Le Clos du Lavoir

06/05/2026

05/05/2026

Cette semaine, c'est l'embouteillage de vins blancs et rosés.
Encore un peu de patience. Après une telle manipulation, les vins nécessitent un peu de repos.
Bientôt nous pourrons vous proposer nos cuvées de blancs et rosés.
Hâte de vous les faire découvrir !

23/03/2026

"Taille tôt, taille t**d, rien ne vaut la taille de mars."

Nous finissons la taille de nos vignes. Comme chaque année, nous attendons fin mars pour tailler les vignes et minimiser les risques de gelée.

La vigne étant une liane avec pour but de coloniser l'espace, elle fait débourrer (redémarrer) les bourgeons les plus lointains. Mais plus les bourgeons sortent et plus ils sont sensibles aux gelées.

En taillant t**d, les bourgeons que nous souhaitons garder sont donc moins avancés et moins sensibles.

Pas inutile surtout avec cette météo douce et cette saison qui redémarre très tôt.

Aujourd'hui nous avons taillé sous la surveillance de Vedette (entre deux bains de soleil...)

16/03/2026

Pas mal d'actualité en ce moment.

La taille est en cours. Mais un post sur le sujet sera fait dans les prochains jours.

L'embouteillage de la vendanges 2025 ne devrait plus t**der...

Et surtout, un nouveau site. Tout beau, tout neuf!

Le Clos du Lavoir - Jeune vignoble planté à partir de 2020 dans le village d'Oigny En Valois.Depuis 2024, les vinifications se font sur...

16/02/2026

Presque 5 ans depuis ce reportage. Le temps file, beaucoup de choses ont évolué sur ce projet mais toujours la même passion !

6 ans que nous avons planté nos toutes premières vignes...
4 ans depuis nos premières vendanges.

Depuis deux ans nous élaborons nos vins directement dans notre propre chai.

D'ici quelques semaines nous devrions sortir nos cuvées issues de la vendange 2025.

À bientôt pour vous les présenter !

07/01/2026

26/10/2025

L'automne s'installe dans la vigne et les feuilles se parent de leurs plus belles couleurs. La conclusion d'une saison viticole.
Merci à Hélène Loiré pour ces clichés.

14/09/2025

La vendange est rentrée, le travail au chai bat son plein!
Voici quelques photos des matinées de vendanges. Un grand merci à Hélène pour ces photos magnifiques.
Un grand merci à toutes les personnes qui sont venus partager ces moments au combien important dans la vie de notre petit vignoble.

13/09/2025

Nous avons terminé nos vendanges hier. Les premiers jus vendangés fin août sont déjà bien avancés en fermentation et notre pressoir a fait sa dernière pressée jusque t**d dans la soirée d'hier.
Un bon millésime dans l'ensemble avec des qualités de raisins au rendez vous. Reste a transformer l'essai lors des vinifications.