21/04/2024
Nous sommes heureux de vous dévoiler la nouvelle “Rencontre” sélectionnée par Christian de Montaguère
Christian, en tant que passionné du rhum, a établi des liens étroits avec Rhum Montebello au fil des ans. Son intérêt pour l'expérimentation et l'exploration de nouvelles saveurs l'a conduit à s'intéresser au projet "La Rencontre", une série de collaborations visant à repousser les limites de la tradition dans le domaine du rhum.
En sélectionnant des fûts provenant du domaine François Carillon, qui avaient précédemment contenu du Puligny-Montrachet 1er Cru les Folatières, Christian a contribué à une triple rencontre entre la distillerie Montebello, le Domaine François Carillon et lui-même.
Cette cuvée bénéficie d'une double maturation, d'abord en fût de cognac, puis en fût de Puligny Montrachet 1er Cru "Les Folatières" pendant 617 jours. Cette double maturation, d'une durée de 4 ans, confère à la cuvée des arômes riches et complexes, uniques en leur genre.
Nous avons voulu mettre en avant cette création en l’associant avec un mets préparé par le chef et son équipe du Restaurant le Mahogany. Cette collaboration culinaire offre une expérience complète d’apprécier cette nouvelle édition limitée à 560 bouteilles.
51.2% vol.
Mise en fût: Aout 2019
Mise en Bouteille: Novembre 2023
Crédit Photo: Mattis Esnault
Crédit Design: DAMALIA
