30/10/2011
La
soirée " Richesses et compétences locales ", regroupant culture,
saveurs et compétences économiques de Loir-et-Cher, fut une réussite avec à
l’honneur la société Marionnet, créateur de fraises et producteur de plants, et
Eric Rollet, artiste.
L’exposition
de « Terra » donna la tonalité de la soirée, celle de l’innovation.
Ce globe terrestre, d’un mètre de diamètre, permet d’observer, de visualiser et
de toucher les reliefs des continents et des fonds marins insoupçonnés de notre
planète. Réalisée à partir de mesures satellitaires collectées par la NASA,
cette œuvre d’EROL est un mélange d’art et de science. En résine ou en bronze,
chaque sculpture permet de contempler les failles, les volcans sous marins, les
plaques tectoniques, les fosses sous-marines… et nourrit la curiosité des plus
avertis. L’ensemble de ces œuvres est présenté à la galerie CLARUS de Ligny le
Ribault (45).
La
présentation de l’entreprise Marionnet, créateur de fraises depuis quatre
générations donna une autre connotation au mot innovation. Le dirigeant, Pascal
Marionnet, a partagé, avec les invités, son savoir faire qui permis, en 1992, le
lancement d’une nouvelle variété de fraise : la Mara des bois. De couleur
rouge-brique, de forme conique et au goût caractéristique des fraises des bois,
elle ravit nos tables d’été. En cette
semaine du goût, malgré la saison, de nouvelles variétés, encore en étude, ont
pu être dégustés. Certaines d’entre elles seront prochainement mises sur le
marché.
La recherche n’est qu’une partie de l’activité de l’entreprise. La production
de plants de fraises, de framboises et d’asperges, constitue la part la plus
importante.
Quant à la production de plants de palmier dattier, elle permet, aux pays du
Moyen Orientet
du Maghreb de reconstituer leurs palmeraies décimées par le Bayoud (maladie du
palmier). Marionnet SA, spécialiste de la culture de vitro-plants est l’une des
deux seules sociétés dans le monde à maitriser cette technique à l’échelle
industrielle.
L’association
des consultants de Loir-et-Cher a su apporter découverte, information et
réflexion à la quarantaine de convives. Mais plaisir et convivialité resteront
les mots d’ordre de la soirée. Autour du cocktail dinatoire, chacun a pu se
régaler des recherches de saveur élégamment associées par Didier Doreau, ·« Le rendez-vous des gourmets »·
à Bracieux, qui accompagne la manifestation depuis trois années.
Rendez-vous pour la 5e édition de ·« richesses et compétences
locales » ·en octobre 2012, et sur
www.reflexe-conseil-centre.org
