Domaine viticole des Hospices de Nuits-Saint-Georges

27/02/2026

🍇 [65ᵉ Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges]
Le dimanche 8 mars 2026, la traditionnelle Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges soutiendra cette année l’Association ani'nomade - zootherapie 🐶💙.

👉 Vous souhaitez soutenir ce projet solidaire, et acquérir par la même occasion des bouteilles issues de notre millésime 2025 ? Rendez-vous sur le lien ici :
https://www.idealwine.com/fr/acheter-vin/2692115-1-bouteille-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Cuvee-des-Bienfaiteurs-Hospices-de-Nuits-2025-Rouge

Les bénéfices de la Cuvée des Bienfaiteurs contribueront notamment à financer un lieu inclusif dédié à la médiation animale, accessible aux enfants hospitalisés, aux personnes en situation de handicap et à leurs familles.

Engagée dans la médiation animale, l’association intervient auprès des enfants hospitalisés et des personnes fragilisées, en proposant des rencontres avec des animaux spécialement éduqués. Ces moments permettent d’apaiser l’anxiété, de favoriser la communication et d’apporter réconfort et bien-être dans le parcours de soin.

Crédit photo : Ville de Nuits-Saint-Georges iDealwine Association ani'nomade - zootherapie
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26/02/2026

[LES PORRETS-SAINT-GEORGES] 🍷 Jean-Marc Moron, régisseur du domaine, et Philippe Faure-Brac, consultant en vin de la 65ᵉ édition, reviennent sur la cuvée Les Porrets-Saint-Georges, issue d’une parcelle située au sud de l’appellation Nuits-Saint-Georges, où les sols argilo-calcaires donnent naissance à des vins à la fois structurés et élégants.🌿
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19/02/2026

[LA CUVÉE DE CHARITÉ] Jean-Marc Moron nous présente la pièce de charité de cette 65ème vente : un Nuits-Saint-Georges 1er cru 2025, assemblage de tous les premiers crus du domaine, dont le fameux monopole Les Didiers.

16/02/2026

[INTERVIEW DÉCALÉE – LAURENCE DANEL] Apprenez à connaître la nouvelle régisseuse du Domaine des Hospices de Nuits, à travers cette interview un peu décalée.

11/02/2026

[L’ASSOCIATION BÉNÉFICIAIRE] Claire Mongeot, fondatrice et présidente d’Ani’nomade, vous en dit plus sur son association, bénéficiaire de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits.

30/01/2026

[2025 PAR JEAN-MARC MORON] Jean-Marc MORON, régisseur du domaine des Hospices de Nuits, vous en dit plus sur le millésime 2025, qu'il résume en 3 mots : surprenant, bourguignon et sérieux. C'est son dernier millésime après 35 à la tête du domaine, une année collector, donc ! Interview d’Amicie DEBAVELAERE.

Le régisseur des Hospices de Nuits-Saint-Georges, Jean-Marc MORON, vous en dit plus sur le millésime 2025, qu'il résume en 3 mots : surprenant, bourguignon e...

23/01/2026

[MARQUAGE DES FÛTS]
🗓 A moins de 2 mois de la vente aux enchères (save the date : le dimanche 8 mars 2026 aura lieu la 65ème vente des vins au Clos de Vougeot), nous vous emmenons dans les coulisses de la cave. Au mois de novembre dernier, Jean-Marc Moron marquait les fûts du millésime 2025. Un travail artisanal et soigné, que nous voulions vous partager !🍇

📷 : 

       

21/01/2026

🍷 Dégustation des cuvées 2025 des Hospices de Nuits-Saint-Georges par Jean-Marc Moron, régisseur du Domaine des Hospices de Nuits et Philippe Faure-Brac, consultant vin pour la 65ème vente et meilleur Sommelier du monde 1992



🎥 Retrouvez les commentaires de dégustation sur YouTube

01/12/2025

[VIE DU DOMAINE] 🍇Les Hospices Civils de Beaune et son domaine viticole des Hospices de Nuits-Saint-Georges ont le plaisir d’annoncer l’arrivée au 2 janvier prochain de Laurence Danel au poste de régisseur du domaine, suite au départ en retraite de Jean-Marc Moron.

