02/09/2022
Bonjour a tous , et pourquoi pas une compote , cannelle pour un dessert .😋
POUR 4 PERSONNES
6 pommes type Royal gala
60 g de sucre blond de canne
1 pincée de cannelle en poudre
COMPOTE DE POMMES À LA CANNELLE
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
1. Pelez les pommes, ôtez le cœur à l’aide d’un vide pomme et coupez la chair en dès.
2. Mettez les dès de pommes dans une casserole en inox. Ajoutez le sucre et 5 cl d’eau.
3. Couvrez et faites chauffer sur feu moyen, environ 10 min, jusqu’à ce que les dès de pommes soient fondants.
4. Sortez du jeu et ajoutez la cannelle en poudre.
5. Ecrasez la compotée à la fourchette pour lui donner une texture consistante avec quelques morceaux ou passez-la au mixeur pour avoir une fine purée.
6. Servez la compote de pommes à la cannelle tiède ou froide.
Mon conseil : utilisez des pommes qui fondent à la cuisson, comme les royal gala (surtout pas des pink lady !)