10/04/2026
Le thé vert : exigence, origine et engagement
Mode de production
Issu de Camellia sinensis, le thé vert est un thé non oxydé dont l’intégrité dépend d’un geste précis : la fixation.
Par la vapeur ou la chaleur sèche, les enzymes sont neutralisées, préservant ainsi la structure vivante de la feuille.
Roulage et séchage viennent ensuite révéler toute la finesse aromatique du thé.
Origines & terroirs vivants
Chaque thé vert est le reflet d’un écosystème : sol, climat, altitude, saison.
En agriculture biologique, ces équilibres sont respectés, laissant s’exprimer la richesse naturelle des feuilles.
Deux grandes traditions
Chine : chaleur sèche → profils souples, notes toastées, nuances florales
Japon : vapeur → intensité végétale, umami profond, fraîcheur persistante
Chez Sol à Sol
Nous défendons un thé engagé :
— issu de l’agriculture biologique
— cultivé dans le respect des producteurs et des terres
— sélectionné pour sa justesse aromatique et son énergie
💚 Boire un thé vert, c’est soutenir un équilibre :
entre l’humain, la nature et le goût