Avec son arrivée, le domaine écrit une nouvelle page de son existence placée sous le signe de la continuité.
En rejoignant les Hospices de Nuits-Saint-Georges, Laurence Danel souhaite poursuivre le travail mené par Jean-Marc Moron, dans un esprit de filiation en conservant l’exigence et la précision qui ont façonné l’identité des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges.

Ce nouveau rôle lui permettra aussi de porter les valeurs d’engagement qui lui sont chères, également portées par l’établissement.

Elle mettra un point d’honneur à poursuivre ce travail au service d’un projet viticole qui a une portée humaine et sociale forte.
Attachée aux enjeux de préservation de l’environnement, Laurence Danel souhaite aussi engager le domaine dans des pratiques plus vertueuses, respectueuses de la nature et pleinement éco-responsables.

Avec sa nomination, les Hospices de Nuits-Saint-Georges confirment leur volonté de faire vivre leurs terroirs, de préserver des savoir-faire et de poursuivre leur engagement au service de l’hôpital et du territoire.

Les Hospices Civils de Beaune et leur domaine viticole des Hospices de Nuits-Saint-Georges souhaitent remercier chaleureusement Jean-Marc Moron pour ses plus de trente-cinq ans d’engagement ainsi que lui adresser leurs vœux les plus chaleureux pour cette nouvelle étape de vie. Il restera en poste jusqu’à fin mai 2026 et sera donc présent aux côtés de Laurence Danel pour la 65ème Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges qui se tiendra le dimanche 8 mars 2026 au Château du Clos de Vougeot, administrée par iDealwine pour la deuxième année consécutive.

Pour en savoir plus sur Laurence Danel 👉 https://www.hospicesdenuits.com/node/199

11/10/2025

[VINIFICATIONS 2025] 📸 Retour en images sur les vinifications aux Hospices de Nuits-Saint-Georges.

🍇 Les raisins sont arrivés à la cuverie sains, donc ont nécessité peu de tri. L'extraction a eu lieu rapidement (de la couleur notamment), les fermentations se sont bien passées et la cuvaison a duré entre 18 et 20 jours. Zoom sur le décuvage avec de jolies teintes rubis et violacées.

👉Jean-Marc Moron se réjouit d'une belle maturité dans la matière colorative, et de jus déjà élégants.


📸 : Antoine Martel
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27/09/2025

[VENDANGES 2025] 📸 Retour en images sur les vendanges aux Hospices de Nuits-Saint-Georges, qui ont débuté le 3 septembre 2025.

🍇 Après une jolie saison estivale parsemée de quelques pluies qui ont protégé la vigne contre le stress hydrique, le premier coup de sécateur a été donné bien tôt par rapport à la moyenne des dernières années.

👉 En quelques mots : une jolie qualité et une récolte saine (donc peu de tri), des fruits colorés et très aromatiques. Jean-Marc Moron, régisseur du domaine, nous a confié ne se faire aucun souci pour la qualité, là où il a été étonné par des volumes plus bas que ce qu’il prévoyait (environ 20-25 hectolitres/hectare), mais quand même plus significatifs que 2024.

📝 Un millésime qui promet d’être à la hauteur de la réputation des années en « 5 » !


📷 : Antoine Martel

10/09/2025

🗓️ [VENTE DES VINS DE NUITS-SAINT-GEORGES] La 65ème Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges aura lieu le dimanche 8 mars 2026 au Château du Clos de Vougeot

🎉L'inscription pour bénéficier de la Cuvée des Bienfaiteurs est désormais ouverte !

🤝Vous êtes une association et souhaitez candidater pour être bénéficiaire de la Cuvée des Bienfaiteurs lors de la prochaine vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges ? Remplissez le formulaire de candidature que vous trouverez sur ce lien : https://www.hospicesdenuits.com/la-piece-de-charite

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En 2026 et comme chaque année, cette vente est l'occasion pour les Hospices de Nuits-Saint-Georges de soutenir une association en lui versant les profits de la vente d'une pièce de vin, la pièce de charité dite "Cuvée des Bienfaiteurs".