17/08/2026
Vendanges 2026 : quand la chaleur accélère le tempo dans les vignes. ☀️🍇
Les fortes températures de ces dernières semaines ne sont évidemment pas sans incidence sur le développement du raisin.
Sous l'effet de la chaleur et de l'ensoleillement, la maturation peut s'accélérer : les sucres progressent tandis que l'acidité évolue.
Lorsque la chaleur s'accompagne d'un manque d'eau, la vigilance porte également sur le risque de stress hydrique.
En Champagne, tout l'enjeu de ces dernières semaines est donc là : suivre au plus près l'évolution des raisins et préserver le juste équilibre entre maturité, fraîcheur et acidité.
Car si le thermomètre accélère parfois le tempo, c'est toujours la vigne qui donne le rythme.
Chez Champagne VESSIER, nous suivons avec attention cette dernière ligne droite vers les vendanges 2026.
Chaque parcelle, chaque cépage et chaque journée peuvent encore écrire une partie de l'histoire de cette vendange.
Champagne VESSIER — Paris · Épernay
Voir moins
