn dish.

Best enjoyed with Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé, whose freshness balances the dish's creaminess, while its aromatic complexity complements the delicate flavours of the veal and mushrooms.
Discover the recipe via the link in bio.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Un classique automnal tout en élégance.
Un émincé de veau tendre, des champignons dorés et une sauce crémeuse s’accordent à la fraîcheur du vin blanc dans une recette raffinée.

Ingrédients principaux
Émincé de veau, champignons de Paris, oignon, vin blanc sec, crème, beurre, huile d’olive vierge extra du Château La Mascaronne, farine et persil frais.

Étapes principales
Saisir rapidement le veau dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré, puis réserver.
Faire revenir l’oignon et les champignons dans le beurre, saupoudrer de farine, puis déglacer au vin blanc.
Ajouter la crème, remettre le veau et poursuivre la cuisson doucement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
La texture du veau, le caractère des champignons et la richesse de la sauce composent un plat automnal réconfortant.

À déguster avec un verre de Château La Mascaronne Grande Réserve Rosé, dont la fraîcheur équilibre l’onctuosité du plat, tandis que sa complexité accompagne les saveurs du veau.
Découvrez la recette via le lien en bio.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🇬🇧 La Mascaronne - The Beauty of the GestureHarvested at night and at the first light of dawn to preserve the fruit’s fr...
30/09/2026

🇬🇧 La Mascaronne - The Beauty of the Gesture

Harvested at night and at the first light of dawn to preserve the fruit’s freshness. A meticulous selection from individual plots, guided by the quest for perfect ripeness.

Each bottle reflects the sum of these unseen efforts, orchestrated with rigour and passion.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 La Mascaronne - La Beauté du Geste

Des récoltes nocturnes aux premières lueurs de l’aube pour préserver la fraîcheur du fruit. Une sélection parcellaire exigeante, guidée par la recherche d'une maturité parfaite.
Chaque bouteille reflète la somme de ces attentions invisibles, orchestrées avec rigueur et passion.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

28/09/2026

🇬🇧 La Mascaronne - The Beauty of the Gesture

The harvest has now drawn to a close, marking the culmination of an entire year’s work in the vineyard.
Plot after plot, the grapes were carefully hand-picked by our teams, following the rhythm and maturity of the vineyard.

A collective effort, where every gesture counted to preserve the quality of the grapes from the moment they were picked.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 La Mascaronne - La Beauté du Geste

Les vendanges touchent à leur fin, marquant l’aboutissement d’une année entière de travail dans les vignes.
Parcelle après parcelle, les raisins ont été récoltés à la main par nos équipes, au rythme de la maturité du vignoble.

Un travail collectif où chaque geste a compté pour préserver la qualité des raisins dès l’instant de la récolte.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

25/09/2026

🇬🇧 La Mascaronne - The Beauty of the Gesture

Twelve years of harvests, and the same dedication.

Season after season, Isabelle has seen the vineyard evolve and each new harvest begin. Her experience reflects the importance of the people and gestures that endure, vintage after vintage.

At Château La Mascaronne, harvest is above all a collective effort, built on experience, precision and the work of our teams.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 La Mascaronne - La Beauté du Geste

Douze années de vendanges, et toujours le même engagement.

Saison après saison, Isabelle a vu le vignoble évoluer et chaque nouvelle vendange commencer. Son expérience témoigne de l’importance des femmes, des hommes et des gestes qui perdurent, millésime après millésime.

Au Château La Mascaronne, les vendanges sont avant tout un travail collectif, porté par l’expérience, la précision et l’engagement de nos équipes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

24/09/2026

🇬🇧 Creating a special blend is a race against time, where time stands still to make way for precision.
Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Créer une grande cuvée est une course contre la montre où le temps s’arrête pour laisser place à la précision.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🇬🇧 Harvest, step by step — 03. Pressing 🍇After sorting, the whole bunches are transported to the press using a conveyor ...
23/09/2026

🇬🇧 Harvest, step by step — 03. Pressing 🍇

After sorting, the whole bunches are transported to the press using a conveyor elevator.

They are then pressed directly at low temperature, without prior destemming, to gently extract the first juices. These are transferred to stainless steel tanks, where the next stages of w**emaking begin.

Swipe to discover the pressing process at Château La Mascaronne.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Les vendanges, étape par étape — 03. Le pressurage 🍇

Après le tri, les grappes entières sont acheminées jusqu’au pressoir grâce à un convoyeur élévateur.

Elles sont ensuite directement pressées à froid, sans égrappage préalable, afin d’en extraire progressivement les premiers jus. Ceux-ci rejoignent ensuite les cuves en inox, où se poursuivent les prochaines étapes de la vinification.

Faites défiler pour découvrir l’étape du pressurage au Château La Mascaronne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🇬🇧 Harvest, step by step — 02. Sorting 🍇Once picked, the grapes arrive at the w**ery and are placed on the sorting table...
21/09/2026

🇬🇧 Harvest, step by step — 02. Sorting 🍇

Once picked, the grapes arrive at the w**ery and are placed on the sorting table.

As the bunches move along, our teams carefully inspect them and manually remove leaves, plant debris or damaged bunches, ensuring that only grapes meeting our quality criteria continue to the next stage.

Swipe to discover the sorting process at Château La Mascaronne.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Les vendanges, étape par étape — 02. Le tri 🍇

Une fois récoltés, les raisins arrivent au chai et sont déposés sur la table de tri.

À mesure que les grappes avancent, nos équipes les observent attentivement et retirent à la main les feuilles, débris végétaux ou grappes abîmées, afin de ne conserver que les raisins répondant à nos critères de qualité.

Faites défiler pour découvrir l’étape du tri au Château La Mascaronne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🇬🇧 Harvest, step by step — 01. Hand-picking 🍇Harvest begins in the vineyard.The bunches are carefully cut by hand and pl...
18/09/2026

🇬🇧 Harvest, step by step — 01. Hand-picking 🍇

Harvest begins in the vineyard.

The bunches are carefully cut by hand and placed into buckets. As the pickers move through the rows, the porteur collects the full buckets before the grapes are transported to the w**ery.

Swipe to discover the first steps of harvest at Château La Mascaronne.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Les vendanges, étape par étape — 01. La coupe 🍇

C’est dans les vignes que commencent les vendanges.

Les grappes sont récoltées à la main et déposées dans des seaux. Au fil de l’avancée des coupeurs dans les rangs, le porteur récupère les seaux remplis avant que la vendange ne soit acheminée jusqu’au chai.

Faites défiler pour découvrir les premiers gestes des vendanges au Château La Mascaronne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Adresse

Château La Mascaronne
Le Luc
83340

Téléphone

+33494394540

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