Api Cuisiniers de la Loire Atlantique

22/05/2026

🚪✨Portes ouvertes sous le signe de la gourmandise et de l'échange !

Récemment, les équipes d’Api restauration ont eu le plaisir d'aller à la rencontre des parents et des enfants lors de la journée portes ouvertes du restaurant scolaire de Saint Aignan de Grandlieu.

Pour accueillir au mieux les visiteurs et répondre à toutes leurs questions, un duo de choc était au rendez-vous : notre diététicienne Leslie Salmon et notre chef gérant Benoit Couteau

La surprise du chef ?
👨‍🍳🍰 Pour régaler les papilles des petits et des grands, Benoit avait mis les petits plats dans les grands en confectionnant 3 gâteaux différents. Une délicieuse attention qui a ravi les gourmands et favorisé des échanges chaleureux.

Un grand merci à la mairie pour toute l’organisation de ce moment de partage, pour son implication ainsi que pour la présence chaleureuse du personnel de la mairie à nos côtés.

Un grand merci à toutes les personnes venues à notre rencontre pour partager ce moment privilégié (et ces quelques douceurs) !

30/04/2026

Dimanche gourmand en résidence seniors ! 🍳🍓

Nos chefs ne manquent pas d'imagination pour ravir les papilles de nos aînés. Place au Brunch !

Nos chefs ont concocté un buffet mêlant saveurs sucrées et salées pour offrir une parenthèse gourmande à nos résidents.

10/04/2026

10/04/2026

Bienvenue chez Api : Une intégration 100% dynamique ! 🚀

La semaine dernière, notre agence régionale a accueilli ses nouveaux collaborateurs pour une journée d'intégration placée sous le signe de la convivialité et du jeu.

L'objectif : transmettre notre ADN de manière dynamique en alternant présentations et ateliers participatifs.

Les moments forts de la journée :
🎒 Welcome Package : Remise du tote bag, de la gourde et du "passeport d’intégration" pour valider chaque étape.
🧩 Ateliers interactifs : Construction d'une frise chronologique et puzzle géant pour découvrir l’entreprise.
🏆 Grand Quiz : Un test de connaissances final avec des lots insolites.
Heureux de voir nos talents partir du bon pied ! 👣
Merci à Adriana Forget et Sandrine Zacharias pour l’animation de la journée.

01/04/2026

Le petit-déjeuner pour partir du bon pied ! ☀️
Notre diététicienne Leslie Salmon est allée à la rencontre des enfants pour une intervention dédiée au premier repas de la journée. 🥣🍎
Les enfants du cycle 2 du Collège Notre Dame La Montagne et les 6èmes du Collège Saint-Gabriel de Haute-Goulaine ont pu prendre leur petit déjeuner entre ami.e.s. 😋
Après ce moment convivial, place à la sensibilisation :
L'importance du petit-déjeuner : à leur âge, il est essentiel pour bien démarrer la journée.
La composition idéale : comment constituer un petit-déjeuner équilibré au quotidien.
Les apports nutritionnels : ce qu'il apporte concrètement à l'organisme.
Les sucres cachés : dans les céréales et les gâteaux industriels.
Un quiz interactif : un temps ludique pour vérifier ce que les enfants ont retenu.
Le partage de recettes : des idées simples et saines à tester à la maison.
Une intervention riche en échanges pour donner aux plus jeunes les clés d'une alimentation saine et pleine d'énergie ! 🚀

24/03/2026

Retour sur un bilan commercial haut en saveurs 👨‍🍳✨
La semaine dernière s’est réunie la Direction Générale, ainsi que de nombreux collaborateurs Api Restauration pour échanger sur le bilan commercial de l’année 2025. 👔👨‍🍳🤝

🥁 Comme promis dans notre précédent post... Le verdict est tombé pour le concours du Gâteau Nantais sans alcool ! 🍰

Un immense bravo à Karen Fiot qui remporte le premier prix ! Elle a su revisiter ce grand classique avec une audace incroyable.

Son secret ? Une association surprenante et raffinée : betterave, ananas et shiso. 🍍🌿

La journée s'est clôturée par un cocktail d'exception. Un grand merci au Crédit Agricole de Loire-Atlantique pour la qualité de sa prestation. 🤝

13/03/2026

🍰 Concours Culinaire : Le Gâteau Nantais à l'honneur !

Un vent de créativité a soufflé sur notre agence de Loire-Atlantique ! 🌬️✨

Le 4 mars dernier, nos talentueux finalistes de la région se sont retrouvés à l’agence régionale pour présenter leurs créations originales au jury. 👨‍🍳👩‍🍳

Le défi était de taille : revisiter l'emblématique gâteau nantais dans une version gourmande et 100% sans alcool. 🚫🍷

Un immense merci à nos 6 dégustateurs : Nous tenions à remercier chaleureusement Stéphanie Roussel responsable des Services Généraux du Crédit Agricole Atlantique Vendée, Sandrine Massuyeau responsable conseiller culinaire chez PassionFroid - Groupe Pomona, Christophe Tuloup conseiller culinaire pâtisserie chez Api Restauration, Guillaume Salle Responsable Développement Commercial, Benoit Herault Conseiller culinaire Multi-segment et Youenn Combot Directeur des régions Loire Atlantique et Vendée pour leur présence, leur expertise et leur palais aiguisé. Ce fut un moment de partage et de passion culinaire mémorable ! 👏

🥁 Le suspense reste entier...
Alors, qui a su sublimer ce classique de la région ? 🏆 Le nom du grand gagnant sera officiellement dévoilé la semaine prochaine, lors de notre bilan commercial ! 📢

Restez connectés... ça va être gourmand ! 😋

Voici le nom des gâteaux :
🍋‍🟩 Virgin Mojito Nantais par Guillaume Cabaret
🍐 Le gâteau nantais à la poire et badiane par Guillaume Radé
🌱 Gâteau nantais à l'orange et à l'estragon par Damien Charlier
🥚 Gâteau nantais comme une pavlova par Ronan Legendre
🟠 Gâteau nantais à l'orange par Laura Masson
🍠 Folie nantaise par Karen Fiot
🍓 Gâteau Nantais framboise par Damien Pavageau
🍍Gâteau Nantais à l’ananas par Roselyne Merlet
🌾 Le gâteau Nanton par Fabien Huteau
🍊 Sober Liger, gâteau ligérien sans alcool par Bertrand Fontaine et Amélie Deffert

08/03/2026

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, nous tenons à valoriser l’engagement et le talent des femmes qui œuvrent au succès de notre entreprise.
À travers nos différents métiers, de la cuisine à la logistique en passant par les fonctions supports, nos collaboratrices s'investissent pour promouvoir une cuisine responsable et passionnée !

Un grand bravo à toutes pour votre professionnalisme au quotidien !

02/01/2026

11/12/2025

Merci à Miléna de KIGNON_Biscuits d'etre venue nous présenter la démarche sur le site du Campus by CA de NAntes

Derrière des produits savoureux c'est avant tout une démarche vertueuse :

🥖réutiliser des pains invendus dans les circuits de boulangerie
🫂 offrir un débouché professionnel à des travailleurs en situation de handicap
🎯 produire ces délicieux biscuits dan un ESAT proche de Nantes, répondant ainsi à notre ambition de développer encore plus les partenariats locaux

👏 Bravo à vous pour votre engagement ! Nous sommes fiers de pouvoir désormais vous compter parmis nos fournisseurs officiels !