Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 03:00 - 17:00 Mardi 03:00 - 17:00 Mercredi 03:00 - 17:00 Jeudi 03:00 - 17:00 Vendredi 03:00 - 17:00 Samedi 03:00 - 12:00

Alpes provence Agneaux/ Ovimpex/ Vianov/ Canu

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France
Marche de Rungis
Alpes provence Agneaux/ Ovimpex/ Vianov/ Canu

Arterris Viandes est spécialisé dans le négoce, la découpe et le conditionnement de viandes

Bienvenue chez Arterris Viandes c’est le rattachement des sociétés 𝗔𝗹𝗽𝗲𝘀 𝗣𝗿𝗼𝘃𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗔𝗴𝗻𝗲𝗮𝘂𝘅, 𝐂𝐚𝐧𝐮, 𝗢𝘃𝗶𝗺𝗽𝗲𝘅 et 𝗩𝗶𝗮𝗻𝗼𝘃

Nous n’inventons rien et n'opposons pas, nous rassemblons aujourd’hui ce qui existait déjà :
Une synergie d’entreprises spécialisées dans l’ensemble des étapes de préparation d’une pièce de 💎

Un modèle respectueux de la terre, des hommes, des bêtes et de la tradition aup

rès d’éleveurs responsables
𝑼𝒏 𝒎𝒐𝒅𝒆̀𝒍𝒆 𝒓𝒆𝒔𝒑𝒆𝒄𝒕𝒖𝒆𝒖𝒙 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒕𝒆𝒓𝒓𝒆, 𝒅𝒆𝒔 𝒉𝒐𝒎𝒎𝒆𝒔, 𝒅𝒆𝒔 𝒃𝒆̂𝒕𝒆𝒔 𝒆𝒕 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒓𝒂𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒂𝒖𝒑𝒓𝒆̀𝒔 𝒅’𝒆́𝒍𝒆𝒗𝒆𝒖𝒓𝒔 𝒓𝒆𝒔𝒑𝒐𝒏𝒔𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔.

𝟰 𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗲́𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗻𝘂𝗲𝘀 qui cumulent plus de 𝟲𝟬 𝗮𝗻𝘀 𝗱’𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 sous une seule bannière. Un ensemble d’activités qui est porté par des hommes et des femmes qui travaillent dans le métier de la viande depuis 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗴𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. Nous étudions également toutes les demandes particulières de nos clients que ce soit au niveau du produit , de la présentation ou de la traçabilité (EDI, étiquette spécifique...).

20/12/2025

Ovimpex, Vianov et Canu vous souhaitent d'Excellentes fêtes de fin d'Année.

20/11/2025

🔎 Aujourd’hui, on parle des sociétés qui composent Arterris Viande.
Focus sur CANU, référence des abats frais au MIN de Rungis (94).
Qui sommes-nous ?
• Spécialiste des abats au cœur de Rungis, gamme complète (veau, bœuf, agneau…).
• Organisation à flux tendu : arrivage journalier, vente quasi exclusive sur le marché parisien.
• Synergies coopératives : sourcing rigoureux avec nos partenaires pour une traçabilité claire.
Ce que nous faisons au quotidien
• Sélection sur mesure selon vos cahiers des charges (espèces, calibres, parures, préparation).
• Valorisation intégrale (nose-to-tail) : remettre les abats au centre de l’assiette pour leur richesse nutritionnelle.
• Accompagnement recettes & mise en avant pour la restauration et la boucherie.
Tendances & usages
• Les jeunes restaurateurs revisitent les classiques : riz de veau à l’estragon, tripes à la niçoise, tête de veau sauce ravigote.
• En boucherie, montée d’un public connaisseur, en quête de produits “healthy” et accessibles.
Ce qui nous distingue
➡️ Fraîcheur quotidienne • Réactivité logistique • Proximité marché • Transparence filière.
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📍 MIN de Rungis (94)
Vous souhaitez en savoir plus (spécifications, volumes, jours d’arrivage) ? Écrivez-nous en DM et échangeons sur vos besoins.

