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Champagne Fievet

Name: Champagne Fievet
Address: 64 Rue de cernay, Nogent-l'Abbesse, 51420, FR
Telephone: +33607063858

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Champagne Fievet

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Nous sommes une entreprise familiale et nous transformons notre raisin en champagne blanc de blanc.🍾

17/05/2024

Il y a mois entre la première et la dernière photo. « Ça grandit trop vite » 🤭🍾
*****ne

21/09/2023

Cette année mère nature a été généreuse avec nous ! Nos grappes étaient énormes et d’après les abeilles, le taux de sucre était au rendez-vous également 🐝☀️🍇

*****ne

13/09/2023

Et voilà le premier pressoir 2023 a été lancé hier !
Bonne vendange à tous ! 🍇🥂
*****ne **e

29/08/2023

Pensez à nous pour votre reveal gender, on a les bonnes couleurs pour vous accompagner 💙🩷
*****ne *****nelover

10/06/2023

« Les années se suivent et ne se ressemblent pas » cette citation est d’autant plus vrai en viticulture.

🍇 Le 17 mai 2022 la grappe de raisin était développée. Les premières floraisons ont eu lieu une dizaine de jour plus t**d.

☀️19 mai 2023 notre grappe de raisin n’est pas encore développée. Elle est au même stade que le 4 mai 2022.

🤔Quelle année est en avance? Laquelle est en ret**d ? Généralement la floraison se déroule à la mi-juin. Cette année nous sommes donc dans une évolutions « normal » alors que l’année dernière nous étions en avance de 2/3 semaines.

*****ne **elover

01/03/2023

Que faisons nous après les vendanges?

Les vendanges signifient la fin d’un cycle, et le début d’un nouveau. 🔄
Ce nouveau cycle commence directement avec le repos de la vigne. Ce repos dure environ 2/3 mois, le temps que les feuilles tombent et que le froid de cette période assainît biologique les sols. ❄️

🙋‍♂️Et ensuite?
Ensuite nous rentrons dans le cycle de la taille qui dure environ 4 mois (Décembre/Mars)

🙋‍♀️À quoi ça sert?

L’objectif principal de la taille est de limiter le nombre de bourgeons et ainsi permettre une maturité optimale des grappes de raisins.
La taille façonne la forme de la vigne et la prépare, ainsi, à tous les travaux qui auront lieu toute l’année. Elle permet également de répartir le feuillage afin de permettre une bonne pénétration des rayons lumineux nécessaires à la bonne maturation des futures grappes.
Pour finir, la taille permet de régénérer et rajeunir les différentes souches pour les années futures.
Ce travaille nécessite plusieurs compétences qui sont validées par un diplôme. ✅📜

Il y a quatre types de taille différente pour les 3 cépages ( chardonnay, pinots noir et pinot meunier)
- La taille Guyot : elle peut être pratiquée sur les 3 cépages sauf dans les grands et premiers crus. Elle favorise la fertilité au lieu de la maturité.
- La taille chablis : est la taille principale pour les chardonnays, elle est autorisée pour tous les crus et les cépages. Elle se caractérise en portant les fruits aux extrémités des charpentes.
- La taille cordon de Royat : est généralement utilisée pour le pinot noir mais est autorisée pour tous les crus. Elle favorise l’équilibre entre la production et la maturité.
- La taille vallée de la Marne : est la seule taille autorisée uniquement pour un seul cépage : le pinot meunier. Elle se caractérise par des bourgeons situés à moins de 50cm du sol.

*****ne *****nelover *****nelife **elover **e *****ne *****ne **es

04/09/2022

Zoom sur : le débardage.
Les débardeurs(es) placent les caisses vides dans les routes de vigne. Ils les reprennent une fois qu’elles sont pleines pour les charger dans le tracteur, direction le pressoir. 🧃🍇

D’ailleurs, on a oublié de te prévenir qu’être débardeurs(es) >>>>> aller à la salle !
Chez nous, les débardeurs(es) soulèvent minimum 4 000kg de raisin par jour, à deux. 🏋🏼‍♀️🏋🏻‍♂️

On précise bien : minimum ! Ils peuvent être amenés à porter 2 fois les mêmes caisses (une fois pour charger le tracteur, et la 2e fois pour charger le 1er pressoir). Et parfois un 2e pressoir.

Alors, l’année prochaine, si tu veux travailler tes bras, vient chez Ch*****ne Fievet ! 💪🏼💪🏼
Et si tu as des doutes, on te laisse faire les calculs avec les infos ⬇️⬇️

Une caisse pleine = 45/50kg de raisin
Un pressoir = 4 000kg de raison (ou 4 tonnes)
Une caisse vide = 4,5kg

• Tu déposes des caisses vides dans chaque vignes que ton équipe cueille.
• Tu charges les caisses pleines dans le tracteur.
• Tu charges le pressoir (1 à 2 fois/jour).
• Les vendanges durent 7 à 10 jours.

Courage à tous les vendangeurs ! 🫶🏼👏🏼

*****ne **e **ery **elife **elover *****nelife *****nelover **e *****ne **e *****nedevignerons **es

01/09/2022

La ✨cueillette✨, on ne vas pas t’expliquer son rôle majeur, on ne doute pas que tu le connais déjà. 😉
La cueillette c’est surtout un moment humain. On apprend à connaître les personnes avec qui nous travaillons. 🍇
Car que l’on soit bavard ou non, après 6 heures passées à moins de 50 cm l’un de l’autre, on finit par discuter. Tous les sujets y passent, même ceux qui font débat. Mais il y a une phrase qui met tout le monde d’accord « qu’est ce que j’ai mal au dos! »🗣

Courage à tous les vendangeurs!! 🫶🏼💪🏼

*****ne **e *****nelover *****nelife

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Nogent-l'Abbesse
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Lundi	08:00 - 19:30
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