MGHR

25/12/2022

🎉Joyeux Noël à tous 🎊🎁

28/11/2022

Concept déstabilisant mais vraiment intéressant 😁 allons faire un tour 😁

Le restaurant semi-gastronomique Nuances offre une expérience pour le moins surprenante. L’établissement situé à Nice (Alpes-Maritimes) ne propose aucune carte à ses clients. Ces derniers dégustent leurs plats sans connaître le menu qui varie régulièrement. À eux de deviner les aliments ...

18/11/2022

🥰 Salade composé 😋

18/11/2022

😍 miaaammm 😋

Le Mont Blanc myrtille de Nicolas Wikart est disponible dans sa boulangerie-pâtisserie La Comtesse de Trévise, dans le 94.
📸

15/11/2022

Nous sommes fan 🥰 L'un des plus grands chefs pâtissiers au monde 😋

🇫🇷 Merveilleux théâtre de douceur, le macaron Mogador est devenu un véritable objet d'adoration pour un grand nombre d’initiés. Une alliance haute en saveurs, entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’intensité du fruit de la Passion, où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.
🇬🇧 The Mogador macaron has become a true object of adoration for a large number of initiates. A combination of flavours, between the sweetness of the milk chocolate ganache and the intensity of the passion fruit, where each one compliments enhances the other.

08/11/2022

🥰 Très beau métier, elas qui est en difficulté 😣

Afin d’attirer les jeunes dans sa branche professionnelle, l’hôtellerie-restauration ne manque pas d’idées.

04/11/2022

😋 Nouveau restaurant et épicerie à découvrir sans attendre 🥰😋

01/11/2022

😍 Risotto aux champignons 😋

Préparation: 45 min Cuisson: 30 min

Ingrédients:

250 g de champignon (des cèpes de préférence)

200 g de riz carnaroli 1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre 20 cl de vin blanc sec

1 c.à.s de Parmesan 1 oignon

1 gousse d'ail 2 brins de persil plat

1 pincée de sel 1 pincée de poivre

1 bouillon de légumes

Séparer les champignons en deux (préférer des cèpes) : une partie servira à élaborer le bouillon et cuira avec le riz. L'autre partie sera poêlé au dernier moment pour la présentation et mettre en avant le champignon tout en conservant une texture ferme. Emincer un petit peu d'ail, d'échalote et de persil séparément et réserver.

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.

Faire blondir dans une casserole un demi-oignon émincé dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.

Ajouter et poêler les champignons.

Ajouter du bouillon de légume ou de poule (assez pour nourrir le risotto).

Laisser mijoter le bouillon pour qu'il s'imprègne bien du goût et des saveurs des champignons.

Chauffer une nouvelle casserole (qui accueillera le risotto), ajouter un peu d'huile d'olive et de beurre que vous ferez blondir.

Ajouter le riz carnaroli et remuer jusqu'à le rendre translucide (attention à la température, le riz ne doit pas coller).

Déglacer avec un verre de vin blanc sec. Continuer à remuer pour que le riz n'adhère pas et laisser réduire l'alcool.

Verser une louche de bouillon que vous avez laissé mijoter et continuer à remuer constamment jusqu'à l'absorption totale du riz.

Réitérer jusqu'au point de cuisson (préférer al dente).

Juste avant la fin, faire fondre du beurre et un peu d'huile d'olive dans une poêle tout en remuant le risotto.

Faire blondir l'échalote émincée dans la poêle puis ajouter l'ail (attention à ne pas le brûler).

Faire poêler les champignons tout en remuant le risotto, assaisonner et ajouter le persil émincé en fin de cuisson avec un tour de moulin à poivre puis réserver.

Assaisonner le risotto juste avant la fin.

Ciseler du persil et en parsemer au-dessus.

Dresser le riz dans des assiettes creuses. Placer soigneusement sur le haut les champignons poêlés.

Servir avec un tour de moulin à poivre et du parmesan.

Bon appétit 😍

01/11/2022

😍 Magnifique lieu à découvrir sans tarder 😍

Le restaurant d’altitude Le Clariant, situé à 2 km du village de Corrençon-en-Vercors (Isère), n’est pas raccordé à un système d’eau courante et à un réseau électrique. Il est accessible uniquement à pied pour les clients en hiver comme en été. Les quatre gérants ont dû imaginer...

31/10/2022

😁 Qui veut faire la fête ? 😍🥰

30/10/2022

Magnifique initiative 😍 bravo à vous 🥰