Sirha Green

16/06/2022

Rencontre à Sirha Green avec ROBUR 🌿

🎙️ "Une veste à manches longues représente environ 11 bouteilles en plastique récupérées en Méditerranée." - Romain Pfeffer, Responsable Commercial

Découvrez le podcast complet Sirha Food du lauréat au Sirha Green Awards 2022 enregistré pendant la 3ème édition 👉 https://loom.ly/NClihNs

13/06/2022

[Entendu au Sirha Green Forum] 🌿

« On s'est inscrit dans les déchets bleus, c'est-à-dire que les déchets des uns deviennent les biens des autres. » - Eric Petrotto, La Fabuleuse Cantine

« Dans un pays comme la France, on ne se contentera jamais des dark kitchens mais il va falloir trouver un équilibre avec les 2 business models. » - Khalis Hadjeres, LYON Eats

« On veut que nos collaborateurs travaillent en conscience mais aussi que nos convives mangent en conscience. » - Chef Christian Têtedoie, Restaurant Têtedoie

« On peut diviser de 3 à 5 fois le bilan carbone d'un repas par rapport à un restaurant gastronomique classique. » - Josselin Marie, La Table de Colette

« Les bons ingrédients pour la cuisine inclusive sont l'hospitalité et la bienveillance. » - F***y Borrot, Refugee Food

Vivez ou revivez toutes les conférences en replay 👉 https://loom.ly/BIMO5h4

10/06/2022

[Bilan Sirha Green 2022] 🌿

La troisième édition de Sirha Green, rendez-vous professionnel des acteurs engagés pour un Food Service et une alimentation plus responsables, s’est clôturée hier après 2 jours de rencontres, d’échange de visions et de partage de solutions.

Zoom sur les chiffres clés de cette édition :
• 200 Exposants & Marques
• 2 445 Professionnels
• 7 Parcours de visite
• 60 Nouveautés & Innovations
• 7 Sirha Green Awards décernés
• 1 Scène : Sirha Green Forum
• 14 Temps de parole
• 34 Intervenants experts et professionnels

Vivez ou revivez les échanges du Sirha Green Forum en replay 👉 https://loom.ly/BIMO5h4

09/06/2022

[Vu à Sirha Green 2022]

Clap de fin de cette 3ème édition Sirha Green avec un récapitulatif en images de ce que vous avez pu voir pendant ces 2 jours de salon. 🤩

Vivez ou revivez les tables rondes et interviews du Sirha Green Forum en replay👆https://loom.ly/BIMO5h4

09/06/2022

[Sirha Green 2022]

C'est parti pour le deuxième et dernier jour de la 3ème édition. 🌿

Vivez ou revivez le premier jour du Sirha Green Forum 👉 https://loom.ly/5CkH7Ac

La table ronde « Foodtech et agritech face aux enjeux du développement durable » faisait la transition idéale avec les Awards remis mercredi à Eurexpo Lyon, où se tient Sirha Green jusqu’à demain.

09/06/2022

[Sirha Green Forum]🌿

Rendez-vous pour cette deuxième et dernière journée de l'édition 2022 avec :
• à 10H30 : "Les pros de l'anti-gaspi" avec La Fabuleuse Cantine & beesk
• à 11H25 : "Le vrai du faux : le café" avec Belco
• à 11h55 : "Recette d'une cuisine inclusive" avec Refugee Food & Des Étoiles et des Femmes Lyon
• à 14H00 : "Le vrai du faux : le commerce équitable" avec Agri-Éthique
• à 14H30 : "Art de la table, textile : quand le durable passe à table" avec La Table de Colette, ROBUR & Alegina
• à 15H25 : "Livraison "Vert chez vous"" avec La Consigne GreenGo, Sicklo & LYON Eats
• à 16H20 : "Après la gastronomie responsable, la gastronomie bienfaisante" avec Chef Christian Têtedoie, Geb Nout & Green Food

Plus de détails sur le programme👉https://loom.ly/73vZv9s

09/06/2022

[Remise de prix Sirha Green Awards 2022]

Découvrez ou redécouvrez les produits des lauréats à Sirha Green.

