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Cape and Cape House

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France
Paris
Cape and Cape House

Venez découvrir la nouvelle boutique Cape and Cape. Notre African House of Tea vous propose des thés africains et rooibos d'exception dans un cadre arty.

CAPE and CAPE, African House of Tea révèle les terroirs de thé et de rooibos d'Afrique. L'unique maison de thé spécialisée en Afrique comme continent de thé, vous propose les couleurs et les saveurs d'une Afrique surprenante et contemporaine. Laissez-vous entraîner vers deux fabuleuses découvertes, les Rooibos et les Thés Africains. Cape and Cape was created by collectors of Rooibos and African te

as. Cape and Cape introduces you to the colours and flavours of a surprising contemporary Africa and two fabulous discoveries, Rooibos and African Teas.

29/10/2019

Partez à la découverte de grands crus provenant des plantations exceptionnelles du Malawi !
Michiru, un thé d’exception en provenance de la ferme de Satemwa saura vous surprendre !
Un thé sombre qui révèle des notes de sous-bois et terre humide caractéristiques des pu erh.
Une des plus belles découvertes du continent africain.

24/10/2019

Préparer un bon Rooibos ? Rien de plus facile ! Cape and Cape vous livre ses secrets :
1)Infusez votre Rooibos dans une eau pure, faiblement minéralisée (type Wattwiller, Volvic, Evian)
2) La température idéale d’infusion est 95°C. Notre astuce : si votre bouilloire n’est pas assez précise versez de l’eau à 100°C aux 4/5 puis la couper avec de l’eau froide avant d’introduire le Rooibos.
3) Faites infuser 1 cuillère à café bombée de Rooibos par tasse.
4) Laissez infuser entre 5 et 10min suivant les goûts et types de Rooibos pour une saveur décuplée.
Impossible de rater votre Rooibos avec nos astuces !

23/10/2019

Plus que quelques jours pour profiter de nos promotions d’automne !
Retrouvez notre sélection de Rooibos, thés et accessoires à prix exceptionnels. A découvrir sur www.capeandcape.com et en boutique. L’occasion de découvrir de nouvelles saveurs venues tout droit d’Afrique !

15/10/2019

Cape&Cape vous offre un large choix de thés et rooibos aux saveurs inédites. Mais connaissez-vous bien la différence entre le thé et le rooibos, communément surnommé thé rouge ?
Le thé est issu d’un arbuste à feuilles persistantes le théier ou Camellia Sinensis, qui exige un climat tropical chaud et humide et une terre bien drainée. Tous les thés sont issus d’une seule et même plante. Ce sont ensuite les procédés de transformation de sa feuille après récolte qui vont donner sa couleur au thé.
Le Rooibos est quand à lui un arbuste d’Afrique du Sud.
Cet arbuste aux fines feuilles en forme d’aiguilles, pousse au-dessus de 800 mètres d’altitude, sur une terre sablonneuse, dans un climat aride. Ce sont ces fines aiguilles que l’on utilise pour fabriquer l’infusion.
Contrairement au thé, le rooibos est très faible en tanins (qui donnent au thé son astringence parfois même une amertume si on le laisse trop longtemps infuser),dénué de théine, et riche en antioxydants. Son infusion donne une boisson très agréable, ronde et légèrement sucrée.

11/10/2019

Nous sommes heureux de vous partager aujourd’hui la parution du guide « Le Thé à Paris » de Caroline Da-Chavigny. En dénicheuse curieuse elle a parcouru Paris à la recherche des temples de ce breuvage millénaire. Nous avons eu le plaisir de l’accueillir il y a quelques temps dans notre boutique pour lui faire découvrir la richesse des thés d’Afrique !
Amateurs de thé, voici le guide qu’il vous faut pour partir à la découverte des pépites de la capitale !
N’hésitez pas à passer nous voir à notre boutique 12 rue de Fourcy 4e, nous sommes ouverts du Mercredi au Dimanche de 11h à 19h.

