12/05/2026
Etre ingénieure ne suffisait pas à Marion Perrin. Alors, la vendéenne d’adoption est devenue fromagère 🧀. Par goût du contact client. Par envie de renouer avec un produit « vivant », qui évolue. Echanger avec cette jeune patronne de la Roche-sur-Yon, élue « Vendéenne de l’année », confirme qu’elle aime son métier et le challenge 🏆.
Du secteur de la mogette où elle travaillait en tant qu’ingénieure agro-alimentaire, Marion est passée à la raclette 🧀. Elle a entamé sa reconversion en 2015, motivée par l’opportunité de reprendre l’Opéra des Fromages. Retour aux études pour affiner ses connaissances en gestion, en crémerie-fromagerie et la voici à la tête de sa boutique, d’un étal sur le marché, puis rapidement, d’une autre boutique à Aizenay. Autant d’endroits où Marion se « sent à sa place » 🏠.
Sans perdre son sourire, la fromagère avoue que mener une entreprise est un défi quotidien. Car « il y a des problèmes tous les jours ». De l’alarme d’un frigo qui se déclenche à des soucis d’approvisionnement. Difficile de rester zen 😌. A contrario, elle prend plaisir à « mettre en scène son rayon » en valorisant des produits français AOP. Pour les dénicher, Marion va régulièrement voir des producteurs. Depuis les premières dégustations, « certains sont devenus des amis » 🤝.
En mixant rigueur scientifique, le goût du bon et le sens du beau, la jeune patronne a convaincu de nombreux clients, qui « se laissent guider » pour constituer leurs plateaux. En cette saison, elle recommande d’associer un Langres fermier, un Selles-sur-Cher et une Tomme de brebis d’Ossau Iraty. Une sélection proche de ses goûts personnels, que Marion revendique « classiques ». Quant à ses ambitions, bien plus actuelles, elles sont de développer ses points de vente et son équipe 📈.
Le Crédit Mutuel Océan est ravi de célébrer celles et ceux qui dynamisent le territoire en participant au concours des « Vendéennes et Vendéens de l’année », avec la Jeune Chambre Economique 🎉.
