Sis entre Durance et Méditerranée, à une quinzaine de kilomètres au nord d'Aix-en-Provence, le vignoble du château de Vauclaire couvre 30 ha, sur une propriété de 120 ha, au sein de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Baigné de soleil, purifié par le mistral, il s'épanouit sur un terroir aride et rocailleux, qui donne force et caractère à ses vins. Jouant de ces atouts, les vignerons du domai
ne de Vauclaire allient savoir-faire ancestral, méthodes de culture raisonnée et techniques les plus modernes pour élaborer des vins de qualité, aux multiples personnalités. Succédant à son père François Sallier et passionné, Uldaric Sallier (1953-2009) a géré le domaine avec son épouse Adeline pendant plus de 25 ans. Depuis 2009, Adeline Sallier poursuit l’activité. Aujourd'hui, elle est accompagnée par Charlotte Sallier. Elle est la nouvelle maître de chai et vinifie son 1er millésime en 2013. Mère et fille, dynamiques et déterminées, gèrent toutes les deux ce domaine et perpétuent à leur tour une tradition qui unit le Château de Vauclaire et la vigne depuis des générations. Alexandre, fils et frère, a rejoint l'équipe en 2018, il développe des évènements oeno-touristiques et culturels au sein du domaine viticole tout au long de l'année ! Une sacrée team qui ne cesse de se réinventer !!