10/10/2019

Chez Cape&Cape nous avons à cœur de sélectionner les meilleurs thés et rooibos!
Pour cela, nous nous déplaçons dans les différents pays d’Afrique pour vérifier si le jardin, la plantation ou la ferme correspond à notre charte éthique et de qualité et notamment la préservation de l’environnement.
Afin d’aller toujours plus loin dans notre démarche nous avons pour objectif d’offrir une large sélection de thé et rooibos Bio, certifiés par Ecocert. Aujourd’hui notre gamme de rooibos natures est 100% bio. Retrouvez aussi First lady notre premier rooibos bio aromatisé.
Notre objectif pour le futur ? Travailler avec nos producteurs et aromatiseurs afin de proposer encore plus de références bio!

08/10/2019

L’Afrique regorge de pépites que l’équipe Cape&Cape met en lumière !
Aujourd’hui découvrez l’Honeybush. Cette plante à infuser provient d’un arbuste d’Afrique du Sud dont les feuilles et fleurs très parfumées dégagent naturellement une douce odeur de miel qui a donné son nom à la plante : buisson au parfum de miel. Son infusion de couleur dorée se caractérise par un parfum doux et sucré, de fleurs et de miel de montagne.

Dépourvue de théine, cette boisson est riche en bienfaits pour la santé : des propriétés digestives, calmantes et antioxydantes remarquables, riche en oligo-éléments et en sels minéraux.
Pour le déguster rien de plus simple ! Faites infuser une cuillère à café de Honeybush dans une théière remplie d’eau à 90° pendant 6 à 8min.

04/10/2019

Connaissez-vous la différence entre nos Rooibos Green Mountain et Mokala Park ? Le 1er est un Rooibos vert et le 2nd un Rooibos rouge. Car oui même dans les Rooibos, différentes variantes existent. On vous explique !
Le Rooibos vert est non fermenté, fabriqué en séchant les feuilles récoltées sans les soumettre au processus d’oxydation, par opposition au Rooibos rouge qui acquiert sa teinte rouge après fermentation. Par rapport au Rooibos rouge, l’infusion qui en résulte a une couleur plus orangée et un goût légèrement moins doux mais ô combien envoûtant !

01/10/2019

Les promotions d’automne c’est maintenant !
Retrouvez notre sélection de Rooibos, thés et accessoires à prix exceptionnels. A découvrir dès maintenant sur capeandcape.com et en boutique. L’occasion de préparer votre stock de thé pour l’hiver ! Profitez en vite, les promotions s’arrêtent le 27 octobre !

26/09/2019

L’hibiscus, la fleur au goût fruité !

Très populaire en Afrique, celle qu’on appelle oseille de Guinée, bissap au Sénégal ou encore Karkadé en Egypte, regorge de vertus (riche en antioxydants, aide à lutter contre les infections urinaires et les calculs rénaux, elle a également un intérêt dans la prévention des maladies cardiovasculaires).
Pour la préparer, faites infuser nos fleurs d’hibiscus séchées environ 6-8min dans de l’eau chaude. Vous obtiendrez une boisson au goût fruité et acidulé, à déguster aussi bien chaude que froide. N’hésitez pas à l’utiliser également en cuisine ! Elle apportera une jolie couleur rouge et une petite note acidulée à vos préparations.

A retrouver dans notre boutique rue de Fourcy ou sur notre site internet capeandcape.com.

23/09/2019

Et pour finir la journée en beauté notre rooibos pour se relaxer ...
Totalement dépourvu de théine, le Rooibos est une boisson idéale avant d’aller se coucher. Citrus Kiss et ses saveurs de citronnelle légère, orange douce et cannelle vous accompagnera avant de tomber dans les bras de Morphée.

Bonne soirée !

Adresse

12 Rue De Fourcy
Paris
75004

Heures d'ouverture

Mardi	11:30 - 19:30
Mercredi	15:00 - 19:00
Jeudi	15:00 - 19:00
Vendredi	11:30 - 14:00
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Samedi	11:30 - 14:00
	15:00 - 19:00
Dimanche	15:00 - 14:00

Téléphone

+33155744530

Site Web

http://www.capeandcape.com/

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