06/11/2025

🍷 Cette semaine, découvrez le Faux-Filet Wagyu de la sélection Ovimpex.Une viande raffinée, au caractère affirmé et à la tendreté inégalée, parfaite pour sublimer vos menus.
📞 Commandes : service commercial au 01 41 80 28 28
👉 Offrez à vos clients une expérience unique avec notre gamme d’exception.

31/10/2025

📍 V1P – MIN de Rungis (94)
Vous souhaitez en savoir plus (spécifications, volumes, prix) ? Écrivez-nous en DM et échangeons sur vos besoins.

23/10/2025

🎀Octobre Rose au MIN de Rungis 🎀 Ensemble, faisons reculer le cancer du sein💪

17/10/2025

Arrivage lundi ! . 📞On vous attend

16/10/2025

🥇 Cette semaine, profitez de la Noix d’entrecôtes Wagyu, généreuse et intensément persillée.
Une pièce de choix de notre sélection Ovimpex, reconnue pour sa richesse aromatique et son fondant en bouche.
📞 Commandes : service commercial au 01 41 80 28 28

👉 Rejoignez les chefs qui choisissent notre gamme d’exception pour se démarquer.

09/10/2025

Cette semaine, cap sur la Bavette d’aloyau Wagyu de notre sélection Ovimpex.
Un grain fin, une saveur authentique, un morceau incontournable pour séduire les gastronomes.

📞 Commandes : service commercial au 01 41 80 28 28

👉 Avec notre gamme d’exception, mettez la gastronomie au centre de vos assiettes.

02/10/2025

✨ Cette semaine, retrouvez l’Onglet Wagyu dans notre sélection Ovimpex.
Pièce noble, au goût typé et à la tendreté remarquable, parfaite pour enrichir vos cartes.
📞 Pour vos commandes, contactez notre service commercial : 01 41 80 28 28
👉 Ne manquez pas cette opportunité de proposer à vos clients une viande de notre gamme d’exception.

21/07/2025

🐑 L’élevage de qualité mérite plus que de la reconnaissance : il mérite des solutions durables.

Dans le cadre d’une visite ministérielle dans les Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, Mme la Ministre Annie Genevard a été accueillie au GAEC de Saint-Domnin, éleveur d’ Agneau de Sisteron, emblématique d’une filière exigeante et enracinée.

🎯 Objectif : faire un état des lieux concret des problématiques rencontrées par les acteurs de l’élevage dans notre région.

Présent pour représenter l’aval de la filière, Christophe Chavagnac, directeur d’Alpes Provence Agneaux, a souligné une réalité préoccupante :
📉 Des volumes en baisse,
💸 Des charges qui ont doublé en deux ans,
❗ Et une menace réelle sur la pérennité de la filière.

Chez Arterris Viandes, nous croyons profondément que l’art de sélectionner, c’est aussi savoir s’engager aux côtés de celles et ceux qui élèvent avec exigence.
Nous continuerons à défendre une filière ovine locale, durable et équitable, qui valorise le travail de nos éleveurs et les produits de notre territoire.

👏 Merci à l’ensemble des acteurs mobilisés pour porter la voix de la filière.

19/06/2025

🏅 Très heureux de recevoir le diplôme de Meilleur Fournisseur !

Après le 1er prix remporté avec Joffrey BANASIK au Trophée National des Viandes d’Excellence dans la catégorie agneaux, on vous partage le graal tant attendu.

C’est tout notre engagement qui est reconnu à travers ce diplôme de Meilleur Fournisseur.

Une belle distinction pour Alpes Provence Agneaux, reflet de notre passion, de notre exigence de sélection et de la qualité de l'Agneau de Sisteron Label rouge et IGP.

Merci à tous ceux qui font vivre cette filière au quotidien !

Adresse

20 Rue De Provence
Marche De Rungis
94150

Heures d'ouverture

Lundi	03:00 - 17:00
Mardi	03:00 - 17:00
Mercredi	03:00 - 17:00
Jeudi	03:00 - 17:00
Vendredi	03:00 - 17:00
Samedi	03:00 - 12:00

Téléphone

+33 (0)1 41 80 28 28

Site Web

http://www.arterris-viandes.com/

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