Champagne Tellier

21/08/2026

Quelques minutes pour charger, quatre heures pour presser.

Nos pressoirs de 6 000 kg sont chargés entièrement à la main, avec rapidité mais délicatesse, afin de préserver l’intégrité des grappes.

Commence ensuite un pressurage très lent, d’environ quatre heures. Cette extraction douce et progressive nous permet de recueillir les jus sans aller chercher l’amertume ni les notes herbacées contenues dans les pellicules.

Prendre le temps, dès les premiers gestes, pour préserver la finesse et la pureté du vin.

31/05/2026

La vigne est en pleine fleur.

C’est un moment discret, presque silencieux, mais essentiel dans le cycle de la vigne. La floraison conditionne en grande partie la future récolte : la formation des baies, l’équilibre des grappes, et déjà une part de la précision que l’on cherchera plus t**d dans les vins.

Pour le moment, tout se passe bien.
Les conditions sont idéales : la pluie des jours précédents a apporté l’eau nécessaire aux sols, et les journées sont désormais chaudes, lumineuses et ensoleillées.

La vigne avance avec régularité. À nous de l’accompagner avec attention, sans précipitation, en restant attentifs à chaque détail.

08/05/2026

La vigne est entrée dans une phase de croissance active.

Après un mois d’avril ensoleillé, chaud et sec, le début du mois de mai change de rythme : des températures plus fraîches, davantage d’humidité, et une pousse qui demande une attention différente.

Dans les vignes, chaque semaine impose son ajustement. Observer, intervenir au bon moment, accompagner la croissance sans la brusquer : c’est tout l’enjeu de cette période.

Avec l’humidité revient aussi la vigilance face au mildiou. Protéger la vigne, ce n’est pas appliquer une recette systématique, c’est lire la météo, le stade végétatif, la pression réelle, et adapter les travaux en conséquence.

La saison avance, vivante et changeante. À nous de rester précis, attentifs, et réactifs.

Mildiou TravailDeLaVigne CoteauxSudDEpernay Moussy ChampagneLovers GrowerChampagne Terroir SaisonViticole

25/04/2026