Château Auris

SITUATION ET HISTOIRE

Le château Auris est situé dans les Corbières, aux portes de Narbonne. Voisin de l’abbaye de Frontfroide, il en partage également l’histoire ayant été une grange Cistercienne. The chateau Auris is located in the Languedoc region, on the outskirts of the city of Narbonne. VITICULTURE

Respectueux des traditions et de la nature, Monsieur Jean-Claude Albert a rénové un vignob

le de 40 hectares qui était déjà à bonne maturité (30 ans d’âge moyen). Respectful of traditions and nature, Mr Jean-Claude Albert, whose 40 hectare vineyard having already reached 30 years of maturity. TERROIR

Au pied du versant nord du massif de Fontfroide, l’exposition de ses coteaux permet une maturation lente des raisins préservant fraicheur aromatique et vivacité. On the North slope of the « Fontfroide massif », the position of its hillsides permits a gentle ripening of the grapes, preserving fresh fruit aromas and vivacity. AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Afin de concrétiser ces efforts, une conversion à l’agriculture biologique est en cours depuis la récolte 2009. La première récolte certifiée en culture biologique sera 2012. The switch to organic farming started in 2009. The rules of organic farming are already being respected, however the first certified crop will not be until 2012.