Maison Cassandrine - Confitures Gastronomiques

11/05/2026

11/05/2026

✨ Implantation en magasin ✨

Fin avril, Maison Cassandrine s’est installée au E.Leclerc Dax avec un meuble dédié à nos confitures, positionné en zone boulangerie pour une mise en avant optimale 🍓
Sur la photo, nous vous dévoilons ce meuble conçu sur mesure, pensé pour valoriser nos recettes artisanales en tête de gondole chez nos partenaires revendeurs régionaux.
👉 Un bel exemple de collaboration terrain, au service de la visibilité produit et de l’expérience client en magasin.

Merci à nos partenaires pour leur confiance 🤝

03/05/2026

📰 On en parle dans la presse ! 🍓

Presselib consacre un beau portrait à Maison Cassandrine - Confitures Gastronomiques et à la nouvelle page qui s'écrit depuis Nousty dans les Pyrénées Atlantiques.

Hélène et Laurent ont pris les rênes le 31 mars avec un seul fil conducteur : préserver l'âme artisanale de la maison, ses fruits choisis mûrs à cœur, ses recettes audacieuses et ce savoir-faire transmis avec générosité par Marc et Benoît.

Une belle histoire béarnaise, depuis les années 1980 jusqu'à aujourd'hui. Merci à Press Lib et à tous ceux qui ont envoyé des messages chaleureux suite à cet article. 🙏

👉 Lire l’article complet :
https://presselib.com/article/maison-cassandrine-confitures-produits-terroir-artisanat-bearn

29/04/2026

🍷🧀🥖 Coteaux Béarn Madiran… ça se savoure autant que ça se visite !

Derrière cette photo gourmande se cache tout un concentré de savoir-faire local 🤩 Des produits emblématiques, façonnés avec passion par nos producteurs :
👉 Vins de Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et du Béarn
👉 Le pastis d’Amélie
👉 Les chocolats de la Maison Verdier
👉 Le foie gras de canard
👉 Les fromages de la fromagerie d’Ossau
👉 La farine du moulin de Sabathier)
👉 Le jambon de la Maison du Jambon de Bayonne à Arzacq
👉 Les confitures de la Maison Cassandrine
👉 Le haricot maïs du Béarn des Délices de Nanou

💛 Ici, chaque bouchée raconte une histoire, un terroir, une passion.
👀 Envie d’en découvrir encore plus (et surtout d’y goûter) ?
👉 Plongez dans notre sélection gourmande juste ici : urlr.me/fJET4B

💬 Dites-nous : quel produit vous fait craquer ?

📸 Euphorie

Les délices du luy de France Les délices de Nanou La Maison du Jambon de Bayonne Maison Verdier Maison Cassandrine - Confitures Gastronomiques Fromagerie Crèmerie d’Ossau Vins de Madiran & Pacherenc du Vic Bilh

26/04/2026

🍓🍷 Pavlova aux fraises & confiture au vin de Madiran
✨ Croustillant, fondant, fruité… avec une touche de caractère grâce au Madiran.

🛒 Ingrédients (4 à 6 personnes)
Pour la meringue
• 4 blancs d’œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de sucre glace
• 1 c. à café de vinaigre blanc ou jus de citron
• 1 c. à soupe de maïzena
Pour la garniture
• 25 cl de crème fleurette bien froide
• 2 c. à soupe de sucre glace
• 250 g de fraises fraîches de saison
• 3 à 4 c. à soupe de confiture de fraises au vin de Madiran

👩‍🍳 Préparation
1. La meringue
• Préchauffez le four à 120°C
• Montez les blancs en neige
• Incorporez le sucre petit à petit pour obtenir une texture brillante
• Ajoutez le vinaigre et la maïzena
• Incorporez délicatement le sucre glace
👉 Formez un disque épais sur une plaque recouverte de papier cuisson
 👉 Creusez légèrement le centre (pour accueillir la garniture)
• Enfournez 1h15
• Laissez refroidir dans le four éteint (porte entrouverte)
2. La chantilly
• Montez la crème bien froide
• Ajoutez le sucre glace
 👉 Texture souple et aérienne
3. Le montage
• Déposez la chantilly sur la meringue
• Ajoutez les fraises fraîches coupées
• Terminez par quelques cuillères de confiture fraises & Madiran

✨ Astuce : ajoutez un léger filet pour un effet visuel gourmand

💡 Astuce Maison Cassandrine
Ajoutez une pointe de poivre ou quelques feuilles de basilic pour une touche encore plus gastronomique.

Maison Cassandrine - confitures gastronomiques - le vrai goût du fruit 🍓

10/03/2026

✨ Nouveau partenariat gourmand à Pau ✨
Chez Les Gourmandises des Toques, l’épicerie fine, salon de thé, le restaurant et un snacking raffiné imaginé par le duo Ali & Joël, la gourmandise est une véritable signature.
Pour l’occasion, Joël nous présente nos confitures Maison Cassandrine, déclinées avec une étiquette sur mesure créée spécialement pour Les Gourmandises de Toques.
Et parce que la gourmandise se partage aussi en cuisine, la confiture de cerises noires Maison Cassandrine s’invite dans leurs sandwichs raffinés jambon du pays & fromage de brebis… une alliance sucrée-salée absolument irrésistible 🍒🧀

Un partenariat qui reflète ce que nous aimons :
🤝 des maisons passionnées
🍓 des produits artisanaux
✨ et une équipe dynamique qui partage le goût du beau et du bon.

