Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) est l’organisation professionnelle représentative de la branche des Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR). Nous fédérons chaînes structurées de la restauration à table, traiteurs, restaurateurs indépendants et franchisés sur tout le territoire. Nous défendons les intérêts de la profession et l’idée que l’action collective permet
de construire l’avenir de la restauration. Dialogues, dynamisme, rencontres et représentation auprès des pouvoirs publics sont les maîtres mots de notre action qui accompagne au quotidien plus de 2000 établissements qui réalisent près de 3 milliards d'euros HT de chiffres d’affaires annuels avec près de 45 000 salariés. Notre composition reflète la diversité des professionnels de la restauration : des chaînes, dont les 9 plus grands groupes français, aux petites entreprises, tous y sont statutairement représentées. Nos missions s’articulent autour de trois axes majeurs :
• - Informer et Conseiller : notre syndicat travaille en réseau avec tous les acteurs de la filière restauration, de l’alimentation, pour comprendre les enjeux et les évolutions du secteur ainsi que ceux du métier de restaurateur. Nous mettons à disposition de nos adhérents des publications (newsletters, circulaires, fiches de bonnes pratiques, repères statistiques...) pour tout savoir sur l’actualité juridique et sociale, la sûreté́ alimentaire, l’économie, la formation et la démarche environnementale. Nous apportons aux adhérents un éclairage pédagogique et approfondi sur les sujets d’actualité.
• - Rassembler et Dialoguer : les groupes de travail mais aussi les commissions thématiques permettent aux adhérents de mutualiser leurs expériences, de travailler sur des problématiques, des projets commun, d’échanger sur les évolutions du métier et les tendances de consommation.
• - Représenter et Agir : nous agissons pour les restaurateurs en défendant leurs intérêts collectifs auprès des instances nationales. Présents dans tous les organismes paritaires, nous faisons partie des interlocuteurs reconnus des Pouvoirs publics français pour défendre la restauration traditionnelle. Informer, assister, rassembler, dialoguer entre professionnels, agir auprès des décideurs politiques et économiques, promouvoir la restauration, telles sont les principales missions du SNRTC au service de ses adhérents. Grâce au SNRTC, les membres ont créé un véritable cadre d’échanges, de solidarité et de partenariat au quotidien. Nos experts, issus des entreprises adhérentes mais également permanents du syndicat, s’efforcent de répondre quotidiennement aux besoins des adhérents, s’attachent à nourrir la réflexion et l’action syndicale dans l’intérêt commun. Véritable socle de toute vie sociale, la restauration traditionnelle change avec la transformation des habitudes de consommation. De même, le métier de restaurateur évolue, c’est pourquoi nous nous engageons au quotidien pour les restaurateurs, leurs établissements et la restauration de demain.