Encore bravo à Jay&Joy, YUMGO, COMATEC, Pandobac, ROBUR , Duni BioPak France et Bolhero pour leurs innovations écoresponsables ! 👏

Retrouvez la liste complète des nouveautés 👉 https://loom.ly/b1N2O0s

08/06/2022

[Entendu au Sirha Green Forum] 🌿

« Le problème derrière le mot recycler est qu'on va alors s'autoriser à produire alors qu'il faut aller à moins d'emballages. » - Arnaud Le Berrigaud, ALB Expert Pack

« La restauration collective n'a jamais cessé de se réinventer. Elle vit une révolution qui s'est accélérée en 2019 avec la loi EGalim, mettant un objectif très ambitieux à une dynamique déjà présente. » - Marie-Cécile Rollin, Restau'Co

« On est entre -30 et -70% du prix d'achat neuf. Les ecolos convaincus sont nos premiers clients mais on a de plus en plus de gens qui viennent pour les économies ou pour raccourcir les délais d'approvisionnement. » - Wilfrid Dumas, Vesto

« Tout metteur en marché d'un emballage, d'un produit emballé, doit contribuer à sa fin de vie. » - Pauline Tabourel, Adelphe

« Ce n'est pas du pain que vous jetez, c'est du blé, c'est de l'eau, c'est du temps de travail. » - Philippe Muscat, Restaurant Inter-administratif de Lyon - RIL

Vivez ou revivez toutes les conférences en replay 👉 https://loom.ly/BIMO5h4

08/06/2022

[Sirha Green Forum × "Emballer, c'est peser"]
"Le problème derrière le mot recycler est qu'on va alors s'autoriser à produire alors qu'il faut aller à moins d'emballages."
Arnaud Le Berrigaud, Fondateur ALB Expert Pack
Plus d'infos : https://loom.ly/hiPvPSI

08/06/2022

[Sirha Green Forum]🌿

Rendez-vous pour cette première journée de l'édition 2022 avec :
• à 10H30 : "EGalim, AGEC, Climat & résilience : les lois qui font foi" avec Écotable, Restauration inter-administratif de Lyon & Restauration21
• à 11H25 : "Le vrai du faux : le poisson d'élevage" avec Ethic Ocean
• à 11h55 : "Ecoconception : la cuisine se désigne" avec Vesto, Le présage : Restaurant propulsé au soleil & Ventrus
• à 14H00 : "Le vrai du faux : le bio" avec la FNAB - Fédération Nationale d'Agriculture Biologique
• à 14H30 : "Réinventer la restauration collective" avec la Ville de Lyon & Transgourmet France
• à 15H25 : "Emballer, c'est peser" avec Réseau Vrac, ALB Expert Pack & Adelphe
• à 16H20 : "La FoodTech et l'AgriTech face aux enjeux du développement durable" avec OpenStudio & ISARA

Plus de détails sur le programme👉https://loom.ly/73vZv9s

08/06/2022

[Sirha Green 2022]🌿

C'est parti pour deux jours de salon à Eurexpo, Lyon ! 🤩

Découvrez la liste des exposants présents 👉https://loom.ly/pJvWgJA

Découvrez le programme Sirha Green Forum pour assister à des interviews et à des tables rondes 👉 https://loom.ly/ZG9E4v8

07/06/2022

[J-1 Sirha Green 2022]

Professionnels du Food Service, exposants et visiteurs, pensez à télécharger l'application mobile Sirha Food pour Sirha Green qui débute demain.📱

L'objectif pendant le salon ? Optimiser vos rencontres et améliorer votre réseau et votre business grâce à des rendez-vous et en créant un carnet d'adresses sur-mesure.

Lien Android 👉 https://loom.ly/qY_bJYY
Lien Apple 👉 https://loom.ly/TAdarTk