Merci à Ali et Joël pour leur confiance et leur enthousiasme.

📍À découvrir en face des Halles de Pau chez .gourmandises.de.toques

01/03/2026

Offrez bien plus qu’un souvenir… offrez une attention gourmande, unique et personnalisée.
Chaque pot Maison Cassandrine peut être créé à votre image :
🎨 couleurs et thème de votre événement
💌 harmonie avec votre faire-part
📸 intégration d’une photo ou d’un message
Mariage, baptême, communion, anniversaire ou événement professionnel… nos confitures artisanales deviennent un souvenir délicat, à la fois beau et savoureux.
Un cadeau qui se garde, se partage… et se déguste 🤍

📩 Contactez-nous pour imaginer ensemble votre création personnalisée.

https://www.maison-cassandrine.fr/fr/contact

01/02/2026

🍋 Citron Yuzu des Landes
Pour nos créations d’hiver, nous avons choisi un agrume rare et délicat :
le citron Yuzu, cultivé en plein champ dans les Landes par Thomas Ferragut, au sein du domaine Les Agrumes de l’Armagnac 🌱

Un Yuzu issu d’une agriculture raisonnée, qui pousse sur une terre sablo-argileuse du Sud-Ouest.
Récolté à la main, à maturité, avec un soin apporté à chaque étape, du verger jusqu’au fruit.

👉 Son goût unique — entre citron vert, pamplemousse et mandarine — nous inspire des créations tout en finesse, où le fruit s’exprime pleinement.

✨ Idéal pour réveiller une crêpe chaude 🥞!

24/01/2026

🥞 LA recette Maison Cassandrine – Spéciale Chandeleur
La Chandeleur approche…
 Chez Maison Cassandrine, on aime les crêpes moelleuses, parfumées et généreuses, à partager autour d’un bon pot de confiture artisanale 🍯
✨ Les ingrédients (pour une belle pile de crêpes)
 • 250 g de farine
 • 6 œufs
 • 60 cl de lait
 • 15 cl de crème fleurette
 • 30 g de beurre fondu
 • 20 g de sucre
 • 1 sachet de sucre vanillé
 • 2 pincées de fleur de sel
 • 1 à 2 c. à café d’Armagnac (juste pour le parfum)
👩‍🍳 La préparation
 Dans un grand saladier, battez les œufs.
 Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la fleur de sel.
 Incorporez le beurre fondu puis versez progressivement le lait en fouettant.
 Ajoutez la crème fleurette, puis une touche d’Armagnac pour parfumer la pâte.
🔥 La cuisson
 Poêle bien chaude, légèrement beurrée, une louche de pâte…
 Laissez dorer, retournez, recommencez 😍

✨ À déguster avec nos confitures artisanales :
 gelée de coings, citron Yuzu des Landes, orange à l’Armagnac… selon vos envies !

🎁 La Box Chandeleur Maison Cassandrine
 Retrouvez notre sélection spéciale crêpes en boutique à l’atelier et en ligne pour célébrer la Chandeleur comme il se doit 🥞✨ Contactez Nous !

07/01/2026

✨ Cap sur 2026 ✨
Une nouvelle année s’ouvre, toujours guidée par le goût du vrai fruit, le geste artisanal et le plaisir de partager 🍓

🔍 Premier défi de l’année
Saurez-vous deviner quelles confitures se cachent derrière le 2 6 sur notre visuel ?
Indice : des recettes emblématiques de la Maison… 😋

🥞 Et ce n’est que le début…
La Chandeleur approche 👀
Très bientôt, on vous dévoile LA recette, la vraie, celle qui sublime les crêpes comme on les aime… avec nos confitures bien sûr 🍯 Restez connectés !

Toute l’équipe de Maison Cassandrine vous souhaite une année 2026 pleine de saveurs authentiques et de beaux moments à tartiner 💛

07/01/2026

✨ Cap sur 2026 ✨
Une nouvelle année s’ouvre, toujours guidée par le goût du vrai fruit, le geste artisanal et le plaisir de partager 🍓
🔍 Premier défi de l’année
Saurez-vous deviner quelles confitures se cachent derrière le 2 6 sur notre visuel ?
Indice : des recettes emblématiques de la Maison… 😋
🥞 Et ce n’est que le début…
La Chandeleur approche 👀
Très bientôt, on vous dévoile LA recette, la vraie, celle qui sublime les crêpes comme on les aime… avec nos confitures bien sûr 🍯 Restez connectés !
Toute l’équipe de Maison Cassandrine vous souhaite une année 2026 pleine de saveurs authentiques et de beaux moments à tartiner 💛