Domaine ADH

27/09/2026

🍷 C’est parti !

Aujourd’hui, on a commencé les écoulages au Domaine ADH 🍇

Après les fermentations, place maintenant à une nouvelle étape : laisser le vin se révéler doucement… 🍷

Du jus, du marc, des arômes plein la cuverie et surtout… le millésime 2026 qui prend forme !

22/09/2026

🍇 Ça fermente au chai ! 🍷

Les raisins sont rentrés, maintenant ils travaillent !
Dans les cuves, ça bouillonne, ça respire, ça se transforme… 🔥

Le millésime 2026 prend vie. ❤️

On surveille, on déguste, on accompagne… et surtout, on laisse le temps faire son travail.

Quelques semaines de patience avant de découvrir ce que ce millésime nous réserve. 🍷

Le millésime 2026 est en route !

11/06/2026

🏆 Back to back! 🏆

Après Miniature 2022, lauréate du Palmarès des Castillon l’an dernier, c’est aujourd’hui Miniature 2023 qui décroche à son tour cette distinction.

Voir deux millésimes consécutifs récompensés est une immense satisfaction et une formidable reconnaissance de la qualité de cette cuvée.

Miniature 2022, Miniature 2023 : un doublé dont nous sommes particulièrement fiers.

Merci à tous ceux qui dégustent, partagent et font vivre nos vins au quotidien.


Vins de Castillon Côtes de Bordeaux

23/04/2026

🌿 Épamprage au Domaine ADH 🌿

La saison avance, et avec elle, un travail essentiel dans nos vignes : l’épamprage.

Ce geste minutieux consiste à retirer les pousses inutiles sur le tronc de la vigne. L’objectif ? Permettre à la plante de concentrer son énergie sur les rameaux porteurs de raisins, améliorer l’aération et favoriser une maturité optimale.

Au Domaine ADH, chaque pied est observé avec attention. Rien n’est laissé au hasard : c’est dans ces détails que se construit la qualité de nos vins.

Un travail exigeant, réalisé à la main, qui reflète notre engagement pour une viticulture précise et respectueuse.

🍇 La vigne se prépare… et nous aussi.

18/04/2026

🍷 Jour de mise en bouteille au Domaine ADH !

Aujourd’hui, nous mettons en bouteille deux cuvées qui nous tiennent particulièrement à cœur 👇

✨ Impensablement Blanc- 2025 – seulement 328 bouteilles
Issu de raisins noirs vinifiés comme un blanc : pressurage direct, séparation rapide des jus et des peaux pour préserver toute la finesse, puis fermentation soignée pour révéler fraîcheur et élégance. Une petite production, tout en précision et en délicatesse.

🍇 Cuvée miniature- 2024 – 570 bouteilles
Un vin dont nous sommes particulièrement fiers, reflet de notre terroir et de notre travail. De la matière, du fruit et du caractère, avec une belle identité.

Deux cuvées, deux expressions… mais toujours la même passion dans chaque bouteille ❤️

18/04/2026

🍷 Jour de mise en bouteille au Domaine ADH !

Aujourd’hui, nous mettons en bouteille deux cuvées qui nous tiennent particulièrement à cœur 👇

✨ Impensablement Blanc- 2025 – seulement 328 bouteilles
Issu de raisins noirs vinifiés comme un blanc : pressurage direct, séparation rapide des jus et des peaux pour préserver toute la finesse, puis fermentation soignée pour révéler fraîcheur et élégance. Une petite production, tout en précision et en délicatesse.

🍇 Cuvée miniature- 2024 – 570 bouteilles
Un vin dont nous sommes particulièrement fiers, reflet de notre terroir et de notre travail. De la matière, du fruit et du caractère, avec une belle identité.

Deux cuvées, deux expressions… mais toujours la même passion dans chaque bouteille ❤️

11/04/2026

Aujourd’hui au domaine 🍇🍷

Nous avons réalisé les soutirages du millésime 2025. Cette étape consiste à séparer le vin de ses lies afin de le clarifier naturellement, tout en préservant ses arômes et sa finesse.

C’est un moment clé dans l’élevage, qui permet aux vins de continuer leur évolution dans de bonnes conditions avant la mise en bouteille.

Le millésime 2025 poursuit donc tranquillement son chemin… à suivre très prochainement 👌

21/03/2026

25/02/2026

L’hiver, la vigne se calme.
Pas le travail.
On taille, on observe, on prépare la suite.
C’est maintenant que tout se joue.

-

In winter, the vines lie dormant.
But the work continues.
We prune, we observe, we prepare for the future.
This is when everything is decided.

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Alcohol is more enjoyable if consumed in moderation.]

18/02/2026