Comptoir ylang ylang direct

23/02/2023

Bonjour a tous , je tiens a vous annoncé que je vais prochainement arrêter mon activité , déjà 13 ans et oui .😊 Je vais faire une petite promo de 20 % sur les combava ( zestes , feuilles , poudre , pour le reste je suis toujours a votre disposition pour vous répondre rapidement .
Belle journée a vous tous d'avance .
Jean Claude

26/11/2022

Excellente journée avec notre amie Soy , qui gère des centres pour les enfants défavorisés, enfants de le rue etc ici c'était dans son centre a Vohikanto , avec la distribution de vêtements que des donateurs me donne en France pour eux , d'autres photos demain.

22/10/2022

Bonjour à tous.
Je serai absent du 20 novembre au 20 janvier, si vous avez des besoins en épices ou renseignements, je suis à votre disposition avant.
Bon week-end d'avance à vous tous.
Jean Claude

19/10/2022

Bonjour à tous, arrivage de combava en zestes ainsi que des fèves de cacao torréfiées de Madagascar.
Bonne après midi a tous.

11/09/2022

Dernière commande de la journée pour l'envoi sous 24 h.
Belle soirée à tous.

11/09/2022

Bonjour a tous , je vous propose la semaine prochaine du 12 au 18 septembre une promo sur la cannelle tuyaux , a 2,55 € a la place de 3,20 € les 50 grammes . ( offre valable dans la limite des stocks disponibles ) .
Bon dimanche a tous .

02/09/2022

Bonjour a tous , et pourquoi pas une compote , cannelle pour un dessert .😋

POUR 4 PERSONNES
6 pommes type Royal gala
60 g de sucre blond de canne
1 pincée de cannelle en poudre

COMPOTE DE POMMES À LA CANNELLE
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
1. Pelez les pommes, ôtez le cœur à l’aide d’un vide pomme et coupez la chair en dès.
2. Mettez les dès de pommes dans une casserole en inox. Ajoutez le sucre et 5 cl d’eau.
3. Couvrez et faites chauffer sur feu moyen, environ 10 min, jusqu’à ce que les dès de pommes soient fondants.
4. Sortez du jeu et ajoutez la cannelle en poudre.
5. Ecrasez la compotée à la fourchette pour lui donner une texture consistante avec quelques morceaux ou passez-la au mixeur pour avoir une fine purée.
6. Servez la compote de pommes à la cannelle tiède ou froide.

Mon conseil : utilisez des pommes qui fondent à la cuisson, comme les royal gala (surtout pas des pink lady !)

15/08/2022

Bonne soirée d'avance a tous .
En photo des zestes de combava de Madagascar .

08/05/2022

Belle journée a tous et oui c'est la saison des fraises et pourquoi pas faire des confiture de fraises à la vanille .
A bientôt

J’adore faire des confitures. Immortaliser les fruits de saison pour en profiter toute l’année, c’est un concept qui me plait. On en profite le matin au petit déjeuner, mais aussi dans les tartes, …

29/04/2022

Crème catalane parfumée à la cannelle et au citron

Petite recette avec de la cannelle en bâton .

Belle journée a tous .

La meilleure recette de Crème catalane parfumée à la cannelle et au citron! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 5 Commentaires. Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 250ml de lait et un peu plus pour l'appoint 1 petit bâton de cannelle zeste d'un 1/2 citron jaune zeste d'un 1/2 c...

19/04/2022

Médaillons de porc au miel et à la figue au poivre Voatsiperifery

Filet(s) mignon de porc : 900 g
Miel : 150 g
Figue(s) fraîche : 6 pièce(s)
Pomme(s) de terre grenaille : 500 g
Beurre doux : 125 g
Huile d'olive : 5 cl
Sel fin : 6 pincée(s)
Poivre sauvage de Voatsiperifery : 10 g
Arômate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s

Tailler les grenailles en rondelles d'environ 1 cm. Les laver rapidement sous un filet d'eau froide, puis les égoutter dans une passoire.
Mettre une cocotte à chauffer à feu vif et faire fondre le beurre. Dès qu'il commence à mousser, mettre les grenailles et les aromates, baisser le feu et cuire en remuant régulièrement.

Laver les figues et les tailler en 4. Dégraisser les filets mignons, les tailler en médaillons assez épais et les saler.
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer et colorer les médaillons de chaque côté. Les débarrasser ensuite sur une plaque.
Retirer le gras de la poêle, puis ajouter le miel et le laisser légèrement caraméliser. Remettre ensuite les médaillons avec le jus qu'ils ont rendu, puis ajouter les quartiers de figues. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 10 min.
Éteindre ensuite le feu. Concasser le poivre Voatsiperifery, l'ajouter dans la poêle et laisser infuser pendant 2 min.

bonne appétit

06/03/2022

Bonne après midi a tous .

Lotte à la vanille et au lait de coco
Préparation15 min
Cuisson30 min
Portions4 personnes
Ingrédients
650 g lotte
1 oignon
1 carotte
400 ml lait de coco
2 gousses de vanille
1 cuillère à soupe huile
Instructions
Épluchez et coupez les légumes, faites-les revenir dans un peu d'huile.
Ajoutez le lait de coco et les gousses de vanille fendues et grattées.
Faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement du lait de coco et cuisson des légumes (20 min environ).
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, enlevez les gousses de vanille.
Posez les médaillons de lotte sur la sauce, couvrez, cuisez à feu très doux 5 min.
Retournez délicatement les morceaux de lotte et cuisez encore 3 min à couvert.
Goûtez la lotte pour vous assurer de la cuisson. Poursuivez si nécessaire, avec précautions : la lotte trop cuite, ça arrive vite.
Servez avec du riz blanc.