21/01/2023
Le Clos Botanique Saison 1 Episode 4
Edition limitée à 555 bouteilles.
100% , non filtré, levures indigènes, 10 jours de macération, 10 mois d'élevage en barrique
Le rubis d' à découvrir sans hésiter!!!
Merci Arnaud pour cette dégustation!
Un avec un équilibre parfait entre son caractère et son soyeux.
C'est frais, c'est vif mais également doux, sur le fruit rouge confit et avec une belle note poivrée. Un bien maîtrisé, léger et persistant qui s'accorde parfaitement avec l'évolution en bouche.
On reconnaît le soleil, les sols de calcaire et de schiste mais surtout un travail méticuleux de la terre et du fruit pour obtenir ce superbe résultat.
Bravo!!!👌🍷🍇🌜🌞🌛
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