03/09/2026
🌙 Vendanger au rythme de la nuit.
Au Domaine Fontainebleau en Provence, certaines journées de vendanges commencent dans la nuit ou aux premières heures du matin.
Ce n’est pas seulement une question de tradition.
Vendanger lorsque les températures sont encore basses permet de préserver la fraîcheur du raisin avant son arrivée en cave. Les arômes et la finesse des cépages sont ainsi mieux préservés.
Quelques heures plus t**d, le soleil se lève sur les vignes, offrant toujours un spectacle saisissant 😍
Derrière ces images, il y a aussi tout un savoir-faire : choisir le bon moment pour récolter et accompagner au mieux le raisin jusqu’à la cave.
🍇 Parce que la qualité d’un vin se joue aussi dans ces détails.